איך לבשל תירס ולהגן על עצמך מפני הרעלת פירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקיץ הוא הזמן המועדף בשנה על רבים, כי זה הזמן שבו אתה יכול להרשות לעצמך ליהנות ממגוון של פירות וירקות שאינם גדלים בזמנים אחרים. תירס הוא אחד מהמוצרים הללו, ובתקופת הקיץ אפשר לאכול אותו כאוות נפשכם. אך התופעה אינה נדירה, בעונה החמה ניתן לשקול הרעלה עם פירות וירקות. לכן, חובבי תירס צריכים לדעת לבשל תירס בצורה נכונה על מנת להגן על גופם.

כדי לא להפוך לקורבן של הרעלה, קודם כל, אסור לאכול תירס נא. זה גם לא רצוי להשתמש בקלחי רקוב ואוכלים תולעים. לאוכל כדאי לבחור בתירס בעל עלים ירוקים ורעננים שגרגיריו בעלי צבע צהבהב, קלחים אלו יהיו עסיסיים ומתוקים. אל תבחרו ראשים ישנים מדי, כי לא משנה כמה תרתיח אותם, יהיה להם טעם קשוח ותפל.

לפני בישול התירס, יש לנקות אותו מעלים וסיבים, ולאחר מכן

שטוף תחת מים זורמים. עוזב מהתירס לא נזרק, אלא מונח על תחתית התבנית שבה יתבשל, ועל גבי קלחי התירס. זה הכרחי כדי שבמהלך הבישול התירס לא יבוא במגע עם פני המחבת. יש המעדיפים להרתיח קלחים לא קלופים. הודות לשיטה זו, התירס יהיה מתוק ועסיסי ככל האפשר.

לכן, תירס מבושל מונח בתבנית, שתחתיתה מכוסה קודם לכן בעלים. גם העלים שלו מונחים מעל. לאחר שופכים את התירס במים כך שהמים יכסו לחלוטין את הקלחים. הסיר מועלה באש. לאחר הרתיחה יש להפחית את האש כך שהתירס יתבשל לאט יותר. אין לבצע המלחת התירס במהלך הבישול, כיון שהמלח מונע ממנו עסיסיות, והתירס אינו טעים.

כדי לדעת לבשל תירס, זכרו שהזמן תלוי בבשלות האוזניים. תירס צהוב בהיר מתבשל די מהר, זמן הבישול שלו הוא כ-20 דקות לאחר הרתחת המים. קלח תירס צהבהב יתבשל קצת פחות משעה. קלחים ישנים יותר ייקח יותר זמן לבשל, החל משעה עד שעתיים. תירס כזה לא יהיה עסיסי וטעמו עשוי להיות מעט תפל.

לאחר רתיחה, ניתן לנקז את המים. תירס מוכן מפזרים מלח, משמנים אם רוצים, ואוכלים אותו חם.

כדי שתהיה לכם הזדמנות ליהנות ממוצר זה בחורף, תוכלו להקפיא קלחי תירס לחורף בבית, או לרכוש אותם בחנות. על איך לבשלתירס קפוא, אולי לא כולם יודעים, אבל התהליך די פשוט. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להפיל את ראשי התירס הקפוא לתוך סיר עמוק של מים רותחים ולבשל עד שהם רכים. זמן הבישול יהיה בין 20 ל-40 דקות. לאחר מכן, ניתן לאכול את התירס המוגמר, בוזקים מלח או תבלינים אחרים.

עכשיו אתה יודע איך לבשל תירס כך שהוא לא רק טעים ובריא, אלא גם בטוח לגוף שלך.