עוגיות לחולי סוכרת: מתכוני אפייה ללא סוכר, תכונות בישול, תמונות, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכוני עוגיות לחולי סוכרת מעניינים את כל הסובלים מהפרעות במטבוליזם של פחמימות, המתאפיינות ברמות גבוהות של סוכר בדם. אנשים עם אבחנה כזו חייבים להקפיד על דיאטה, וזה לא כל כך קל. אסור להם לצרוך ממתקים, שבלעדיו רבים פשוט לא יכולים לחיות. מסיבה זו, מומחי קולינריה העלו מספר אפשרויות להכנת עוגיות המותרות לסוכרת.

במאמר תוכלו למצוא מידע על עוגיות לחולי סוכרת, מתכונים עם תמונות וכן ביקורות על פינוקים תוצרת בית. כולם בטוחים לחלוטין ואינם יכולים להזיק לבריאות האדם בשום צורה.

מוצרי חנות

מתכוני עוגיות לחולי סוכרת מסוג 2 מתחילים לעניין אנשים מהסיבה שהממתקים הרגילים שנמכרים בחנות הם אך ורקהתווית נגד. עבורם, מוצרים מיוחדים ללא סוכר נמכרים במדפים נפרדים של סופרמרקטים ובתי מרקחת. כמובן שאפשר להנות מהן כאוות נפשכם, אבל המחיר של עוגיות כאלה ושאר מטעמים גבוה מדי לרוב הקונים. לכן, אנשים מנסים למצוא מתכוני עוגיות ללא סוכר מועילים יותר עבור חולי סוכרת להכנה בבית. למעשה, לא קשה למצוא ולשחזר אותם.

עוגיות תוצרת בית

לפי ביקורות, רוב הטבחים בטוחים שמתכוני עוגיות סוכרתיים הם דרך אידיאלית לחסוך כסף. בנוסף, על ידי יצירת מעדן בעצמם, המטופלים יודעים בדיוק מה כלול בהרכבו.

לפני שמתחילים לאפות, כדאי לקרוא את ההמלצות העיקריות של שפים ורופאים מנוסים:

1. לאפייה עדיף להשתמש בשיבולת שועל, עדשים, שיפון או קמח כוסמת. כדי להפוך את המעדן למקורי יותר, אפשר לשלב כמה סוגי קמח. והכי חשוב, אל תוסיף עמילן תירס ותפוחי אדמה, מכיוון שמוצרים אלו עלולים להזיק לגוף.
2. מכיוון שהמרכיב העיקרי בממתקים רגילים הוא סוכר, חולי סוכרת צריכים להחליף אותו. ממתיקים זמינים בכל חנות מכולת. הנפוץ ביותר הוא סטיביה - ממתיק טבעי המכיל מינימום קלוריות ואינו מזיק לבריאות.
3. אם רוצים לגוון את המאפים, אפשר להשתמש בפירות הדר, פירות (לא ממותקים), ירקות, בשר, קפיר, גבינת קוטג', פירות יבשים, אגוזים וגבינה כתוספים.
4. עדיף לא להוסיף ביצים גולמיות לבצקעלויות. אבל גם אם זה לא אפשרי, יש לצמצם את מספרם ככל האפשר.
5. חמאה עדיף להחליף במרגרינה דלת שומן. זה מוסבר על ידי העובדה שעבור חולי סוכרת, כמה כפות שומן במנה אחת של עוגיות יספיקו.

מתכונים

למצוא מתכוני עוגיות לחולי סוכרת זה לא כל כך קשה. אם אין אפשרות לרכוש ספר מיוחד בחנות, תוכלו למצוא אותם באינטרנט ולבחור את המתאים ביותר. להלן אפשרויות להכנת מעדנים טעימים ובריאים. אתה יכול לעשות אותם לא רק עבור חולי סוכרת, אלא גם עבור אנשים בריאים לחלוטין, שכן הם מכילים מינימום של קלוריות ולא יחמירו את המצב. ביסקוויטים אלו אינם מעלים את הגלוקוז בשום צורה ואינם תורמים לעלייה במשקל.

קינוח סוכרתי

כדי להכין את המנה הזו תצטרכו לקחת את המרכיבים הבאים:

• קמח שיפון - 1.5 כוסות;
• ביצי עוף - 2 חתיכות;
• תחליף סוכר - 1 כוס;
• מרגרינה - 1 כוס;
• מלח לפי הטעם;
• שוקולד מריר לחולי סוכרת (אופציונלי).

