סלק על קפיר - מנה אוניברסלית של עונת הקיץ

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה קרה שבחום הקיץ, בין כל המנות הראשונות, מרקים קרים מובילים. יתרונותיהם ברורים: הם קלים להכנה, מהירים להרוות את צימאונם ומשאירים מאחוריהם רק תחושת שובע נעימה, אך לא אכילת יתר. סלק על קפיר אינו יוצא דופן. שווה לנסות לראות בעצמך.

מתכון בסיסי

סלק על קפיר בגרסה הקלאסית יאפשר לכם להכין ארוחת ערב במהירות. ואתה יכול גם להגיש אותו לארוחת ערב.

אז, מה יידרש כדי לפנק את עצמך ואת יקיריכם במרק הקר הנפלא הזה. ראשית, סלק. אתה יכול לקחת שתי חתיכות גדולות או כמה קטנות. העיקר שהמסה שלהם תהיה לפחות חמש מאות גרם.

שני, שלושה תפוחי אדמה, חצי ליטר יוגורט טרי, שני מלפפונים טריים, צרור שמיר, שתי ביצים, בצל אחד ותבלינים.

סלק על קפיר, שהמתכון שלו מובא כאן, מרמז שתחילה יש להכין אותו בנפרדמרתיחים תפוחי אדמה וסלק בקליפתם. ביצים כפופות לאותו הליך.

לאחר ששלושת המוצרים הללו הגיעו למצב הנדרש, הם מקוררים ומנקים. סלק משופשף או חותך לרצועות דקות, תפוחי אדמה נחתכים לקוביות וקוצצים ביצים ושמיר. לאחר מכן, קולפים את הבצלים והמלפפונים וחותכים לחצאי טבעות. אז אתה יכול להתחיל לאסוף את כל המוצרים.

כדי לעשות זאת, יוצקים קפיר למיכל, מקציפים עם מטרפה ומערבבים עם שתי כוסות מים צוננים. יתר על כן, כל המוצרים מוכנסים בהדרגה לתוך הקפיר מדולל בצורה זו, מביאים לעקביות אחידה ומומלחים. זה הכל: סלק קר על קפיר מוכן להגשה.

תוספות נעימות

המתכון לעיל, שפים רבים מעדיפים לשנות לפי טעמכם. למשל, מי שלא אוהב את הטעם של סלק מבושל יכול להוסיף את אותו ירק לסלק על קפיר, אבל נא ומגורר על פומפיה דקה.

אחרים, על מנת להפוך את המרק הזה למשביע יותר, הוסיפו לו בשר מעובד תרמית או נקניקיות מעושנות משולבות. וכדי לחשוף את כל פלטת הטעם, מתבלים אותה במיץ לימון וסוכר.

אנשים שלישיים מעדיפים לרכך את הטעם החמוץ של קפיר עם טעם עדין ומעט מתוק של שמנת חמוצה. במקביל, הנפח נשמר, אבל הפרופורציות משתנות, או יותר נכון, כדאי לקחת 6 חלקים של קפיר וחלק אחד של שמנת חמוצה.

בנוסף, צנוניות עסיסיות פריכות ובצל ירוק מתווספות לעתים קרובות מאוד למנה זו עם מלפפונים, מה שמביא בצורה מושלמת את המתיקות של הסלק.

ומהתועלת?

אולי, השילוב של קפיר וסלק יכול להתריע. למרות שדווקא בו טמון ערכו של המרק הקר הזה.

גם לסלק וגם לקפיר יש השפעה משקמת על המעיים. בנוסף, הירק בעיקר למנה זו מכיל ויטמינים P ו-U יקרי ערך במיוחד, בעלי תכונות אנטי אלרגיות וממריצות למערכת הדם. קפיר גם יעזור לשפר את תפקוד הכבד והלבלב. ושאר המרכיבים ממלאים את הגוף בחומרים שימושיים מאוד.

נסה לבשל סלק על קפיר, ותבין איך המנה הזו הכרחית בקיץ.