אורז יסמין: יתרונות, קלוריות, הרכב, מתכונים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אורז תאילנדי הוא נושא כל כך נרחב ומקיף שאפשר לדבר עליו בלי סוף. כידוע, המטבח האסייתי אינו שלם ללא מוצר זה, מכיוון שהוא אחד הגידולים העיקריים. בין כל מגוון האפשרויות הקיימות היום בשוק, גורמה מעריכה במיוחד את אורז יסמין. זהו מוצר אקזוטי עם ארומה פרחונית עדינה להפליא. והטעם די מעניין.

הבדלים

מה כל כך טוב באורז יסמין ואילו תכונות מבדילות אותו מסוגים אחרים של מוצר מזון זה? ראשית, כבר אמרנו על הטעם המדהים של אורז. הוא זה שמושך אניני טעם רבים. שנית, אי אפשר שלא לשים לב לגרגרי האורז הלבנים והארוכים הרותחים, שלמעשה דומים מעט לעלי פרחים עדינים. שלישית, סוג זה של אורז מהיר וקל מאוד לבישול.

בניגוד לאורז יסמין רגיל, הוא די קל לבישול. זה לא דורש כמות גדולה של נוזלים כדי להכין. אנשי מקצוע רבים בבישול אסיאתי מבצעים קיטור של מוצר זה, ומתעלמים לחלוטין מתהליך הבישול.

נכסים והטבות

אורז יסמין יהיה מושלםתוספת מושלמת לכל ארוחה. זה יהיה תוספת למטבח אקזוטי מבריק, ולמוצרים מזרחיים, ולארוחות ערב וצהריים פשוטות יותר המוכרות לנו. מומלץ להשתמש בו אפילו להכנת קינוחים מתוקים.

אורז יסמין שומר על צורתו וצבעו הלבן המסנוור גם לאחר הבישול. כבר מהדקות הראשונות של בישול המוצר, ארומה פרחונית עדינה ונעימה להפליא תתחיל להתפשט במטבח שלך.

איך לבשל

כפי שכבר ציינו, את האורז הזה אפשר לאדות או להרתיח במחבת רגילה. איך לבשל אורז יסמין נכון? ראשית, יש לציין כי לבישול יש צורך במים בחצי מהמקרה הרגיל. קח כוס אורז, שטפו אותה במים זורמים. לאחר מכן יוצקים לסיר ומוסיפים מים ביחס של 1:1. מכסים במכסה וממתינים שהמים ירתחו. ברגע שזה קורה, אנו מעבירים את עבודת התנור למצב הקטן ביותר. אנחנו מחכים רבע שעה ומכבים את האש.

אבל אל תמהרו להביא את האורז ולשים אותו על צלחות. הוא צריך עוד חמש עד שבע דקות כדי לנוח. פשוט שחררו את האורז עם מזלג והשאירו אותו לבד למשך הזמן שצוין. כדי לשפר את הארומה ולהעניק לטעם עוד יותר פיקנטיות, מומלץ להוסיף כמה כפיות של מיץ לימון למוצר המוגמר.

צורה נהדרת וטעם עדין. ביקורות

אורז יסמין שומר על צורתו בצורה מושלמת לאחר הבישול. ביקורות מאשרות זאת. עקרות הבית מציינות גם טעם עדין להפליא. האורז נראה נמס בפה שלך. יחד עם זאת, הוא אינו נצמד ואינו נוצרגושים במהלך הבישול.

אם לשפוט לפי הביקורות, עקרות בית מנוסות למדו מזמן להשתמש בסוג זה של אורז לא רק להכנת תוספות פשוטות או פילאף, אלא גם להמצאת קינוחי מופת. טבחים רבים מייעצים לטעום אורז יסמין בחלב קוקוס, להוסיף מעט שמנת. המנה תצא עצמאית, מדהימה בטעמה ודלת קלוריות.

סיני תה אורז יסמין

אם התאילנדים מעדיפים אורז יסמין מבושל, שפים סינים מעדיפים את התהליך הקולינרי. אנו מציעים לכם גם לבשל אורז עם תה יסמין לפי המתכון הסיני. תזדקק ל:

• כוס אחת של אורז ארוך רגיל.
• קורט מלח.
• שתי כפיות של תה יסמין מבושל חזק.
• חצי ליטר מים.
• קצת חמאה.

הוסף שתי כפות של תה יסמין ומדלל בכוס מים. השאירו את התערובת למשך חמש דקות. משמנים את המחבת בחמאה ויוצקים לתוכה כוס אורז. יוצקים מי "תה", לשים על האש ולהביא לרתיחה. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש למינימום וממתינים עשר דקות.

אורז היסמין הזה מושלם למנות דגים. ניתן לטעום ברוטב סויה או במרינדה סינית ולהשתמש בסלטים שונים או להכנת סושי.