תהליך הכנת הקינוח הזה הוא פשוט. כדי לעשות זאת, יש צורך לשלב את כל הרכיבים במיכל נפרד, לערבב אותם היטב ולהשאיר להתבשל במשך 5 דקות. בשלב זה הדליקו את התנור לחום של 200 מעלות והכינו תבנית אפייה או תבניות על ידי ציפוי תחתיתן בנייר אפייה. לאחר מכן, אתה צריך לשים שם את הבצק ולשלוח אותו לאפייה של 20 דקות.

שיבולת שועל

מתכוןכמעט כל האנשים מחפשים עוגיות שיבולת שועל לחולי סוכרת, מכיוון שהמעדן הזה נהנה על ידי מבוגרים וילדים כאחד, ללא קשר להעדפות הטעם. כדי להכין את המנה תצטרך:

• 1/2 כוס שיבולת שועל;
• ונילין לפי הטעם;
• 0, 5 כוסות מי שתייה;
• 1 כף כל אחת של פרוקטוז ומרגרינה;
• 1/2 כוס כל אחד משיבולת שועל, כוסמת וקמח חיטה.

לא יותר משעה להכין עוגיות. הצעד הראשון הוא לשלב את כל הקמח עם דגנים, וניל ומרגרינה.

הוסף את שאר המרכיבים לתערובת מעורבת היטב. לאחר מכן, יש להניח קלף על נייר אפייה, עליו מונח הבצק.

נדרשת אפיית עוגיות בתנור שהוכן מראש, שחומם מראש ל-200 מעלות. וזה הזמן להוציא אותו ולקרר אותו רק לאחר הופעת קרום זהוב. שוקולד סוכרתי מגורר מושלם לקישוט המנה.

Sugar

בין המתכונים הטובים ביותר לעוגיות שיבולת שועל לחולי סוכרת מסוג 2 הוא פינוק הסוכר הבא. המרכיבים העיקריים כאן הם:

• שיבולת שועל - 0.5 כוסות;
• מרגרינה מומסת - 1 כוס;
• קינמון - קמצוץ;
• מים - 1/2 כוס;
• פרוקטוז - כף
• קמח גס - 0.5 כוסות.

עוגיות נעשות די בקלות ובמהירות, למרות שקשה להאמין בזה מיד. קודם כל, זה הכרחימערבבים היטב את הקמח עם המרגרינה והקינמון. לאחר מכן, כדאי להוסיף שם מים ופרוקטוז. אז אתה צריך להכין תבנית אפייה על ידי כיסויו בנייר אפייה מיוחד. לאחר שנוצרו עליו עוגיות, יש לשלוח אותן לתנור, מחומם ל-180 מעלות, למשך חצי שעה. אם רוצים לשפר את הטעם או סתם לקשט את המנה, אפשר להשתמש בפירות יבשים.

שקד

אגוזים, ובעיקר שקדים, אהובים על כמעט כל האנשים, אז עוגיות עם התוסף הזה לא ישאירו אף אחד אדיש. הוא מוכן מהמוצרים הבאים:

• קליפת תפוז אחד;
• זוג ביצי שליו;
• שתי כוסות קמח;
• כוסות של ממתיק;
• 100 גרם מרגרינה;
• 0, 5 כוסות שמן צמחי;
• קורט שקדים קצוצים;
• אבקת אפייה על קצה סכין.

תהליך הבישול לוקח מעט מאוד זמן, אבל התוצאות בהחלט ישמחו את כל הטועמים.

תחילה מערבבים מרגרינה מרוככת, תחליף סוכר וחמאה למסה הומוגנית. את התערובת הזו טורפים במיקסר ולאחר מכן מטילים שם ביצים ושוב מערבבים הכל.

בכלי נפרד מערבבים אבקת אפייה עם קמח וגרידת תפוז. לאחר ערבוב כל המרכיבים.

יש לחלק את הבצק המוכן למספר חלקים שווים, ליצור כדורים, לעטוף כל אחד מהם בנייר כסף ולשלוח לחצי שעה במקרר. אז יש לשלוף את העוגיות העתידיות, לחתוך לעיגולים ולשים על תבנית אפייה או בתבניות מכוסות בנייר אפייה.נייר.

לא צריך יותר מ-15 דקות לאפות מעדן ב-180 מעלות.

Nutty

עוד מתכון מדהים לעוגיות תוצרת בית לסוכרתיים כולל את המרכיבים הבאים:

• כוסמת, שיבולת שועל וקמח חיטה - 1/5 כוס כל אחד;
• פתיתי הרקולס - 0.5 כוס;
• מים - 300 מ"ל;
• מרגרינה - כמה כפות;
• פרוקטוז - שתי כפיות;
• אגוזי מלך - 130 גרם.

