קפה קובני: תכונות, הטבות וזנים פופולריים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש פחות ופחות אנשים בעולם שאדישים לקפה. הם בהחלט עדיין קיימים, אבל הרוב המכריע של האוכלוסייה הבוגרת קופא מרוב עונג בציפייה לניחוח ולטעם הממריץ של המשקה הנפלא הזה. ולאניני טעם בהחלט כדאי לנסות קפה קובני: אולי טעמו העשיר וחוזקו הייחודי יקסמו אותך לנצח.

מאפיינים ייחודיים של מאניה קפה קובנית

מהן התכונות של הקפה הקובני ובמה הוא שונה ממקבילותיו מאיטליה וצרפת? אם אתם מתכוונים לטעום את המשקה יוצא הדופן הזה, עליכם לדעת את הדברים הבאים:

• רק גרגירים טבעיים מהצלי החזק ביותר, הגדלים אך ורק בקובה, משמשים להכנתו;
• משקה מוכן הוא חזק מאוד, שיכור באופן מסורתי עם הרבה סוכר;
• קפה קובני מוגש בכוסות קטנות ונשטף במים קרים.

למשקה זה יש טעם חמצמץ, חריף ותווים חובה של מרירות בשל התוכן הגבוה של קפאין. כמובן, כדי להשלים את תחושת המיזוג עם קובה, אפשר להשלים את הטעם החזק של הקפה עם סיגר ריחני טארט, אבל התענוג הזה הוא כבר חובבן.

קצת היסטוריה

לגידול עצי קפה יש יותר ממאתיים שנה של היסטוריה. לראשונה הובאו לקובה שתילים מהאיטי, וזה היה באמצע המאה ה-18. הקובנים ניגשו לגידול עצים בכל אחריות. ההקפדה על הטכנולוגיה, הנתמכת על ידי אקלים מעולה וקרקעות פוריות, הניבה תוצאות מדהימות.

היום, הקונספט של "קפה קובני" משלב כמה זנים של קפה ערביקה איכותי. כמעט בלתי אפשרי לפגוש משקה מזן אחד של דגנים מחוץ לקובה. רק זנים מעורבים מיוצאים. לנוחות ההבנה, ללא קשר להרכב הזנים, האריזה עם הפולים המוגמרים מסומנת כ-"Cubita Coffee Cuban".

מה סוד הטעם יוצא הדופן?

בנוסף למאפיינים היסטוריים ואקלימיים, העומק והטעם של משקה קובני עשיר מושפעים מכמה גורמים מיוחדים אחרים:

• כל עץ במטעים של קובה מטופל בקפידה. גישה זו מאפשרת לך להפיק את המרב מהאדמה ומהדשן לכל קציר.
• הגרגרים מופקים מהקליפה והעיסה בטכנולוגיה מיוחדת הממזערת נזקים.
• כל הדגנים נבחרים בקפידה. הם ממוינים הן לפי מספר הפגמים (סדקים, שבבים) והן לפי גודל.
• צלי קובני מוכר כחזק ביותר. הגרגירים נצלים בטמפרטורה של 250 מעלות, וזה מביא רמזים משלו לטעם המשקה המוגמר.
• קפה אמיתי מקובה מאוחסן באריזת ואקום מיוחדת, אבללמרות זאת, חיי המדף של השעועית קצרים.

כדי להרגיש את כל התכונות של משקה עם היסטוריה כל כך מעניינת וטכנולוגיית ייצור, אתה צריך לקנות פולי קפה קובני לפחות פעם אחת. ביקורות של אניני טעם מצביעות על כך שרק בצורה זו ניתן לשמר את כל איכויות המשקה ככל האפשר.

זנים פופולריים של משקה קובני

למרות מאפיינים נפוצים ודומים רבים, גורמה ברחבי העולם זיהו כמה מהזנים הפופולריים ביותר. לכל אחד מהם יש מאפיינים נפרדים והוא יכול למצוא את האנין שלו.

