היתרונות ותכולת הקלוריות של שמנים צמחיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חשבת פעם על הערך ותכולת הקלוריות של שמנים צמחיים? בעצם, אנשים רגילים לחשוב ששמן צמחי הוא שמן חמניות, וזה לא לגמרי נכון. שומנים צמחיים הם כולם שמנים צמחיים:

• שמן אגוז;
• sunflower;
• linen;
• peanut;
• olive;
• שמן זרעי ענבים;
• pumpkin;
• corn;
• שמן נבט חיטה;
• שומשום ואחרים

לכל אחד מהשמנים הללו יש תכולת קלוריות משלו והשפעה על גוף האדם, הם מכילים חומצות שומן בלתי רוויות הנחוצות להתפתחות תקינה של הגוף, שאינן מסונתזות בו וחייבות להיות מסופקות עם מזון. ההרכב של כל אחד מהשמנים הללו כולל טריגליצרידים וחומצות שומן, שעווה וסטרולים. התכונות המועילות והאיכות שלהם תלויות בכמות ובמצב של חומרים אלו בהרכב השמן. צריך לזכור את זהשמן צמחי טוב לצריכה כל עוד הוא לא מתחיל תהליך חמצון בלתי הפיך, הנקבע בקלות על ידי הופעת טעם מר.

שמנים צמחיים קלוריות

שמן אגוזי מלך ידוע כחומר אנטי דלקתי טוב, הוא משפר את זרימת הדם, מחזק את המערכת החיסונית ומהווה מקור ליוד, אבץ וקובלט. הוא מכיל ויטמינים P ו-B, כמו גם C, A, E. שמן אגוזי מלך משמש גם לטיפול ומניעת מחלות של המערכת האנדוקרינית. כף שמן אגוזים היא בערך 71 קלוריות.

שמן חמניות הוא אחד מהשומנים הצמחיים בשימוש נרחב. הוא משמש לטיגון, אפייה, רוטב לסלט ולמטרות רבות אחרות. ברפואה, שמן זה משמש למניעה וטיפול במחלות של מערכת העיכול, כבד, מחלות כלי דם, כאבי שיניים ומחלות רבות אחרות. שמן חמניות מכיל חומצות שומן חיוניות כמו לינולנית ולינולאית החיוניות ליצירת דפנות תאים בגוף ולתפקוד תקין של המוח. כפית שמן חמניות מכילה 45 קלוריות.

שמן זית נחשב בדרך כלל לתזונה, והוא משמש לעתים קרובות ברוטב לסלט. שמן זה מכיל חומצות שומן אומגה 7 ואומגה 9.ואומגה 6, כמו גם את כל הויטמינים הדרושים. ברפואה, שמן זית משמש לחיזוק העצמות והשרירים, לנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, הוא מנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים ורעלים ומנרמל את העיכול. תכולת הקלוריות של שמנים צמחיים מזיתים בשלים או ירוקים היא כ-883 קק ל. עדיף לאכול שמן זית לא מזוקק, אם כי הסיכון לחמצון גדול במקצת.

תכולת הקלוריות של שמנים צמחיים משומשום ודלעת היא 897 קק"ל, שמן פשתן - 857 קק"ל, שמן בוטנים - 920. כל השמנים הצמחיים טעימים ובריאים בדרכם, והשימוש היומיומי בהם הכרחי לשני הילדים ומבוגרים.