כדי להכין מנה טעימה ובלתי נשכחת, צריך לקצוץ את האגוזים, ואז לערבב אותם עם קמח ופתיתי הרקולס. לאחר מכן יש לשים שם גם מרגרינה מרוככת

יש לערבב היטב את כל המסה הזו. ממיסים את הפרוקטוז בנפרד במים, ואז מכניסים בהדרגה לבצק הכמעט גמור. כל המרכיבים נלושים היטב ביד ומשאירים מתחת למגבת למשך חמש דקות.

מכסים תבנית בנייר אפייה, שמים שם את הבצק, ונותנים לו את הצורה הרצויה בעצמכם. לאחר מכן, צריך לחמם את התנור ל-200 מעלות ולהניח שם את העוגיות. יש צורך לאפות אותם עד לרגע שבו נוצר קרום פריך בגוון זהוב עז מלמעלה.

שוקולד

כדי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ידידותיות לסוכרתיים בבית, הצטיידו במרכיבים הבאים:

• 300 גרם קמח שיפון מלא;
• 50 גרם של מרגרינה;
• ביצת עוף;
• 30 גרם כל אחד של שוקולד מריר ותחליףגרגירי סוכר;
• vanillin.

כאן תצטרכו לגרר מרגרינה ושוקולד על פומפיה דקה, ולאחר מכן לשלב את כל המרכיבים יחד. לאחר לישה יסודית של הבצק יש לפזר אותו בצורה אחידה על תבנית מכוסה בנייר אפייה מיוחד. לאחר מכן, המעדן נשלח לתנור, מחומם ל-180 מעלות, למשך 20 דקות.

מרנג

עוגיית המרנג האהובה זמינה גם לחולי סוכרת. הוא עשוי מהמרכיבים הבאים:

• ביצת עוף;
• פרוקטוז - כמה כפיות;
• מלח לפי הטעם.

במתכון הזה, הצעד הראשון הוא להקציף את הביצה עד לקבלת קצף. לאחר הוספה ושילוב עם פרוקטוז. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את המסה המתקבלת לתוך שקית לקונדיטוריה. תחתית התבניות או תבנית האפייה מכוסה בנייר, ואז מונחים שם פינוקים עתידיים. נדרשות עוגיות בטמפרטורה הנמוכה ביותר למשך לא יותר מ-15 דקות.

עם צימוקים

מתכון קלאסי שונה מעט לעוגיות שיבולת שועל לחולי סוכרת ללא סוכר, אבל עם צימוקים, ישמח את כל המתוקים. כאן המרכיבים העיקריים הם:

• 70 גרם של שיבולת שועל;
• 30 גרם של מרגרינה;
• פרוקטוז וצימוקים לפי הטעם;
• כוס מים.

הקינוח מוכן כך: שיבולת שועל נטחנת בבלנדר, מרגרינה נמסה ומשולבת עם פרוקטוז ומים. כל זה מעורבב היטב, ולאחר מכן מורחים בכף על תבנית מכוסה בנייר כסף או נייר עיקוב. ברגע העתידעוגיות ייווצרו, אתה צריך לשים צימוקים מעל. יש לאפות את המעדן כ-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

Curd

לא פחות פופולרי הוא המתכון לעוגיות קוטג' לחולי סוכרת. בשבילו אתה צריך לקחת:

• קמח סויה - כוס;
• ביצי שליו - 8 חתיכות;
• מרגרינה - 40 גרם;
• מים;
• גבינת קוטג' - 110 גרם;
• סודה מושחתת וממתיק לפי הטעם.

השלב הראשון הוא לשלב את החלמונים עם הקמח, לערבב היטב, ולאחר מכן להוסיף את שאר המרכיבים. לאחר שהבצק מונח על תבנית מכוסה בנייר מיוחד, ואופים 20-25 דקות. ייתכן שייקח פחות זמן לאפייה, לכן בדקה ה-10 וה-15 מומלץ לבדוק את הפינוק בעזרת קיסם.

ביקורות

מתכוני עוגיות תוצרת בית לחולי סוכרת משמחים את כל מי שהשתמש בהם לפחות פעם אחת. מומחים קולינריים מדברים בצורה חיובית על הטעם המדהים, הארומה הנעימה ועלויות כספיות מינימליות. יתר על כן, הם אוהבים את הפשטות של המתכונים ואת מהירות הביצוע שלהם.

אפילו אנשים בריאים שמנסים לשמור על משקלם מתמכרים לעוגיות האלה. הם מבשלים אותם בהנאה רבה כמעט כל יום וממליצים עליהם לכל חבריהם.