כוסמת עם שנטרל - מנה דשנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת עם שנטרל היא מנה עצמאית שניתן לקחת כארוחת צהריים או להגיש לארוחת ערב. כשלעצמם, שני המרכיבים הללו שימושיים. יחד הם יוצרים מנה חדשה שהיא גם מזינה וגם טעימה. יש הרבה מתכונים לדייסת כוסמת עם פטריות.

איך מנקים שנטרל?

לפני שמתחילים לבשל כוסמת עם שנטרל, שהמתכון שלה ישמח את הטבח, כדאי לקלף את הפטריות. שנטרל אהוב דווקא בגלל שקל מאוד לנקות אותם. בעצם, לא מדובר בפטריות מלוכלכות. כדי לשטוף אותם, שואבים מים קרים לאגן. את הפטריות עצמן טובלים בו. כל הפסולת הקטנה מהיער תצוף.

כעת ניתן לשטוף את הפטריות בעדינות מתחת למים זורמים. אין צורך לחתוך את העור או הכובעים עם הרגליים. אם יש כתמים שחומים או מלוכלכים, חותכים אותם עם סכין.

לגבי כוסמת, מומלץ גם לשטוף אותה במים קרים לפני השימוש. יוצקים נוזל למחבת ומסננים עד שהמים מהכוסמת הופכים צלולים.

כוסמת עם שנטרלובצלים. מרכיבים

מנה זו נחשבת לפנינה אמיתית של המטבח הרוסי. משולבים כאן מרכיבים פשוטים, שהופכים בסופו של דבר למנה נפלאה וריחנית. בשביל זה אתה צריך:

• שתי כוסות מים.
• כוס דגני בוקר.
• חצי קילו של שנטרל שטוף.
• ראש בצל אחד.
• כמה שיני שום.
• עלה דפנה.
• שמן צמחי, פלפל ומלח.

למנה זו יש לבשל מראש כוסמת. איך לעשות את זה? פשוט מספיק. יוצקים מים לסיר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר להוסיף תבלינים אחרים, כמו רוזמרין, אם רוצים. אבל עבור כוסמת עם שנטרל, זה לא הכרחי.

גריסים מוזגים למים מחוממים, מערבבים. הוסף לזה בערך כף שמן צמחי. כעת מכסים את המחבת במכסה וממתינים שהמים יתאדו. אם במקביל הדגנים עדיין לא מוכנים, אז אפשר להוסיף עוד נוזלים.

איך לבשל כוסמת עם פטריות: תיאור

עכשיו כשהדגנים מוכנים, אפשר לבשל מרכיבים אחרים. בצל נחתך לחתיכות ונשלח לטיגון במחבת עם שמן צמחי. יש לערבב עד שהוא משנה את צבעו. גם שום, קצוץ לקוביות גדולות, נזרק כאן. בהרכב זה, מבשלים את המנה עוד דקה.

עכשיו אתה יכול להוסיף שנטרל. לא ניתן לחתוך דגימות קטנות, גדולות - עדיף לקצוץ. כשהפטריות מטוגנים אפשר להוסיף כוסמת. מכיוון שהוא כבר מוכן, לא כדאי לבשל אותו במשך זמן רב. עכשיו המנה יכולהלהגיש!

דייסה אפויה עם פטריות בסיר

כדי לבשל כוסמת עם שנטרל אתה צריך:

• שלוש מאות גרם של דגנים.
• מאתיים גרם של פטריות.
• קשת אחת.
• זוג גזרים.
• שמן צמחי וחמאה - שלושים גרם כל אחד.
• כוסברה טחונה - שליש כפית.
• מלח ופלפל גרוס.

מלכתחילה מניחים גריסים בסיר בו יאופים כוסמת עם שנטרל. יוצקים אותו במים רותחים כך שיכסה לגמרי את הגריסים ואף עולה כשתי אצבעות מעליו. משאירים אותו כחצי שעה. במהלך הזמן הזה, הכוסמת תתנפח.

בינתיים אפשר לטגן גזר ובצל בשמן צמחי. את הראשון משפשפים על פומפיה גסה, והבצל נחתך לחצאי טבעות. יחד עם זאת, הם צריכים להיות מומלחים. מוציאים את הירקות מהמחבת כשהם משנים את צבעם ומשחימים. שמים כאן גם כוסברה ופלפל מעורבבים

עכשיו תור הפטריות. הם נשלחים למחבת חמה מאוד עם שמן צמחי. ראוי לציין שאם לא תחמם את זה מספיק, הפטריות יתבשלו. אתה רק צריך לטגן אותם במשך חמש דקות.

במשך הזמן הזה, גם דגנים יגיעו בזמן. מוסיפים לו פטריות וירקות, מלוחים. מערבבים את הדייסה בצורה יסודית ככל האפשר. כעת מוזגים עוד חצי כוס מים חמים. חמאה נחתכת לפרוסות ושמים על דייסה. הסיר מכוסה ומכניסים לתנור לרבע שעה. לאחר מכן, אתה יכול לכבות את הכיריים, ולהשאיר את הכוסמת בתנור, לתת לה להתבשל.

מתכון למולטי-Cooker

כדי לבשל כוסמת עם שנטרל בסיר איטי אתה צריך:

• חצי קילו של פטריות.
• 150 גרם של דגנים.
• 300 מ"ל מים חמים.
• ראש בצל.
• כפית גהי.
• כפית מלח.

ראשית, עליך להפעיל את מצב הטיגון. על זה, בצל קצוץ דק מטוגן עם חמאה מומסת. יש להגדיר את הזמן לעשרים דקות. מספיק לבשל את המרכיב הזה.

בזמן הזה, השנטרל נמחץ. כשנותרו רבע שעה לסיום התוכנית מוסיפים את הפטריות לבצל ומטגנים יחד. מדי פעם יש לערבב אותם.

עם סיום התוכנית מוסיפים לפטריות ולבצל מלח וכוסמת. עכשיו הכל מלא במים. כל המרכיבים מעורבים.

ניתן לבשל כוסמת במצב תבשיל. היא צריכה בערך ארבעים דקות.

דייסת כוסמת עם פטריות היא מנה טעימה ובריאה. זה יוצא ריחני ומזין. אתה יכול לבשל אותו בתנור, על הכיריים או בתנור איטי. כל מתכון יהיה טעים, זה נשאר לבחור את האפשרות שלך. אם תרצה, תוכל להוסיף תבלינים משלך לכל מתכון.