מנות כוסמת: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת היא דגן זול יחסית אך בעל ערך רב עם תכולה גבוהה של נחושת, ברזל, זרחן וחומצות אמינו. זה הולך טוב עם בשר, ירקות ופטריות, מה שהופך אותו לפופולרי להפליא בקרב מומחים קולינריים מקומיים. מכינים ממנו מרקים, פנקייקים, תבשילים וכל טוב. בפרסום של היום תמצאו כמה מתכוני כוסמת פשוטים.

מרק עוף

מנה ראשונה קלילה וטעימה זו מושלמת הן למבוגרים והן לאוכלים קטנים. לכן, ניתן להגיש אותו בבטחה לארוחת ערב. כדי לבשל סיר עם המרק הזה, תצטרך:

• 500 גרם בשר עוף.
• כוס כוסמת.
• גזר גדול.
• 3 תפוחי אדמה בינוניים.
• בצל קטן.
• מלח, מים, עשבי תיבול ושמן מזוקק.

אתה צריך להתחיל לבשל את מנת הכוסמת הזו עם מרק. לשם כך, עוף שטוף מוזג במים קרירים ומשאירים אותו לרתיחה על אש נמוכה. לאחר זמן מה, פרוסות נטענות לתוך המרקתפוחי אדמה, ירקות מוקפצים ודגנים מטוגנים במחבת יבשה. את כל זה ממליחים ומרתיחים במשך עשר דקות. ירקות קצוצים מוסיפים למרק המוגמר, מניחים לעמוד זמן קצר מתחת למכסה ויוצקים לצלחות.

Cutlets

מנת הכוסמת הפשוטה הזו לא תיעלם מעיניהם של חובבי הצמחונות. הוא אינו מכיל גרם אחד של שומנים מן החי, וניתן להגיש קטשופ כתוספת לקציצות אדמדמות. כדי להכין פינוק יוצא דופן שכזה, תצטרך:

• כוס כוסמת.
• 3 תפוחי אדמה.
• 2 כוסות מים מסוננים.
• מלח, תבלינים ושמן מזוקק.

הדגנים השטופים מוזגים במי מלח ומרתיחים עד שהם רכים. לדייסה שהתקבלה מוסיפים תפוחי אדמה ותבלינים מגוררים. מהבשר הטחון הם לוקחים עם הידיים גושים קטנים ונותנים להם צורה של קציצות. מוצרי חצי גמר כוסמת-תפוחי אדמה מטוגנים במחבת משומנת מחוממת עד להשחמה קלה.

תבשיל גבינה

המתכון הזה למנת כוסמת טעימה יהיה ממצא אמיתי לאמהות צעירות שילדיהן מסרבים לאכול את הדייסה הרגילה. זה כרוך בשימוש בסט מוצרים ספציפי. לכן, לפני תחילת הבישול, בדוק אם יש לך בהישג יד:

• 500 גרם גבינת קוטג';
• כוס כוסמת;
• ביצה נבחרה;
• 2 תפוחים בשלים;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• צימוקים, סוכר, קינמון ושמן מזוקק.

גבינת הקוטג' שנשפשפה במסננת משולבת עם ביצה,תפוחים קצוצים וכוסמת מבושלת מראש. גם שמנת חמוצה, סוכר, קינמון וצימוקים מאודים נשלחים לשם. הכל מעורבב היטב ומפזר על תחתית מיכל עמיד בחום משומן. מבשלים את התבשיל בטמפרטורה רגילה במשך כחמש עשרה דקות.

Flatcakes

המנה המעניינת הזו עם כוסמת, שאת התמונה שלה ניתן לראות למטה, תמשוך אפילו את האוכלים התובעניים ביותר. יוצא מתוק במידה וריחני מאוד. כדי לטגן ערימה של לביבות אלה לארוחת בוקר, תצטרך:

• 2 כוסות כוסמת;
• 2 ביצים נבחרות;
• ½ כוס חלב מפוסטר;
• 1 כף ל. מותק;
• כוס קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• תפוח מתוק גדול;
• מלח ושמן מזוקק.

