איך לבשל שיפודים בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עבור אנשים רבים, נקניקיות הן פריט מזון מועדף. מגוון מוצרים כאלה על המדפים בולט בגיוון שלו. פטריות חריפות פופולריות מאוד, אשר, אם תרצה, ניתן להכין באופן עצמאי. נקניקיות כאלה מתאימות כמעט לכל טיפול בחום. ניתן להשתמש בספייק גם להכנת מנות בודדות.

מה זה הנקניקיות האלה

לא כולם יודעים לבשל שיפודים בבית. קודם כל, כדאי להבין במה מדובר. Spikachki הם נקניקיות המכילות כמות קטנה של בייקון. זה מסביר את שמם. חלקיקי שומן חייבים להיות קטנים, אך מורגשים. בשר טחון עבור נקניקיות כאלה צריך להיות בעל עקביות אחידה.

Spikachki הם מאכל מסורתי של הרפובליקה הצ'כית. בארצנו, מוצרים כאלה הפכו פופולריים בגלל קלות ההכנה. כתוצאה מטיפול בחום מתקבלת מנה מקורית וטעימה לא פחות, אותה תוכלו לקחת לטבע או לקחת אתכם לדרך.

האם אוכל לבשל בעצמי

אז, איך לבשל שיפודי חזיר ובקר? המתכון למנה זו פשוט מאוד. לבישולנדרש:

• בקר - 2 ק"ג;
• חזיר - 1.5 ק"ג;
• בייקון טהור - 1.5 ק"ג;
• מלח שולחן - כ-125 גרם;
• סוכר לבן - לא יותר מ-5 גרם;
• פלפל - 1 גרם;
• אגוז מוסקט - 1.5 גרם;
• שום - כמה שיני;
• מים קרים - 1 ליטר.

צעדי בישול

איך לבשל שיפודים מהמרכיבים הרשומים? מלכתחילה, יש בייקון וקוצצים דק את הבשר. אפשר גם לדלג על המרכיבים דרך מטחנת בשר. את שאר המרכיבים יש להוסיף לבשר הטחון. כשהתערובת נעשית סמיכה, ממלאים בה את המעיים, קושרים כל 6 ס מ.

מומלץ לשטוף עשן או אוויר חם ריקים מוגמרים. ההליך מתבצע תוך שעה. במקביל, טמפרטורת החימום עולה כל הזמן מ-70 ל-90˚С. לאחר מכן יש להרתיח את הנקניקיות במשך 30 דקות. במרכז כל חלק עבודה, הטמפרטורה חייבת להיות לפחות 70˚. לסיכום, יש להניח את הנקניקיות המוכנות למשך 30 דקות במים קרים. עכשיו אתה יודע איך לבשל שיפודי בשר טחון.

מתכון למחבת טיגון

איך לבשל שיפודים במחבת? שיטה זו של טיפול בחום מאפשרת לך להפוך נקניקיות למעוררות תיאבון, רכות, ריחניות יותר. Shpikachki לרכוש קרום אדמדם יפה. ישנן מספר דרכים לבשל נקניקיות במחבת. שקול את הגרסה הקלאסית.

כדי לעשות זאת, שפכו 300 מ ל מים למחבת עמוקה והניחו עלהאש. יש להביא את תכולת המיכל לרתיחה. בצד אחד של כל שיפוד כדאי לעשות חתך קטן באלכסון. מטגנים את הנקניקיות 7 דקות בשמן. לאחר מכן, יש לנקב את הבייקון בכמה מקומות, ולאחר מכן לשים במים רותחים. במקרה זה, הנוזל צריך להתאדות לחלוטין. כתוצאה מהטיגון הזה, הנקניקיות יקבלו קרום זהוב.

שיטות בישול אחרות במחבת

הנה כמה אפשרויות לבישול שיפודים במחבת.

ניתן לחתוך אותם לפרוסות, שעובין אינו עולה על 0.5 ס מ. לוקח 7 דקות לטגן בשמן.

נקניקיות יש לחתוך בספירלה, ולאחר מכן לטגן 15 דקות במחבת.

כדי ליצור מנה מקורית יותר, אפשר לחתוך בנקניקיות חתכים אורכיים ולהניח פרוסות דקות של גבינה או חמאה. משך הטיפול בחום אינו עולה על 15 דקות. הנה איך לבשל שיפודים טעימים.

לביבות עוף

איך לבשל קציצות עוף בתנור? נקניקיות כאלה קלות ונימוחות יותר. בתהליך הבישול ניתן להוסיף לבשר הטחון חתיכות גבינה, תבלינים אהובים ומרכיבים נוספים. נדרש:

• 1 ק"ג פילה עוף;
• 1 בצל לבן;
• 150 גרם בייקון מעושן;
• כמה שיני שום;
• 1 ביצה;
• guts;
• התבלינים האהובים עליך ומלח לפי הטעם.

תהליך בישול

יש לקלף את הבצל ולאחר מכן לחתוך למנות. יש לכתוש את הבייקון. לאחר מכן, יש להעביר את הרכיבים דרך מטחנת בשר. אותו הדבר חייב להיעשות עם בשר עוף. למסה המתקבלת יש להוסיף תבלינים, ביצת עוף, שום קצוץ ומלח. יש לערבב היטב את החומרים, ולאחר מכן להניח במקום קר למשך חצי שעה.

צריך למלא את המעיים בבשר טחון, לקשור אותם כל 6 ס מ. ניתן לעשות זאת באמצעות פייה מיוחדת ומטחנת בשר. מניחים את הנקניקיות המוכנות על נייר אפייה, ולאחר מכן בתנור שחומם מראש ל-180˚. זמן טיפול בחום הוא חצי שעה. לאחר הבישול מומלץ לצלות את השיפודים.