בישול מרק חרצ'ו חזיר טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות ראשונות חייבות להופיע באופן קבוע על השולחן. זהו המפתח לבטן בריאה ולעיכול יציב באופן כללי. מרק חרכו חזיר הוא מנה טעימה ומזינה להפליא. זה משביע ואני אוהב את זה

בהחלט כל אוהבי החריף. הכנת חרכו היא די פשוטה ומהירה. זה לא דורש מספר רב של מוצרים אקזוטיים. לכן, גם מארחת שאינה מנוסה במיוחד בקולינריה תתמודד עם המנה הזו.

אז, הפעם הכנת חרכו חזיר תתואר בפירוט. כדי לרצות את האורחים או המשפחה שלך בעתיד הקרוב, הצטייד במרכיבים הבאים:

• חצי קילו בשר חזיר טרי;
• שליש כפית קינמון;
• חצי שולחן. ל. חומץ;
• זוג שיני שום;
• 5 נורות;
• 4 שולחן. כפות דוחן;
• 1 כפית hops-suneli;
• חצי כפיתציפורן מיובשת;
• ירקות לפי הטעם (כוסברה, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום);
• מעט פלפל צ'ילי אדום (בהתאם להעדפה).

התכונה העיקרית של המרק הטעים הזה טמונה דווקא בתבלינים. אם אתה רוצה לבשל חרכו חזיר חריף, אז במקרה זה, אל תחסוך בפלפל. זה יעניק למנה חריפות מיוחדת. למעשה, עבור החרצ'ו הזה הוא מוערך. אבל מגוון של עשבי תיבול יעניקו למנה המוגמרת טעם ייחודי בלתי נשכח שבוודאי יכבש את הלב והבטן של כל היושבים ליד השולחן.

איך לבשל חרצ'ו חזיר? לאחר מכן, אנו ממשיכים ישירות לתהליך עצמו. ראשית, הקפידו לשטוף היטב את הבשר תחת מים זורמים קרים. לאחר מכן יש לחתוך את החזיר לקוביות בגודל של כ-5 ס מ. שמים אותן בסיר עם דפנות עבות ותחתית או סיר רגיל. הוסף קצת שמן צמחי. זה יאפשר לבשר ולבצל חתוך דק לטגן מעט. כדי להפוך את מרק החרצ'ו חזיר לעשיר, תחילה יש לבשל את הבסיס שלו כראוי במיץ שלו. ואז הבשר ייצא רך ונימוח.

אחרי כל המניפולציות האלה, שפכו בזהירות כמה ליטר מים רותחים לתוך הכלים. מדובר ב-8 משקפי פנים סטנדרטיים בקירוב. יש לתת לנוזל לרתוח. לאחר מכן שטפו היטב את הדגנים ויוצקים אותו למחבת. אל תשכחו לערבב הכל עם כפית. מבשלים 8 דקות ויוצקים חומץ (רצוילהשתמש ביין). לאחר מכן, אתה יכול לשפוך בבטחה את כל התבלינים ולהקפיד על פלפל חריף. חרכו חזיר כמעט מוכן. מעט לפני סיום הבישול מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ושום. זאת ועוד, מומלץ לטחון את כל זה במכתש יחד עם מלח.

מנה זו היא דוגמה מצוינת למטבח הגיאורגי. זה מושלם לבישול רגיל, כמו גם לחגיגה חגיגית. חרצ'ו עם חזיר היא מנה מתובלת ומשביעה להפליא. עם זאת, יש בו גם מספיק קלוריות, כי אנחנו משתמשים בבשר שמן מאוד. כדי להפוך את החרצ'ו לדיאטטי יותר, אפשר להשתמש בבשר בקר במקום בחזיר. עם זאת, המתכון המסורתי נראה בדיוק כך. אבל שום דבר לא מונע ממך להכין מנה שתתאים להעדפות הטעם שלך.