"שוק וקייטרינג": מסעדת Shook במוסקבה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאחרונה הופיעה במוסקבה מסעדה בפורמט חדש - מסעדת שוק "שוק וקייטרינג ציבורי". הרעיון להקים מוסד בסגנון ישראלי עלה עם המסעדן מוסקבה יבגני קצנלסון, שכבר יש לו ניסיון רב בעסקי המסעדנות (בעל מפעלים כמו שתיאור, האחים קרבאיב, צ'אגין).

תכונות של בית הקפה "שוק וקייטרינג"

התכונה העיקרית של מוסד זה הוא שהוא אינו מתפקד כבית קפה רגיל, בו כל אורח (או חברה) יושב בשולחן נפרד, בוחר מנות מהתפריט המוצע, ולאחר מכן ממתין למנות המוזמנות על ידו במשך זמן מה.

כאן הכל נעשה בסגנון של שוק (שוק) ישראלי, בו המבקר יכול לבחור את המוצרים שהוא אוהב, לשלם עליהם וללכת הביתה. אבל אפשר גם לשבת באחד משני השולחנות הארוכים הגדולים, בחברהמבקרים מזדמנים ולטעום מהמנות שהוזמנו בבית הקפה מהתפריט המוצע. אורחים רבים מגיעים לכאן כדי לקנות הביתה ממתקים יהודיים מסורתיים, מלפפונים חמוצים, לחם ועוד דברים טובים היקרים ללבו של כל תושב ישראל.

פנים

בתוך מסעדת שוק "שוק וקייטרינג ציבורי" עשויה בסגנון שוק אמיתי. הוא ממוקם בחדר קטן, המחולק לשני אולמות, באחד מהם יש מה שנקרא "שוק", שבו הכל מרופד במדפים עם מוצרים, ובשני - בית קפה. על המדפים מוצגים מוצרים ישראליים מסורתיים: חומוס, טחינה, חצילים, חמוצים בבקבוקים גדולים, לחם, קרקרים, מאפינס, וופלים, קפה, תה ומוצרים נוספים.

לבית הקפה שני שולחנות ארוכים גדולים, בהם יושבים האורחים על שרפרפים גבוהים מעץ כהה. כאן תוכלו למצוא בני שיח נעימים או להירגע בחברת חברים גדולה. יש גם כמה שולחנות קטנים המיועדים למספר מועט של אורחים, אך לרוב הם תמיד תפוסים. יש גם בר גדול באולם, שמאחוריו יש כמה כיסאות - האורחים יכולים גם לשבת כאן.

בעונה החמה, למוסד יש מרפסת קיץ, שבה חמישה שולחנות, שיש להם גם אפשרות לשבת.

מטבח ובר

ניתן להכין מאכלים מהמטבח היהודי והים תיכוני ב-Market and Catering Cafe. התפריט של מוסד זה מציע מנות,מחולק על תנאי לארבע קטגוריות: "מטבח מסורתי", "מטבח ים", "סטייק וים" ו"קינוחים".

מדור "המטבח המסורתי" מציג מנות האופייניות למטבח הישראלי, חלקן מבושלות כאן בצורה אירופאית. אז כאן תוכלו לטעום קבב בקר עם גבינה מרוקאית, שקשוקה, חומוס, חציל קלוי עם יוגורט וסלסה, המבורגר עם חצילים ועגבנייה, המבורגר עם רוטב גבינה כחולה, צ'יזבורגר עם ביצה, פלאפל, כרובית אפויה עם טחינה.

תוכלו לטעום כאן גם שווארמה ישראלית אמיתית, ששמה, על אף שהוא עולה בקנה אחד עם השווארמה או השווארמה הרגילים שלנו, לא ממש דומה למנה הזו בכלל. שווארמה הוא לחם שטוח רך הממולא באחת מאפשרויות המילוי המוצעות (קציצות בשר, פלאפל, פירות ים, עוף). ההצעה המקורית מהתפריט היא גם המרק הישראלי "ואן-טן" והשניצל "קוקו ריקו".

ממדור "סטייק וים" מוצגות מגוון מנות המשלבות מרכיבים כמו בשר ופירות ים. אבל לגבי המדור "מנות ים", מומלץ לנסות את הסלט החם המפורסם עם קלמארי וגבינת עיזים, וגם קלמארי ושרימפס צלויים - מבשלים אותם כאן לפי המתכון המקורי.

לקינוח, כאן תוכלו לבחור בין ממתקים יהודיים מסורתיים, למשל, "סלבי" עם דובדבנים, סורבהאו "טפיוקה" עם פיסטוקים ירוקים.

בבית הקפה של השוק והקייטרינג יש מבחר טוב של יין - המשקה הזה מובא לכאן ממקומות שונים בעולם, ומחירו מתחיל מ-1000 רובל לבקבוק.

ביקורות אורחים

לאחר שביקרו בבית הקפה "שוק וקייטרינג ציבורי", מבקרים רבים מציינים שיש להם רושם אמביוולנטי ממוסד זה. קודם כל, זה נובע מהפורמט שלו, שהוא לא שגרתי עבור הדיוט רוסי פשוט. עם זאת, האורחים מוצאים הרבה היבטים חיוביים בלשהות בבית הקפה הזה. קודם כל, המבקרים ב"שוק וקייטרינג ציבורי" מרוצים מכך שכאן אפשר להתנסות במנות יוצאות דופן מהמטבח היהודי, וגם לרכוש מוצרים אופייניים לשווקים בישראל, שלא כל כך קל למצוא אותם על המדפים. של חנויות מקומיות.

אורחים רבים אוהבים את האווירה הנינוחה השולטת בין כותלי בית הקפה. כאן תוכלו להכיר בקלות אנשים מעניינים חדשים או לבלות בחברת חברים ותיקים וטובים. השירות, לדברי האורחים, ראוי גם כאן: המלצרים של הממסד יעילים וקשובים לכל אורח ככל האפשר, הם תמיד יכולים להציע כל מנה ולבחור את המתאימה ביותר, בהתאם להעדפות הטעם האישיות של הלקוח..

כתובת המפעל ושעות הפתיחה

בית קפה "שוק וקייטרינג ציבורי" ניתן למצוא בכתובת: Moscow, Veskovsky lane, 7.הוא ממוקם ליד תחנות המטרו Mendeleevskaya ו-Novoslobodskaya, ליד האוניברסיטה הממלכתית של רוסיה למדעי הרוח.

המוסד פתוח מדי יום, מ-8 בבוקר עד 23:00.