פשטידות נקניקיות והכנתן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות נקניק טובות כי הן מוכנות במהירות ומכמות מינימלית של מוצרים. אנו מציעים לכם מספר מתכונים לאפייה כזו עם מרכיבים שונים. בחר מה שאתה אוהב והתחל את תהליך הבישול. בהצלחה במטבח!

פאי ג'לי עם נקניק וגבינה

סט מכולת:

• 100 גרם כל אחד של שמנת חמוצה ומיונז (הכל בשומן בינוני);
• שלוש ביצים;
• גבינת נקניק - מספיקה ל-150 גרם;
• 50ml שמן מזוקק;
• 1/ 4 כפיות סודה;
• בצל - 200 גרם;
• מלח - קח לפי הטעם;
• קמח חיטה (ב/ש) - מספיקה כוס אחת;
• 250 גרם נקניק מבושל.

בישול

1. מאיפה מתחילים? אנחנו מנקים את הבצל. טוחנים את העיסה שהשתחררה מהקליפה לקוביות.
2. העבירו את הנקניק דרך החלק האמצעי של הפומפייה.
3. שלח את קוביות הבצל למחבת החמה. מטגנים בעזרת שמן. ברגע שהבצל משחים מעט מוסיפים לו את הנקניק המגורר. אנחנו מערבבים. מטגנים את החומרים האלה במשך כמה דקות. לאחר מכן כבה את האש. תן להיותנקניק ובצל מתקררים.
4. העבירו את הגבינה דרך החלק האמצעי של הפומפייה. מניח בצד לעת עתה.
5. אנחנו צריכים להכין בצק. כדי לעשות זאת, בקערה, לשלב מיונז עם שמנת חמוצה. שם נשבור את כל שלוש הביצים. מלח. אנחנו מוסיפים גם סודה. מקציפים את החומרים עם מיקסר. אנו מקבלים מסה הומוגנית. אבל זה לא הכל. אנחנו חייבים לשפוך קמח לקערה. הפעל שוב את המיקסר. מה צריך להיות הבצק? יותר נוזלי מאשר סמיך.
6. חזרה למלית. במחבת, שבה נמצאים חתיכות הבצל והנקניק המצוננים, מוסיפים את הגבינה המגוררת. מערבבים עם כפית.
7. מחממים את התנור (180 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה בשמן. אנחנו שופכים חצי מהבצק שהכנו. הקפידו על רמה. כעת מניחים את המילוי. זה חייב להיעשות באופן שווה. יוצקים את מלית הנקניק והגבינה עם חצי הבצק הנותר. מלמעלה אפשר לפזר על העוגה העתידית כמון או שומשום.
8. הטופס יחד עם התכולה מכניסים לתנור. אופים את העוגה עד שהיא מזהיבה. תהליך זה אורך בדרך כלל 25-30 דקות. אבל כולנו ממליצים לבדוק את העוגה עם קיסם.
9. אנחנו מוציאים את הטופס מהתנור. מעבירים את הפאי לצלחת שטוחה גדולה. ניתן לחתוך ולהגיש לשולחן, גם חם וגם קר. שתהיה לך מסיבת תה נעימה!

בישול פאי קפיר (עם נקניק)

מרכיבים נדרשים:

• גבינה קשה (כל זן) - 160 גרם;
• two eggs;
• נקניקייה מבושלת - 200 גרם מספיקים;
• 1 כפית אבקת אפייה וחצי כפית.ל. מלח;
• 230 גרם קמח (ב/ש);
• יוגורט בשומן בינוני – 200 גרם

הוראות מפורטות

שלב 1. מתכון לפשטידת נקניקיות זה דורש קפיר. יוצקים אותו לקערה. זה המקום שבו אנחנו שוברים את הביצים. מלח. מקציפים את החומרים עם מזלג רגיל.

שלב 2. יש לנפות את הקמח פעמיים. לאחר מכן אנו משלבים אותו עם אבקת אפייה. מערבבים בתנועות סיבוביות. יוצקים לקערה המכילה מסת קפיר-ביצית. ללוש את הבצק עם מזלג, כדי להשיג אחידות.

שלב מספר 3. קוצצים את הנקניק והגבינה לקוביות (1X1 ס מ). מוסיפים לבצק. אם תרצה, אתה יכול להשתמש בזיתים, פטריות, עשבי תיבול ומוצרים אחרים כמילוי.

שלב מספר 4. מצפים את תבנית האפייה בשמן. אנחנו מעבירים את הבצק לתוכו, מיישרים בעזרת כף.

שלב מספר 5. בתנור חם (180 מעלות צלזיוס) שמים את הטופס עם הפשטידה העתידית. אנו מסמנים 35-40 דקות. במהלך תקופה זו, אמור להיווצר קרום זהוב. פאי נקניקיות קפיר יוצא ריחני ונימוח מאוד. זה משתלב עם סלטי ירקות, רטבים שונים, חמוצים ועשבי תיבול טריים.

מתכון פאי נקניק וזיתים

מרכיבים:

• 100 גרם קמח וגבינה מגוררת כל אחד;
• זיתים (מגולענים) - 45 חתיכות;
• 4 ביצים;
• 150 מ"ל כל אחד של יין לבן ושמן מזוקק;
• נקניק (נקניק) - 200 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית

תהליך בישול

שוברים את כל הביצים לקערה. אנחנו מוסיפים יין ושמן. אנחנו מערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה.מוסיפים אבקת אפייה וגבינה מגוררת. מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליך. שמנו גם נקניק חתוך לקוביות וזיתים (שלמים). משמנים תחתית תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. אנחנו מפזרים את הבצק, מיישרים אותו. אנחנו מכניסים את הטופס עם התוכן לתנור חם. בחום של 200 מעלות העוגה נאפה במשך 45 דקות. בדיקת מוכנות עם סכין.

