איך לבשל נקניקיות בבצק בתנור: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה הזו תהיה פינוק נהדר לאוהבי מזון מהיר. הכנתו בבית דורשת נוכחות של מרכיבים טריים. ניתן להגיש מאפים עם רטבים או לצרוך כפי שהם. אתה יכול למצוא מתכונים לנקניקיות אפויות בתנור בבצק (עם תמונה) במאמר זה.

מתכון קלאסי

המתכון המוצג משתמש בבצק ללא שמרים, אותו תוכלו להכין בעצמכם או לרכוש בחנות. המצרכים מיועדים לשמונה מנות.

מוצרים נדרשים:

• 600 גרם של קמח חיטה מנופה;
• כוס מים חמים;
• 0, 6 כפות גדולות של סוכר;
• כף גדולה של שמן חמניות;
• egg;
• 8 נקניקיות;
• כפית קטנה של מלח.

איך לבשל נקניקיות בבצק בתנור:

1. הכניסו לקערה שמן, מים, מלח, סוכר, קמח. מכינים בצק. הוצא למקום חמים למשך שעה.
2. מנפים קמח על שולחן המטבח, מחלקים את המסה לשני חלקים. מרדדים אותם לשכבות בעובי 7-8 מ"מ וחותכים אותם לרצועות.
3. בכל רצועה עטיפתנקניק.
4. לסדר מאפים על תבנית אפייה.
5. לבשל במשך 25 דקות בתנור 190 מעלות.

להגיש מעט קר.

מתכון לבצק שמרים

בצק שמרים משמש לעתים קרובות באפייה. כדאי להיות מודעים לכך שבתהליך האפייה הוא גדל בנפחו. לכן עדיף להניח לחמניות במרחק של 5-7 ס מ אחת מהשנייה.

לנקניקיות בבצק בתנור יש צורך ברכיבים:

• 600 גרם קמח;
• ביצת עוף;
• 260 מ"ל חלב;
• 5g שמרים;
• נקניקיות;
• 70 גרם חמאה;
• 0, 3 כפיות מלח;
• כף קטנה של סוכר לבן;
• 15 מ"ל שמן חמניות

המתכון לנקניקיות בבצק שמרים בתנור נראה כך:

1. בתחילת הבישול כדאי להכין את הבצק. לשם כך מומלץ לחמם מעט את החלב. שימו לב שהנוזל לא צריך להיות חם! ממיסים בו שמרים, מוסיפים סוכר ו-15-17 גרם קמח.
2. מערבבים את המסה שהתקבלה, מניחים בקערה, מכסים ועוטפים בשמיכה. השאר למשך 30 דקות. - הוא אמור לעלות במהלך הזמן הזה.
3. הכניסו את שאר המרכיבים לתוך הבצק. מנפים קמח. ללוש בצק אלסטי ולהניח במקום חמים. השאר אותו לבד לכמה שעות.
4. מרדדים את הבצק שנוצר לשכבה ברוחב חמישה מילימטרים. חותכים לרצועות.
5. עטפו כל נקניק לרצועה.
6. מניחים מאפים על תבנית אפייה.
7. לבשל ב-190 מעלות במשך 15-25 דקות.

המאפים בצבע זהוב.

שימוש בבצק עלים

אפייה עם בצק עלים אוורירית וקלילה. בצק זה מתבשל מהר יותר מבצק שמרים רגיל, כך שלוקח מעט מאוד זמן לבשל.

מוצרים:

• נקניקיות;
• מלח;
• 170 מ"ל מי קרח;
• 500 גרם של קמח חיטה מנופה;
• 400 גרם מרגרינה;
• egg;
• כף חומץ (5-7%).

שלבי בישול נקניקיות בבצק שמרים עלים בתנור:

1. מניחים חומץ, ביצה, מלח בקערה, יוצקים מים. מערבבים ומכניסים את התערובת למקרר.
2. שופכים את כל הקמח על השולחן, טוחנים עם מרגרינה צוננת.
3. הכניסו את התערובת לגבעה, עשו שקע קטן במרכזה, שפכו לתוכה נוזל מהמקרר.
4. ללוש את הבצק האלסטי בתנועות עדינות ואיטיות. עצבו אותו למלבן, הניחו אותו בפוליאתילן והכניסו למקרר.
5. מחממים את התנור ל-170 מעלות. הכן תבנית אפייה על ידי ריפוד בנייר אפייה.
6. קלפו את הנקניקיות מהסרט, חותכים לאורכם לשני חלקים.
7. מרדדים ומחלקים את הבצק למספר רצועות שכל אחת מהן מגלגלת לאליפסה. מניחים את הנקניק בבצק.
8. לבשל 21-26 דקות.

המנה מוכנה.

מתכון לקפיר

מנה זו מוגשת עם קטשופ, מיונז או חרדל. כמו כן אתה יכול לבשלרוטב לתת למאפים טעם מקורי ועסיסי.

