חמוציות מיובשות: מתכוני בישול, יתרונות, נזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

כדי להכין מגוון מנות, עקרות בית רבות משתמשות בחמוציות מיובשות. עם זאת, לא כולם יודעים איך לעשות ריק כזה בבית. בוא נשקול את הנושא הזה ביתר פירוט.

מה זה המוצר הזה

חמוציות מיובשות הן פירות של צמח זוחל שהוכן בטכנולוגיה מיוחדת. מעדן כזה משמש לא רק כחטיף קל, אלא גם כמרכיב של רטבים, מאפים, משקאות שונים.

ניתן לבשל חמוציות מיובשות בבית בלי הרבה קושי. העיקר הוא לעקוב אחר הטכנולוגיה ולבחור את הפירות הנכונים. כדאי לקחת בחשבון שהמוצר המוגמר, למרות העובדה שיש לו מספר תכונות שימושיות, עשוי להיות התווית נגד בפתולוגיות מסוימות.

מתכון חמוציות מיובשות: כללים בסיסיים

שקול את הדרך הנפוצה ביותר לבשל את המוצר - בתנור. כדי להכין חמוציות מיובשות בבית, יש לפעול לפי מספר כללים:

1. כדאי לבחור רק פירות בשלים ללא נזק וללא ריקבון. הם צריכים להיות בהירים ועסיסיים.
2. לפני הבישול מומלץ לשטוף את פירות היער מתחת למים זורמים, להוציאלכלוך ופסולת.
3. הטמפרטורה בתנור במהלך הייבוש לא תעלה על 60 ˚С.

איך לבשל

עכשיו כדאי לרשום את שלבי הבישול:

1. יש להכין סירופ סוכר. לשם כך, יוצקים 0.5 ליטר מים טהורים לתוך המיכל, מחממים אותו ומוסיפים 2 כוסות סוכר לבן. יש להביא את התוכן לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. אחרת הסוכר יידבק לתחתית הקערה ועלול להישרף.
2. 1 ק"ג של חמוציות מוכנות יש לשפוך עם סירופ סוכר מוכן ולהניח על הכיריים. אתה צריך לבשל את הפירות בטמפרטורת החימום המינימלית עד שהם מתחילים להתפוצץ.
3. יש להוציא את המיכל מהאש ולהשאיר אותו להתקרר לחלוטין. בסוף שמים את החמוציות על תבנית מכוסה קודם לכן בנייר אפייה.
4. יש להכניס את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש. מומלץ לבשל חמוציות במשך 4-5 שעות.
5. לאחר הזמן שצוין, יש צורך להחליף את נייר הפרגמנט ולהמשיך להידרש. לאחר 4-5 שעות, המקל המיובש יהיה מוכן.

אגב, אסור לשפוך את הסירופ שנוצר כתוצאה מהרתחה של פירות יער. ניתן להשתמש בו כדי להשרות עוגות.

שימוש בציוד מיוחד

כנראה שלעקרות בית רבות יש מייבש לירקות, פירות ופירות יער. ניתן להשתמש בו גם להכנת חמוציות מיובשות. במייבש התהליך הזה הרבה יותר מהיר ולוקח פחות זמן פנוי.פילגשים.

מלכתחילה מומלץ לפזר חמוציות סוכר ולכתוש קלות, אך לא לטחון. בצורה זו, יש להשאיר את הפירות למשך כל הלילה או למשך 8 שעות. לאחר הזמן שצוין, הסירופ מרוקן מהגרגרים, והחמוציות נשלחות למייבש. הבישול לוקח לא יותר משעתיים.

כפי שאתה יכול לראות, מתכון החמוציות המיובשות לא עולה הרבה. נותר לשקול את היתרונות והנזקים של מוצר כזה.

מה השימוש ב

התכונות של חמוציות מיובשות נקבעות על פי הרכבן הייחודי. מוצר כזה מכיל ויטמינים רבים, כולל B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C וכולין. לאחר טיפול בחום, ניתן לשמר את כל החומרים המועילים בפירות על ידי חומצה בנזואית. זהו נוגד חמצון חזק למדי שיכול להגן על תאי הגוף מפני רדיקלים מזיקים. בנוסף, הוא מונע הזדקנות.}

היתרונות של חמוציות מיובשות ידועות למרפאים רבים. הודות לאשלגן, כמו גם ויטמין C, שימוש קבוע במוצר זה עוזר למנוע התפתחות של זיהומים והצטננות. בנוסף, PP מעודד זרימת דם תקינה, המונעת התרחשות של קרישי דם, דליות ופלאקים.

עם שימוש קבוע בחמוציות, הפעילות המנטלית משתפרת. הרכיבים המועילים המרכיבים את הגרגרים מנרמלים את קרישת הדם. ראוי לציין כי המוצר יכול לשפר את מצב הציפורניים, השיער והעור.

יש גם חדשות טובות למחצית החזקה של האנושות. שימוש קבועחמוציות משפרות את העוצמה בזכות האנזימים שלה.

האם זה יכול להזיק

אם מדברים על היתרונות של חמוציות מיובשות, כדאי להזכיר את הסכנות האפשריות של המוצר. קודם כל, זה טמון בעובדה שהרכב הפרי כולל רכיבים חזקים. אם אתה משתמש בהם יותר מדי, אתה יכול להזיק לגוף שלך. לכן, עליך לזכור את כלל הזהב: הכל טוב במידה.

כמובן, אל תשכח התוויות נגד. יש להשליך חמוציות מיובשות בכתובת:

• אי סובלנות אינדיבידואלית לכל רכיב;
• דלקת קיבה עם תכולה גבוהה של חומצה הידרוכלורית במיץ קיבה;
• כיב בתריסריון או בקיבה;
• מחלות כבד מסוימות;
• lactation.

ראוי לציין שמוצר זה אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל 3 שנים. כדי למנוע השלכות לא נעימות, עליך להתייעץ עם רופא לפני אכילת חמוציות מיובשות.

שילוב עם מוצרים אחרים

ניתן להגיש פירות יבשים בנפרד ממוצרים אחרים, למשל לתה. עם זאת, טעמם של פירות יער מתגלה בצורה הטובה ביותר בשילוב עם אורז ומוזלי. כמו כן, ניתן להוסיף את המוצר למאפים, סלטי פירות וקינוחים. חמוציות מיובשות באופן אידיאלי משולבות עם קוסקוס, כוסמת. ניתן להוסיף אותו לתבשילי גבינת קוטג' וירקות. טעם יוצא דופן מאוד מקבל בשר, מוזג ברוטב חמוציות.

איך לאחסן נכון

כמו כל פרי יבש, חמוציות מיובשות יש לאחסן במקום יבש וחשוך שבוטמפרטורת האוויר אינה עולה על +25 ˚С. בכפוף לכל הכללים, המוצר מסוגל לשמור על תכונותיו המועילות למשך 24 חודשים.