תכולת קלוריות: לאבש דק. היתרונות והנזקים של פיתות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Lavash הוא לחם שטוח קלוי. מוצר קמח זה מחליף לחם בתזונה של עמי המזרח התיכון והקווקז. הלבש שונה מהותית מהלחם אליו התרגלנו, כולל בהרכבו. מוצר זה יכול להיקרא אוניברסלי, שכן הוא נאכל לא רק בנפרד, אלא גם עם מגוון של מילויים. הוא שונה מלחם רגיל ותכולת הקלוריות שלו. לאבש דק מומלץ אפילו על ידי תזונאים. תוכלו ללמוד על התכונות המועילות של סוג לחם זה ועל סכנות בריאותיות אפשריות בהמשך המאמר.

מה זה לאבש ואיך מכינים אותו

Lavash הוא מוצר נטול חמץ העשוי מקמח חיטה. הוא נאפה בצורה של עוגה בעובי של 2-4 מ מ. לאחר מכן הוא נתלה כדי להתקרר. לאחר מכן עורמים את העוגות ומייבשים באוויר. ייבוש מאפשר לך להגדיל את חיי המדף של המוצר, כתוצאה מכך, הוא חורג משמעותית מחיי המדף של הרוסי הרגילאנשי הלחם.

לחם פיתה נאפה בתנורים מסורתיים מיוחדים. במדינות המזרח התיכון הם נקראים "טנדור". על פי מנהגים עממיים, האישה המבוגרת ביותר מכל המתגוררים בבית צריכה ללוש את הבצק עבור המוצר. את הבצק מרדדים, לאחר מכן מותחים על כרית מיוחדת ומדביקים על קירות התנור. הטנדור חייב להיות חם. לבש נאפה כחצי שעה, שולפים החוצה בעזרת מוט מתכת.

לפני השימוש, יש לפזר מים בפיתות יבשות. לאחר זמן מה, היא תהיה רוויה בלחות ותהפוך לעוגה טעימה.

הוא מכיל שלושה מרכיבים בלבד: מים, קמח חיטה ומלח. אין תוספים מיוחדים, הכל פשוט ביותר. לפעמים מוסיפים לבצק פרג קלוי או שומשום. לחם שטוח מסורתי מגולגל לרוחב 40 ס"מ ואורך 100 ס"מ.

לוואש דק קלוריות

יש סוגים שונים של לאבש, אבל במדפי הסופרמרקטים בארצנו אפשר למצוא רק גרוזיני וארמני. לאבש ארמני נקרא לרוב דק. נושא מעניין למדי לגבי מוצר זה הוא תכולת הקלוריות שלו. דק לבש, למשל, מומלץ לאכול גם בדיאטות. בנוסף, הוא מועיל להפליא.

תכולת הקלוריות של לאבש ארמני דק במשקל 100 גרם היא כ-275 קלוריות. ערך אנרגיה כזה אינו נחות מתכולת הקלוריות של לחם לבן רגיל, שכל מי שעוקב אחרי הדמות כל כך מפחד ממנו. אבל למה לאבש נחשב לתזונה?

העניין הוא זהלחם שטוח סטנדרטי שוקל 250 גרם, אבל כדי להכין מנה לאדם אחד לוקחים רק חלק ממנו - 60 גרם. לכן, לפיתה יש תכולת קלוריות דלילה של 100-130 קק ל, בערך - זה כל הערך האנרגטי שלו. בנוסף, הלבש אינו מכיל טיפת שומן, בפרט שומן מן החי, התואם גם את עקרונות התזונה התזונתית.

באופן כללי, על האריזה של כל מוצר מצוינת תכולת הקלוריות שלו. הם גם מציינים כמה קלוריות מכיל פיתה דקיקה. תכולת קלוריות ב-100 גרם יכולה להפחיד אדם חסר ניסיון. הדבר העיקרי שצריך להבין הוא שעדיין אי אפשר לאכול הכל בישיבה אחת, בניגוד ללחם לבן רגיל, ששוקל יותר.

השוואה של לאבש ארמני וגיאורגי

בניגוד לארמנית, לאבש הגיאורגי יש יותר קלוריות. בנוסף, הוא שונה בהרכב, ובשיטת האפייה, ובמראה.

לבש גאורגי יוצא לא דק, אלא שופע, הודות לשמרים שהם חלק ממנו. וחיי המדף שלו קצרים בהרבה מזה של הארמני.

הדמיון הוא ששניהם אינם מכילים שומן. יש הרבה מחלוקת על שמרים, אבל כרגע, תזונאים ממליצים לסלק אותם מהתזונה. לכן, לאבש גאורגי אינו מוצר דיאטטי.