מוצרים נדרשים:

• 8 נקניקיות;
• 300 מ"ל קפיר;
• שומשום;
• 97 גרם מרגרינה או חמאה;
• שתי ביצים (אחת לבצק ואחת לשימון המאפים);
• 4 גרם מלח;
• 450 גרם קמח חיטה מנופה;
• 15 גרם סוכר.

אנחנו מציעים מתכון לנקניקיות מבושלות על קפיר בבצק בתנור:

1. מחממים יוגורט על הכיריים או במיקרוגל. רק לא לחמם יתר על המידה, אחרת זה יהפוך למסת גבשושית. המשקה צריך להיות חם, אך לא חם.
2. יוצקים יוגורט לקערה, מוסיפים סוכר, מלח, טורפים את הביצה. מערבבים עם כף עץ.
3. מחממים את החמאה לעקביות נוזלית, יוצקים לתוך מסת הקפיר. הפרעה.
4. מוסיפים בעדינות קמח, ייתכן שתזדקקו ליותר אם המסה נוזלית. מוודאים שהבצק סמיך ודחוס. הוסף סודה, ערבב.
5. ללוש את המסה לעקביות אלסטית. מכסים אותו במכסה ומניחים לזמן מה עד שהמסה עולה.
6. לאחר שעה, שים את הבצק על שולחן זרוע קמח.
7. חלקו את המסה לכדורים קטנים. יוצרים מכל אחד מהם עוגה.
8. מחממים תנור ל-170 מעלות.
9. חותכים נקניקיות לשניים, מניחים במרכז העוגה ועוטפים.
10. מורחים ביצה טרופה ושומשום על גבי הלחמניות.
11. לבשל 21-24 דקות.

המנה מוכנה!

נקניקיות על מקל

הגשה מהסוג הזה מקורית ונוחה, והיא גם תאפשר לכם לא ללכלך את הידיים בזמן האכילה. בשביל זה אתה יכול לקחת מקלות אכילה של סושי או שיפודי עץ מיוחדים.

מוצרים לבישול:

• ביצת עוף;
• ארבע נקניקיות;
• 300 גרם בצק עלים.

שלבים לבישול נקניקיות בבצק בתנור:

1. שים את הבצק על קרש מקומח ומניחים להפשרה.
2. נקניקיות חתוכות לשניים. שים כל אחד מהם על מקל. בעזרת סכין חורצים חתכים קטנים בספירלה, עד למקל. מתחו את ספירלת הנקניקיות שהתקבלה למרחק המקסימלי.
3. מחממים תנור ל-190 מעלות.
4. חותכים את הבצק המופשר לרצועות (5 מ"מ). מניחים את הרצועות בחתכי הנקניק. אתה אמור לקבל את אותה ספירלה.
5. סדרו את הנקניקיות על תבנית האפייה.
6. טורפים את הביצה ומברישים אותה על המאפים.
7. לבשל 21-26 דקות.

המנה מוכנה לאכילה.

מתכון עם תפוחי אדמה

למנה הבאה מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה טריים. במתכון הזה משתמשים בבצק שמרים, אז מרווחים את המאפים במרחק של 5-7 סנטימטרים זה מזה על תבנית האפייה.

מוצרים נדרשים:

• 250-300 גרם פירה;
• 10 נקניקיות;
• 500 גרם בצק שמרים;
• קמח.

תהליך בישול נקניקיות בבצק בתנור:

1. נקה ושטוף תפוחי אדמה. מרתיחים עד לקבלת מרקם אוורירי. קולפים תפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים חמאה ומעט חלב חם.מערבבים היטב.
2. הבצק מחולק לשניים, מגלגלים לנקניקיות קטנות וחותכים לעיגולים.
3. לגלגל את העיגולים לעוגות.
4. במרכז העוגה מניחים 15 גרם פירה ונקניק. חורצים שלושה חתכים קטנים על העוגה. עטפו בו נקניק.
5. מחממים תנור ל-190 מעלות.
6. מניחים מאפים על נייר אפייה ומבשלים במשך 16 דקות.

המנה מוכנה!

סודות בישול

כדי שהנקניקיות בבצק בתנור (התמונה וההכנה המפורטת שלהן הצענו בכתבה) לא יישרפו, כסו את תבנית האפייה בנייר אפייה.

לפני שמכניסים את המאפים לתנור, מכסים אותו במכסה ומניחים במקום חמים למשך 12 דקות. אז המאפין ייצא שופע ואוורירי.

לקבלת קרום זהוב ואדמדם, משמנים אותו בחלמון, ורק אז מכניסים אותו לתנור.

כשהבצק מוכן, מברישים אותו בחמאה לקבלת אפקט מבריק ואפייה רכה.

להגיש מקורר מעט, כ-8 דקות לאחר הבישול.