לביצים טרופות מוסיפים חלב מלוח ודבש. לתוך הנוזל שנוצר יוצקים אבקת אפייה וקמח מחומצן. נשלחים לשם גם דגנים מבושלים מחית ותפוח קצוץ. את הבצק שנוצר שמים בכף תבנית חמה ומשומנת ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה קלה.

דייסה עם עוף

זו אחת ממנות הכוסמת הפופולריות והטעימות ביותר עשויה מחומרי גלם פשוטים. לכן, זה יכול להיות אופציה טובה לארוחת ערב משפחתית. כדי להאכיל משק בית רעב לבבי, תזדקק ל:

• 600 גרם פילה עוף;
• 200 גרם כוסמת;
• בצל גדול;
• 400 מ"ל מים מסוננים;
• 50 גרם גבעולסלרי;
• 100 מ"ל קרם;
• טימין, מלח, עשבי תיבול ותערובת פלפלים גרוסים;
• חמאה ושמן זית.

העוף השטוף נחתך לחתיכות בינוניות ומשחימים במחבת משומנת. לאחר זמן מה מוסיפים לו בצל קצוץ וסלרי וממשיכים בבישול.

כל זה מלוח, מפולפל, בוזקים טימין, יוצקים בשמנת ומתבשלים על אש נמוכה. ברגע שהבשר מוכן לחלוטין, יוצקים לתוכו ירקות קצוצים וכוסמת מבושלת מראש. כל זה מחומם לזמן קצר על הכיריים המופעלות, מתעקש מתחת למכסה ומונח על צלחות.

קדירת שמפיניון ועוף

מנת הכוסמת הפשוטה הזו היא שילוב מוצלח מאוד של דייסה, פטריות, בשר וירקות. כדי להכין אותו תצטרך:

• פילה עוף טרי;
• 200 גרם דייסת כוסמת;
• 350 גרם שמנת חמוצה (25%);
• 200 גרם פטריות;
• בצל גדול;
• 70 גרם גבינה רוסית;
• שמן זית, מלח ותבלינים.

בצל ופטריות מטוגנים במחבת משומנת. ברגע שהם משחימים קלות מוסיפים להם נתחי פילה עוף, מלח ותבלינים. הבשר המטוגן עם הפטריות מונח בצורת עקשן עמוקה ומכוסה בדייסת כוסמת. כל זה נמרח בשמנת חמוצה, בוזקים גבינה מגוררת ואופים בטמפרטורה מתונה לא יותר משלושים דקות.

דייסה עם פטריות

זו אחת ממנות הכוסמת הפשוטות ביותר. המתכון להכנתו הומצא על ידי שפים רוסיםוצבר במהירות פופולריות בקרב עקרות בית. כדי לחזור על זה בבית, תצטרך:

• 600 גרם פטריות טריות;
• 300g כוסמת;
• 4 ביצים נבחרות;
• 3 בצלים קטנים;
• גזר בינוני;
• מלח, מים ושמן מזוקק.

בצל וגזר מוקפצים במחבת מחוממת משומנת. לאחר זמן מה מוסיפים להם פטריות קצוצות ומלח. הצלי שנוצר מעורבב עם כוסמת מבושלת מראש וביצים קצוצות שטופלו בחום.

Cookies

מנת הכוסמת המתוקה דלת הקלוריות הזו תיהנה גם לאלה שמתכחשים לעצמם הכל כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים. כדי להכין את העוגיות האלה תזדקק ל:

• 150 מ"ל יוגורט;
• כוס כוסמת;
• 2 תפוחים מתוקים בשלים;
• 1 כף. ל. סובין שיפון ודבש פרחים;
• 1 כפית שמן זית.

הדגנים הטחונים משולבים עם סובין, קפיר ודבש. מוסיפים שם גם תפוחים מגוררים ושמן זית. הכל מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. עוגיות נוצרות מהבצק שנוצר ונשלחות לתנור מחומם ל-150 מעלות.

