האם יש יותר קפאין בתה או בקפה? כמה קפאין יש בכוס קפה אחת?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים בבוקר, לפני שהם קמים מהמיטה, מתחילים לחשוב על כוס קפה ממריץ ומעיר של בוקר. זה לא מפתיע אם אתה יודע כמה תכונות שימושיות יש למשקה הזה, אפילו לא לוקח בחשבון את היכולת שלו להתעודד ולתת אנרגיה ממש בתחילת היום. החומר הפעיל העיקרי שלו הוא, כמובן, קפאין, שנמצא גם במגוון רחב של תה. זה הוליד הרבה מחלוקות ובדיות. לכן, כדי להבין אם יש יותר קפאין בתה או קפה, אתה בהחלט חייב להכיר את כל התכונות של המשקאות האלה.

פגיעה או תועלת?

היום, לעתים קרובות יותר ויותר אתה יכול למצוא מידע ששני המשקאות המוכרים האלה אינם מזיקים כמו שהיצרנים אומרים. מאמינים כי הדבר נובע מההשפעות השליליות של קפאין, הנחשב על ידי חלק כחומר פסיכואקטיבי בעל השפעה מעוררת על המוח.ומערכת העצבים המרכזית.

בהגנה על קפאין, יש לומר שבגדול, הוא מביא הרבה יתרונות לגוף, ועוזר להתרכז ולהתכוונן לפתרון בעיות מורכבות. בנוסף, זה פשוט משפר את מצב הרוח. עם זאת, זה קורה רק אם לא תשתמשו לרעה במשקה המעורר והארומטי הזה, שיכול אפילו לגרום לתלות פסיכולוגית. לכן רבים מתעניינים בתכולת הקפאין בקפה. אחרי הכל, לדעת את המינון, אתה יכול לנצל את כל היתרונות שלו ולהימנע מבעיות פוטנציאליות.

כמה קפאין יש בכוס קפה

אומרים שכוס תה מכילה שליש עד מחצית מהקפאין שנמצא בכוס קפה באותו נפח. עם זאת, אם ניקח בחשבון את כמות הרכיב הזה במוצר יבש, אז זה יותר בתה מאשר בקפה. זה מוסבר בקלות, לאור המוזרויות של הכנת שני המשקאות הללו. צריך פחות חליטה יבשה כדי לחלוט כוס תה מאשר כדי לחלוט את אותה כמות קפה. בנוסף, הקפאין בתה עלים יבשים אף פעם לא משתחרר במלואו לתוך המשקה, בניגוד לקפה.

בנוסף, יש לזכור שהתשובה לשאלה האם יש יותר קפאין בתה או בקפה משתנה בהתאם לגורמים רבים, ביניהם: מגוון, מקום הייצור, איסוף המוצר, אופן העיבוד ואחסון. זה מוביל לכך, למשל, תה עלים קטנים מכיל יותר קפאין מאשר תה בעל עלים גדולים. הרובריכוז בתה שחור, והפחות תכולת קפאין בתה ירוק. אפילו משקה המפורסם כנטול קפאין עדיין יכיל את האחוז הנמוך ביותר של קפאין, בדרך כלל בסביבות 3%.

מה קובע את רמת הקפאין במשקה

אחוז הרכיב הפעיל מושפע מהתהליך ומהתכונות של הכנת תה וקפה. קודם כל, זה תלוי בטמפרטורת המים: ככל שהיא גבוהה יותר, כך יש יותר קפאין במשקה. כך, למשל, האספרסו המפורסם, שמכינים בלחץ גבוה עם אדים, מכיל יותר מרכיב פעיל מטיפה אחת של משקה מבושל. אתה יכול להשוות את זה עם תה. 30 מ"ל של אספרסו מכילים קפאין כמו 150 מ"ל של ברוק בונד.

באשר לזני הקפה עצמו, אז, כמובן, יש הרבה יותר חומר מעורר בקפה מבושל מאשר בקפה נמס. זה יכול להיות מוסבר בקלות על ידי שיטות ייצור שונות. אז, כוס קפה נמס אחת מכילה רק 50% מכמות הקפאין שהיא חלק מאותה כמות של אמריקנו. חשוב מאוד לקחת בחשבון את זמן חליטת המשקה, שכן גם כמות האלקלואיד הזה תלויה בו מאוד. לכן, כדאי להגביל את הזמן הזה. תה מכיל קפאין, אך אל תשכח את השמנים האתריים, שאם נרקחים זמן רב מדי, מתחילים לא רק להתחמצן, אלא גם יכולים להשפיע לרעה על הטעם של המשקה המוגמר. זה מוביל ביותרמומלץ לחלוט אותו במשך יותר מ-5-6 דקות.

עוצמת התה

יש הסבורים שעוצמת התה תלויה בכמות הקפאין שהוא מכיל. עם זאת, גורמים אלה אינם קשורים זה לזה בשום אופן.

יש הוכחות מוצקות לכך. אז, תה ציילון שחור, המפורסם בחוזק ובעושר שלו, מכיל פחות קפאין מהזנים הסיניים ה"רכים" יותר. כמו כן, אתה לא יכול לקחת בחשבון את צבע המשקה. גם אם הוא כהה מאוד, זה לא תלוי באחוז הקפאין שבו.

דוגמאות

כאמור לעיל, התשובה לשאלה האם יש יותר קפאין בתה או בקפה תלויה בגורמים רבים. עם זאת, ישנם אינדיקטורים ממוצעים עבור כל משקה. אז, בכוס מיניאטורית של האספרסו המפורסם בעולם, 50 מ"ל מהמשקה מכילים 50 מ"ג קפאין, ב-125 מ"ל קפה מסונן זה בערך 100 מ"ג.

באשר לתה, כמות הקפאין בו נעה בין 30 ל-60 מ"ג לכוס ממוצעת. הממריץ נמצא גם במשקה פופולרי כמו קוקה קולה - 200 מ"ל מכיל בין 30 ל-70 מ"ג קפאין. מעטים יודעים, אבל אלקלואיד זה כלול בהרכב של כמה טבליות. לדוגמה, ציטרמון יכול להכיל מ-30 מ"ג קפאין.

מסקנה

אין להכחיש את אפקט ההתעוררות בבוקר של קפה ותה. זה עם כוס של ממריץ חם שרבים מאיתנו מתחילים את היום שלנו. עם זאת, כדי למנוע השלכות, כדאי לזכור בוודאותמינונים שיש לעקוב אחריהם. לא מומלץ לצרוך יותר מ-300 מ ג קפאין ביום, אם כי נתון זה עשוי להשתנות בהתאם לתגובות שהאלקלואיד גורם לאדם מסוים. לכן, יש צורך לא רק לדעת אם יש יותר קפאין בתה או בקפה, אלא גם לא להתעלל במשקה הראשון או השני.