איזו לאבש הוא דיאטטי

עכשיו בואו נשווה את ערך האנרגיה של שני סוגי הלבש בפירוט רב יותר.

תכולת הקלוריות של הלבש הארמני, כפי שכבר צוין, היא 275 קלוריות. לגיאורגית יש 290 קק ל. כפי שניתן לראות, תכולת הקלוריות של פיתות דקיקות אינה נמוכה בהרבה.

בהתבסס על ההבדל בקלוריות, אתה יכוללהבין שמרים מתווספים לקלוריות גאורגיות. תכולת הקלוריות של פיתות דקיקות ללא שמרים היא 20 קלוריות פחות. למרות שזה לא הרבה, עדיין עדיף לבחור מוצר עם ערך אנרגטי נמוך יותר למזון דיאטטי.

Cheese lavash

לבש במילוי גבינה הוא אחד החטיפים האהובים והנפוצים ביותר במטבח הארמני. בנוסף לגבינה, גם ירוקים כלולים במילוי.

להכנת המילוי מתאימה כל גבינה, אבל עדיף לתת עדיפות לזנים רכים - הם פחות שמנים. אלה כוללים סולוגוני, מוצרלה וגבינת האדיגה המפורסמת. הירוקים מתאימים גם לכל, לטעמכם. זה יכול להיות פטרוזיליה, שמיר ואפילו חומצה, אבל קחו בחשבון שזה יוסיף חמיצות למתאבן.

כדי לבשל פיתות גבינה, צריך לחתוך את העוגה לחתיכות מנות ועל כל אחת מהן לשים גבינה מגוררת על פומפיה לא דקה או גסה. מפזרים הכל בירק. המילוי עטוף בפיתות, כמו במעטפה. ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים את המעטפות כ-3 דקות.ככה לוקח הגבינה להימס היטב. לחם פיתה דק קלוריות עם גבינה וירקות, מטוגן בחמאה, הוא 210 קלוריות ל-100 גרם.

מאפיינים שימושיים של לאבש והנזק שלו

הרכב הבדיקה לפיתה עשיר מאוד בויטמינים. Lavash מכיל סיבים, מנגן, זרחן, אבץ, נחושת, ברזל, מגנזיום, ויטמינים B, E, PP. שימוש קבוע במוצר זה משפר את העיכול, מנרמל צואה, מחזק את מערכת החיסון האנושית.הודות למגנזיום, לחם פיתה שנאכל יכול לא רק להשביע את הרעב, אלא גם לעודד אותך, להרגיע את העצבים ולהפיג עייפות.

לעוגות המתוארות יש עוד תכונה מעניינת - הן מווסתות את מאזן הפחמימות בגוף. מוצר הקמח הזה מכיל מינרלים - סלניום וסידן, הנחוצים כל כך לעצמות. הוא מכיל גם חומצה פולית.

בסך הכל, מוצר זה שימושי מאוד. רק צריכה מופרזת ובצק שהוכן בצורה לא נכונה עלולים לגרום נזק לבריאות. בשל העובדה שלמוצר קמח זה יש תכולת קלוריות גדולה למדי, יש לאכול לחם פיתה דק וסמיך במתינות. עם זאת, כלל זה עובד גם עם כל מזון אחר.

מתכון פיצה וצ'יפס דיאט

בדיאטה, כל אדם רוצה משהו טעים אפילו יותר מאשר בדיאטה רגילה. ברגעי חולשה, כשאתם מוכנים להיכנע לפיתוי ולאכול פשטידה שמנונית או חפיסת צ'יפס, מתכונים דיאטטיים למנות מוכרות, כמו צ'יפס ופיצה, יבואו להציל.

כדי להכין צ'יפס דיאט, תזדקק ל: לאבש ארמני, שמן זית, עשבי תיבול יבשים, פלפל, מלח.

1. להבריש קלות את לאבש בשמן זית, ולאחר מכן לפזר תבלינים ומלח.
2. חותכים את העוגה לחתיכות קטנות ומניחים על נייר אפייה, מכניסים לתנור.
3. ניתן לשים על צלחת ולחמם במיקרוגל למשך דקה.
4. לאחר חימום במיקרוגל, יש להוציא את הצ'יפס ותן להם להתייבש לזמן מה.

עכשיו לגבי המתכון לפיצה דיאטטית. תצטרך: פיתות, פילה עוף, עגבנייה, פלפל מתוק, גבינה קשה.

1. מרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. מורחים את הפיתה.
3. לפזר ירקות חתוכים ובשר עוף על לחם שטוח.
4. מגררים גבינה מעל הכל.
5. אפה בתנור במשך 7 דקות ב-180 מעלות.
6. הוצא את הכלי מהתנור.

הפיצה מוכנה. בתיאבון!