עוף ממולא דייסה ופטריות

זה אחד ממתכוני כוסמת החג המעניינים ביותר. אתה יכול לראות את התמונה של הפינוק עצמו קצת מאוחר יותר, אבל עכשיו בואו לגלות אילו מרכיבים כלולים בהרכבו. בשבילובישול שתצטרך:

• פגר עוף צונן.
• כוס כוסמת.
• 200 גרם פטריות.
• גזר בינוני.
• בצל קטן.
• בצל בינוני.
• 3 שיני שום.
• מלח, מים, שמן מזוקק ותבלינים.

גופת ציפורים שטופה ומיובשת היטב משופשפת בתבלינים ושום כתוש. כמה שעות לאחר מכן, כוסמת מבושלת מעורבת עם בצל מוקפץ, גזר מטוגן ופטריות שחומות מונחת בתוך העוף הכבוש.

הפגר הממולא עוטף בנייר כסף ונשלח לתנור. אופים אותו בחום של 180 מעלות כשעה וחצי. קצת לפני סיום התהליך, מסירים בזהירות את נייר הכסף מהעוף כדי שיספיק לקבל חום זהוב וטעים.

דייסה עם עגבניות וגבינה

מנת הכוסמת הבריאה והטעימה הזו הומצאה על ידי שפים ים תיכוניים. הוא מוכן ממרכיבים פשוטים ונגישים, אותם ניתן לרכוש כמעט בכל מכולת מודרנית. כדי להאכיל את משפחתך בארוחת הערב הזו, תצטרך:

• 400 גרם כוסמת;
• 400 גרם עגבניות משומרות;
• 2 עגבניות מיובשות;
• 75 גרם גבינה;
• 600 מ"ל מרק ירקות טרי;
• 40 גרם זיתים שחורים;
• 2 בצלים קטנים;
• 30g מנטה;
• שמן מזוקק, מלח, אבקת צ'ילי וסוכר.

בצל קצוץ מטגנים במחבת עם תחתית עבה משומנת.כעבור כמה דקות מוסיפים לו פלפל צ'ילי גרוס, כוסמת, עגבניות משומרות עם מיץ, מרק, קורט סוכר, עלי נענע ועגבניות מיובשות. את כל זה ממליחים, מביאים לרתיחה ומרתיחים מתחת למכסה על אש נמוכה.

לא מוקדם יותר מעשר דקות לאחר מכן מוציאים נענע מהמחבת ובמקום מוסיפים זיתים קצוצים וגבינה מפוררת. כל זה מתעקש לזמן קצר במיכל אטום ומונח על צלחות.

מרק פטריות

המנה מעוררת התיאבון והריחנית הזו תוסיף קצת גיוון לתפריט המשפחתי. הוא מוכן ממוצרים פשוטים וזולים ויכול להיות אופציה טובה לארוחת צהריים טעימה. כדי להכין את המרק הזה תזדקק ל:

• 500 גרם פטריות דבש או כל פטריות טריות אחרות;
• 100 גרם כוסמת יבשה;
• 2.5L מים מסוננים;
• 4 תפוחי אדמה קטנים;
• בצל בינוני;
• גזר בינוני;
• שמן מזוקק, מלח ותבלינים.

בסיר מלא במים רותחים מורחים את הבצל הקצוץ הפסיבי והגזר המטוגן הקצוץ. נשלחות לשם גם פטריות שטופות וחתוכות מראש.

לאחר רבע שעה יוצקים כוסמת ממוינת ומלח לסיר עם מרק מבעבע וממשיכים לבשל מתחת למכסה. חמש דקות לאחר מכן, המרק העתידי מתווסף עם טריזי תפוחי אדמה ותבלינים. את כל זה מביאים למוכנות מלאה, מתעקשים ומוזגים לצלחות עמוקות ויפות.

אופציונלי, חםמרק פטריות עם כוסמת ניתן לתבל בשמנת חמוצה טרייה או מעט חמאה.