פאי סוללות הוא אופציה נהדרת לפגישה עם חברים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת בלילת דגים היא מוצר אפוי במילוי דגים. צורתו יכולה להיות מגוונת מאוד. זה יכול להיות מלבן, אליפסה, עיגול, צורת לב. הכל תלוי בדמיונו של השף. כל בצק מתאים להכנת פשטידת דגים: שמרים, פחזניות, מצות וכו'. למאפים כאלה יש מספר עצום של וריאציות ומתכונים. פשטידת דגים תמיד הייתה מנה דשנה וטעימה. עם זאת, למרות הפשטות החיצונית, הוא בהחלט מעטר לא רק את השולחן היומיומי, אלא גם את השולחן החגיגי. פשטידת הבלילה מושלמת לערב עם המשפחה או לפגישה עם חברים.

מאפי דגים תופסים מקום מזמן במטבח הרוסי. מנה זו יכולה להיחשב אפילו לאומית, שהגיעה להווה מימים ימימה. בשל קיום כה ארוך של מנה אהובה, הוא שופר במשך שנים רבות. כעת מתווספים מרכיבים נוספים למנה המסורתית, שמוציאים בצורה מושלמת את הבצק העדין ביותר ואת המילוי העיקרי. ניתן להשתמש באורז, תפוחי אדמה, גבינה, פטריות כדי להשלים את פשטידת הדגים.

מנות בצקמאפשרים לך לבצע סוגים שונים של אפייה. זה יכול להיות פאי פתוח, סגור או חצי סגור. עם זאת, לרוב רק הסוג הסגור משמש למוצרי דגים. זה אומר שיש לאטום את המילוי בבצק מכל הצדדים. אין לסטות מהכלל הזה. הסוג הסגור של הפשטידה לא יאפשר למילוי לאבד לחות או להתייבש. כמעט כל סוג של דגים יכול לשמש כחומר גלם. לא משנה היכן הוא נלכד, בנהר או בים, אם הוא מלוח או טרי, אדום או לבן. הכל כאן יהיה תלוי רק בהעדפות ובטעמים שלך.

עוגת הסוללה תהיה טעימה יותר אם תבחרו בתבנית האפייה הנכונה. כיום, החנויות מוכנות להציע מגוון רחב של מנות בהן מכינים פשטידות. זה יכול להיות ברזל יצוק, קרמיקה, אלומיניום עם ציפוי נון-סטיק, סיליקון. האפשרות הטובה ביותר היא סוג של ברזל יצוק. זה נובע מאפקט פיזור חום טוב, המאפשר לפשטידות לאפות בצורה אחידה יותר בתנור. בנוסף, כלי בישול מברזל יצוק עמידים ויחזיקו מעמד לדורות.

אפילו מומחה לא קולינרי יכול לבשל פשטידת בלילה. בנוסף, זה ידרוש את המרכיבים הרגילים ביותר. למשל, לגרסת הדג אפשר להשתמש בקופסאות שימורים רגילות בשמן, שיעניקו למאפים שובע, טעם וארומה נפלאה, תפוחי אדמה ומעט בצל. לשלושה תפוחי אדמה, בצל קטן ושתי קופסאות שימורים יספיקו.

לבדיקה תצטרך מיונז בערך400 גרם, תוצרת בית, ביצים - 4 יח', קמח - 60 גרם, מלח - 1 כפית, אבקת אפייה ושומשום או כמון - שתי כפיות כל אחת. למילוי יש להרתיח תפוחי אדמה חתוכים לפלסטיק דק עד חצי בישול, ולרסק שימורים עם חמאה. כדי להכין את הבצק, אתה צריך לערבב את כל החומרים. התוצאה היא מסה הדומה לשמנת חמוצה בצפיפות.

פאי הבלילה כמעט מוכן. רק צריך להרכיב אותו. לשם כך מניחים את המילוי בשכבות בקערה, ומעליו יוצקים בצק ומעבירים לתנור שחומם מראש, שם אופים עד להזהבה.