מלח אדיגי "אבדז'צ'סקאיה": הרכב, יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ככלל, מזון מלוח עלול להזיק לגוף האדם, במיוחד אם נעשה שימוש לרעה בחומר זה. עם זאת, תושבי אדיגיאה, שפיתחו מתכון ייחודי, אינם מסכימים עם דעה זו. מלח כזה הומצא לראשונה בקווקז והוא עדיין בשימוש בהכנת כל מאכל, משיש קבב ועד סלט קל או ביצים מקושקשות.

Adyghe S alt "Abadzekhskaya" הוא אחד הנמכרים והפופולריים ביותר, אנשים רבים מזהים בקלות את המותג הזה לפי מראה האריזה וקונים אותו, בידיעה שהם יקבלו מוצר איכותי במעט כסף. מלח זה הוא שיידון במאמר. לאחר מכן תוכל ללמוד על ההרכב, המתכון, היתרונות והסכנות של המוצר הזה.

Composition

מלח אדיגי "Abadzekhskaya" הוא לא רק מלח, אלא משחק טעם אמיתי. הוא מכיל מרכיבים כמו שום, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, פלפל שחור. בהתאם לכך, השימוש במוצר מאפשר להעניק למנה טעם מדהים וייחודי.

היתרון של המלח הזה הואגם בעובדה שאין צורך לקנות כמות עצומה של תבלינים, אלא אפשר פשוט לקנות את המלח האדיגי אבאדז'ק, בו ייאסף כל זר התבלינים. חשוב ביותר שלמוצר יהיה ריכוז מליחות מוגבר, המאפשר להפחית את צריכתו ביותר מ-10-15 אחוזים.

הטבה

כפי שכבר צוין, למלח האדיגי "Abadzekhskaya" יש ריכוז מוגבר של מליחות. עובדה זו מצביעה על כך שצריכת המוצר מצטמצמת ובהתאם לכך גם טעם המנות אינו מתדרדר.

מתכון למלח Abadzekhskaya Adyghe מספק תכולה גבוהה של שום בו, וכידוע, למוצר הזה יש מספר רב להפליא של תכונות שימושיות. תוספי שום מגבירים את תפקוד המערכת החיסונית, משפיעים באופן משמעותי על הורדת לחץ הדם, הורדת הכולסטרול הכללי ומלחמה במחלות זיהומיות.

כחלק ממלח, כוסברה משמשת ברפואה העממית לטיפול בבעיות עיכול, כולל הפרעות עיכול, חוסר תיאבון, בחילות, שלשולים, התכווצויות מעיים וגזים במעיים. יש לו גם השפעה מיטיבה על הגוף בטיפול בחצבת, טחורים, כאבי שיניים, תולעים וכאבי מפרקים.

הפטרוזיליה במלח זה יכולה למנוע בעיות הקשורות לדלקות בדרכי השתן, אבנים בכליות (נפרופוליתיאזיס), כמו גם הפרעות במערכת העיכול, עצירות, סוכרת, שיעול, אסטמה ולחץ דם גבוה.

שמיר שימושי בכך שהוא יכול לטפל ולמנוע בעיות עםעיכול, כולל אובדן תיאבון, גזים במעיים, בעיות בכבד ובכיס המרה. הוא משמש גם להפרעות בדרכי השתן, כולל הפרעות בכליות וקשיי שתן.

פלפל שחור יכול לעזור עם סוגים שונים של כאב. מעניין שפיפרין, שנמצא בפלפל שחור, הוא חומר אנטי דלקתי טבעי. חוקרים חקרו לאחרונה את השפעתו על תפיסת הכאב, כמו גם את ההשפעות האנטי-דלקתיות והאנטי-ארטריטיות שלו. בנוסף, פלפל שחור מכיל כמות עצומה של מינרלים שעוזרים לגוף להישאר בריא.

Harm

הנזק האפשרי של מלח זה הוא שאם צורכים אותו בצורה מוגזמת, אדם יכול לפתח מצבים המובילים לבצקת, לחץ דם גבוה, וגם לתרום להתפתחות מחלת כליות. כדי להימנע מהשפעות שליליות כאלה, אל תצרוך מוצר זה בכמויות גדולות.

בנוסף, אם אדם אלרגי לאחד המרכיבים המרכיבים את המלח האדיגי, עליך להפסיק להשתמש בו.

בישול מלח אדיגי בבית

כדי להכיר את המתכון למלח האדיגי אבדז'ך, עכשיו כל אחד יכול להכין אותו בקלות במטבח שלו. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להכין את כל התבלינים הדרושים ולשלב אותם במיכל אחד.

היחס בין מלח ותבלינים יכול להיות כדלקמן:

• מלח - 1 ק"ג;
• כוסברה מיובשת - 10-15 גרם;
• שום (הועבר במכבש ויבש מראש) - 3 ראשים בינוניים;
• פטרוזיליה מיובשת - 10 גרם;
• שמיר מיובש - 10 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 10 גרם.

אם תרצה, אתה יכול להגדיל מעט כמות זו או אחרת של תבלינים. עדיף לאחסן מלח בכלי אטום, בו כדאי לשים 2-3 שיני שום. זה יעזור למנוע מהמלח להירטב.

מסקנה

עם שימוש יומיומי בכמות קטנה מהתבלינים השימושיים ביותר, אתה יכול להבטיח שהגוף יקבל באופן קבוע נתח של חומרים חיוניים. כנראה, זה אחד הסודות של בני המאה הקווקזיים, שמוסיפים באופן קבוע מלח כזה לאוכל שלהם.

כדי לדעת עכשיו הכל על היתרונות והסכנות של המלח האדיגי אבדז'ך, אתה יכול לקנות אותו בבטחה לעצמך ולמשפחתך או לנסות לבשל אותו בעצמך.