פאי עם נקניק ותפוחי אדמה

רשימת מוצרים:

• 1 כפית כל אחד סוכר לבן ומלח;
• תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
• 180 גרם מקל חמאה;
• ביצה אחת;
• בצל - 2 יחידות;
• 125 מ"ל כל אחד של חלב וקפיר (דל שומן);
• שקית (11 גרם) שמרים יבשים "Saf Moment";
• שמן מזוכך - מספיק ל-1 כף. l.;
• 0.5 ק"ג קמח (w/c);
• נקניקייה מבושלת - מספיקים 200 גרם

בישול

1. שופכים את הקמח המנופה פעמיים לקערה. הוסף שמרים.
2. ממיסים חמאה (80 גרם) באמבט מים. יוצקים לקערה. יש צורך להוסיף שם חלב חם, כמו גם קפיר בכמות הנכונה. מלח. מפזרים סוכר. אנחנו מערבבים. שלב עם קמח ושמרים.
3. שוברים ביצה לקערה עם בצק עתידי. אנחנו מוסיפים שמן. ללוש את הבצק ביד. עוטפים אותו בניילון נצמד. הקפד לבצע מספר פנצ'רים עם מחט. אנחנו מסירים את הבצק על המדף האמצעי של המקרר. אנחנו מקבלים את זה תוך שעה.



4. ללוש את הבצק שתפח. תן לזה לעמוד עוד חצי שעה במקום חמים.



5. בוא נעשה את המלית. חותכים את הנקניק, תפוחי האדמה הקלופים והבצל לקוביות. אנו משלבים מוצרים אלו. מלח.
6. הבצק מחולק ל-2 חלקים. מפזרים את השולחן בקמח. יש לרדד חלק אחד מהבצק שלנו לשכבה באותה צורה כמו תבנית האפייה. מה הלאה? משמנים תבנית אפייה בשמן מזוכך. פורסים יריעת בצק. הקפד לייצר פגושים (1.5-2 ס"מ).
7. חותכים את יתרת החמאה (100 גר') לחתיכות דקות. מורחים על גבי הבצק המונח על תבנית אפייה. הם לא צריכים להיות זה ליד זה, אלא במרחק קטן אחד מהשני. כעת פרש את המילוי, ופזר אותו באופן שווה.
8. מרדדים שכבה מחתיכת הבצק השנייה. אנחנו מכסים איתם את העוגה העתידית. יוצרים חור קטן באמצע. יוצקים לתוכו מים מומלחים (2-3 כפות). בכמה מקומות צריך לחורר את הבצק במזלג.
9. הנח את תבנית האפייה בתנור החם. ב-220 מעלות צלזיוס, פאי הנקניקיות (תמונה למטה) ייאפה במשך 35-45 דקות. אנחנו בודקים את מוכנותו בעזרת קיסם רגיל.



10. מעבירים את הפאי השחמה מתבנית האפייה לקרש החיתוך. מברישים את החלק העליון והקצוות של העוגה בחמאה. מכסים תחילה עם קלף, ואז במגבת. השאירו את העוגה לבד למשך 20 דקות. ניתן להגיש לארוחת בוקר, צהריים או ערב.

אפשרות נוספת

ניתן לבשל פשטידות עם נקניק לא רק בתנור, אלא גם בתנור איטי. רוצים לדעת איך עושים את זה? עכשיו נספר על זה.

מרכיבים:

• 1 כוס קפיר וקמח חיטה;
• ירוקים - מאתטעם;
• 0.5 כפית כל אחד מלח וסודה לשתייה;
• 200 גרם גבינה קשה (מיון לא חשוב);
• two eggs;
• נקניקייה מבושלת (ניתן להחליף בבשר חזיר) - 200 גרם.

חלק מעשי

1. הפשטידה הזו תוכנה באותה צורה כמו פשטידות נקניקיות קודמות. ההבדל היחיד יהיה רק השימוש במולטי כיריים. אז שמנו את כל המוצרים על השולחן.
2. מפצחים את הביצים לקערה. יוצקים מלח בכמות הנכונה. בקערה נפרדת מערבבים קפיר עם סודה. אנחנו מערבבים. מוסיפים לקערה עם ביצים. בוא נכניס את הקמח לשם. מערבבים היטב.
3. גבינה עוברת בתא העדין של הפומפייה. אפשר פשוט לקצוץ את הירוקים עם סכין.



4. חותכים את הנקניק המבושל או הבשר לרצועות.
5. בקערה שבה נמצא הבצק מוסיפים את הגבינה המגוררת. מפזרים עשבי תיבול. שמנו שם פרוסות נקניק. מערבבים.
6. משחים את תחתית הקערה עם חתיכת חמאה. לאחר מכן פורסים בזהירות את הבצק מעורבב עם מרכיבים אחרים. הרמה עם מרית מיוחדת.
7. הגדר את התוכנית "אפייה" (130 מעלות צלזיוס). במצב זה, פשטידות עם נקניק מבושלות במשך 40 דקות (עם מכסה סגור). אנו ממתינים לאות קול שיודיע לך על השלמת תהליך האפייה.



8. פתח את המכסה. אנחנו מוציאים את הקערה מרובת. אנו הופכים אותו לצלחת. בעזרת מרית אנו מסירים את העוגה. נותר רק לחתוך אותו ולקרוא לבני הבית לשולחן.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך מכינים פשטידות נקניקים בתנור ובבישול איטי. כמו מרכיבים נוספים יכולים להיות: גבינה, תפוחי אדמה, עגבניות וכן הלאה. כדי להשיג תוצאה מצוינת, נדרשת הקפדה בלבד על ההנחיות המפורסמות במאמר.