אלטורה וטרנידד הן מהפופולריות ביותר כיום. הם מאופיינים בתכולה גבוהה של קפאין, המעניק למשקה טעם מר אופייני. קפה טרינידד קובני מתאים יותר למגוון רחב של אניני טעם, מכיוון שאין לו את העפיצות הטבועה במגוון Altura.

סראנו יכול גם להיחשב פופולרי מאוד באירופה. יש לו טעם מאוזן נעים, משאיר טעם לוואי חמצמץ קל. קפה סראנו קובה הוא אופציה נהדרת למי שמעריך קפה ערביקה אותנטי ואיכותי ולא מוכן להתנסות.

השמחה של גורמה

אבל לאוהבי משקה ריחני וחזק שלעולם לא נמאס לחפש טעמים יוצאי דופן חדשים, קפה קובני יכול להיות ממצא אמיתי. לחלק מהזנים יש טעם כה יוצא דופן עבור הצרכן האירופי עד שהם אינם פופולריים במיוחד בקרב קבוצת קונים זו. אבל הלאהמולדת, משקה כזה מוערך, שכן תושבי מדינת האי אינם מכירים בחצאי גוונים.

אם אתה רוצה להרגיש כמו קובני אמיתי, זני Maragogype ו-Guantanamera הם בשבילך. Maragogype הוא סוג של קלאסיקה, משקה העשוי מדגנים מלאים. הוא חזק מאוד, מר וחמוץ. לקפה קובה גואנטנמרה יש טעם מעט פחות חד, אינו מובחן בעפיצות יתר, אך משאיר טעם לוואי קל של טבק.

הכנת קפה קובני

כדי להרגיש את הטעם האמיתי של המשקה הזה, אתה צריך לקנות פולי קפה קובני. אתה צריך לטחון אותם מיד לפני הבישול, כי זה לא נתון לאחסון. כמו כן, כדי לשחזר את המתכון הקלאסי, תזדקק לסוכר גולמי או סוכר קנים חום.

כדי למקסם את הטעם של סוג קפה זה, מכונת קפה גייזר היא המתאימה ביותר. אתה צריך להכין משקה כזה:

• קפה טחון מעורבב עם סוכר ביחס של אחד לאחד;
• שפוך מים קרים לתחתית מכונת הקפה;
• מסנן מתכת חייב להיות מלא בתערובת של קפה וסוכר, אך אין ללחוץ חזק על התערובת;
• סגור את מכונת הקפה ומבשל על הכיריים על אש נמוכה;
• ברגע שכל הקפה מגיע לחלק העליון של מכונת הקפה, המשקה מוכן!

איך לשתות קפה חזק

יש למזוג קפה קובני מיד ממכונת הקפה לכוסות קטנות. הם צריכים להיות מחומם מראש: אתה יכול לעשות את זה בתנור מיוחד, וכןאתה יכול לשפוך מים רותחים מספר פעמים.

המשקה שותים חם מאוד, ולכן יש צורך במנות קטנות. סוג קפה זה מכיל מינון גדול של קפאין, לכן יש להיזהר לא לחרוג ממנה בודדת בעת השתייה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לקשישים ולאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.

לא נהוג להוסיף חלב, רום או ליקר לקפה קובני. למשקה עצמו יש טעם עשיר ומתיקות מספקת, ולכן אינו זקוק לתוספות. שטפו אותו עם מים קרים או רום.

אניני טעם של המשקה הטרופי הזה יעריכו את איכותו. על פי ביקורות צרכנים, קפה קובני הוא אחד הטובים מבין מגוון עצום של מוצרים. מי שניסה אותו לפחות פעם אחת לא יכול לשכוח את הארומה הקסומה והטעם העשיר הזה. אם זה קרה מחוץ לארצם מולדתם, עם הגעתם, האנינים החדשים של טעם הקפה מחפשים את ההזדמנות לקנות פולי קפה קובני אמיתי ולשתות את המשקה המלוח הזה בבית. למרבה המזל, שירותי משלוחים מודרניים מאפשרים לך לעשות זאת. נסה קפה קובני פעם אחת ולא תוכל לעמוד בפני המשקה הזה עם האופי! זה יעניק טעם וארומה שאין להם מתחרים, יעניק אנרגיה לכל היום.