ארוחת בוקר בתנור: מתכונים טעימים ומהירים. תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשאתה רוצה לישון שעה נוספת בבוקר, אתה צריך לדאוג למה לבשל לארוחת הבוקר לעצמך ולמשפחתך. כדי להיות בטוח שיהיה טעים, מזין, מהיר ובלי הרבה טרחה. אנו מביאים לידיעתך כמה מתכונים מצוינים לארוחת בוקר בתנור.

קדירת סולת

אחת המנות הטעימות ביותר שאנו מביאים לחיים הבוגרים שלנו הייתה ונשארה קדרת קוטג' עם מילויים ורטבים שונים. אפשר לאכול אותו חם או קר, עם ריבה, חלב מרוכז או שמנת. תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת בתנור לארוחת בוקר ישמח את הילדים וגם את בני המשפחה המבוגרים. המתכון פשוט. תזדקק ל:

• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• ביצה - 2 חלקים;
• סוכר - 50 גרם;
• קמח - 2 כפות;
• סולת - 2 כפות;
• צימוקים ומשמשים מיובשים לפי הטעם;
• קורט מלח.

לאחר מכן, יש לערבב את כל המרכיבים במיכל עמוק. כוס או מחבת מתאימים ל-1 ליטר. מערבבים את כל המוצרים ביסודיות. הכי טוב והכי קללעשות את זה עם מיקסר. אז המסה תתברר מאוד קלה ואוורירית, שופעת.

לאחר מכן, הוסף פירות יבשים. לפני הוספת צימוקים ומשמשים מיובשים כדאי לאדות עם מים רותחים לכמה דקות. אז הם יהיו רכים ועסיסיים יותר. מערבבים הכל ביסודיות. אגב, אם הילדים שלכם לא אוהבים צימוקים, תוכלו להחליף אותם בכל פרי מוצק אחר כמו בננות או תפוחים שקולפו מראש.

כוונו את טיימר התנור ל-180 מעלות. זוהי הטמפרטורה האופטימלית להכנת ארוחת בוקר בתנור. בזמן שאתם מורחים את הבצק הוא יתחמם. לאחר שהכל מעורבב היטב, שמים את המסה המוגמרת על תבנית אפייה או בתבנית מיוחדת למאפינס. מעל הבצק מים רותחים או חלב. אם יש לכם מברשת קולינרית, השתמשו בה, אם לא, אז עם כף היד שלכם, כביכול, טפחו את הבצק כך שיתאווה. אופים במשך 20 דקות. כאשר מופיע קרום זהוב, מכבים את התנור ומוציאים. תבשיל גבינת קוטג' שופע עם סולת בתנור מוכן. לפני ההגשה, חותכים למנות ומוסיפים ריבה לפי הטעם.

פנקייק כרכרה

עוד ארוחת בוקר מהירה בתנור - לביבות קוטג' נימוחות נהדרות. תצטרך מוצרים שנמצאים במקרר של כל עקרת בית. צריך:

• 200 גרם גבינת קוטג';
• 1 ביצה;
• 100 גרם קמח;
• 300 מ"ל קפיר;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• כף סוכר;
• ונילין על קצה סכין.

כדי להתחילאתה צריך להקציף את הביצה עם סוכר, להוסיף מלח וונילין. עדיף להכות את ההרכב לקצף תלול, כך שהלביבות יתבררו מפוארות וחזקות יותר. לאחר קבלת הקצף, מוסיפים את שאר המוצרים ומערבבים שוב היטב. יש להקפיד שהקמח לא יוצר גושים, אחרת במהלך האפייה ייווצר שם כדור קמח גולמי. זה יהיה חסר טעם ומכוער.

אחרי לערבב את כל המרכיבים לעקביות של שמנת חמוצה תלולה, קח כף, טובל אותה במים קרים כדי שהבצק לא יידבק, והניח מנות על תבנית עם נייר אפייה. עדיף לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות על מנת לפזר את הבצק על עלה לוהט, ולא לחכות עד שיתחמם. רשום את השעה. לוקח רק עשר עד חמש עשרה דקות לטגן את הלביבות במלואן. בשום מקרה אל תעזוב את המטבח, אחרת תשכח ותסתכן בקבלת גחלים שחורות לארוחת הבוקר. הגישו את ארוחת הבוקר הטעימה הזו בתנור עם שמנת חמוצה או ריבה.

תבשיל אורז

ילדים מודרניים לא מאוד אוהבים דייסה, ולפעמים ההורים סובלים מכך שהייתה מבשלת את זה לארוחת הבוקר, כדי שהילד יאכל בתיאבון ויבקש תוספות. אנו מודיעים לכם: תבשיל אורז עם גבינת קוטג' ואגסים. אפילו הילדים המזיקים ביותר יאהבו את ארוחת הבוקר המהירה הזו בתנור. תזדקק ל:

• אורז - 250 גרם;
• אגס אחד;
• גבינת קוטג' - 150 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• סוכר - 100 גרם;
• קורט מלח.

אם אתה מתכנן לבשל ארוחת בוקר בבוקר, אז בערב אתה צריך להכין כמה מוצרים כדי שלא תבזבז זמן על זה בבוקר. בְּרֹאשׁ וּבְרִאשׁוֹנָהיש צורך להרתיח את האורז, כמו גם לשטוף ולקלף את קליפת האגס. אם קשה להשיג אגס בחנות, למשל, מחוץ לעונה, אז אתה יכול בקלות להחליף אותו בתפוח, חבוש או אפרסקים.

בבוקר, לפצח שתי ביצים בעדינות כדי להפריד את החלבונים מהחלמונים. מערבבים את החלמונים שהתקבלו עם סוכר. אפשר לטחון אותם, או להכות עד שמתקבל קצף צפוף. זה יהפוך את התבשיל אוורירי. מוסיפים גבינת קוטג' למסה שהתקבלה וטורפים שוב או מערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. הוסף אורז מבושל.

לאחר מכן, מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף נוקשה. הוסף את המסה שהתקבלה לכוס הראשית בזהירות, בחלקים. עדיף לערבב עם מרית מלמטה למעלה. אגס או כל פרי מוכן אחר, כבר מקולף ומגולענים, חתוך לקוביות קטנות ומוסיפים למסת הקמח. מערבבים הכל ביסודיות שוב.

מחממים את התנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית חמה בחמאה, מכניסים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור לכחצי שעה. עקוב אחר הזמן. ברגע שהתבשיל מתחיל להשחים, מוציאים אותו מיד כדי שלא יישרף. ניתן להגיש גם חם וגם קר. שניהם יהיו טעימים.

תבשיל דלעת עם גבינת קוטג'

כדי להכין את המנה הטעימה והמשביעה הזו תצטרכו 700 גרם דלעת, 500 גרם גבינת קוטג', שלוש ביצי עוף, 100 גרם סולת, חצי כוס חלב, מלח, סוכר, תבלינים.

בואו נדאג לדלעת. צריך לקלף, לחתוךקוביות קטנות ומכסים בסוכר. לשים במקום חמים לשעה וחצי, כדי שהדלעת תיתן מיץ. בשלב זה נעסוק בסולת. יש צורך להרתיח חלב, להוסיף סולת, תוך ערבוב, להביא לרתיחה. מרתיחים כחמש דקות. הסר מהאש. שים את הדלעת הממיץ על האש ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול מלא. חשוב שהדלעת תימס כמעט.

דייסת סולת שהתקררה מעט שרכשה צמיגות, משלבים עם דלעת, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, כדי שלא יהיו גושים. מוסיפים שלוש ביצים, סוכר, קורט מלח לגבינת הקוטג' המבושלת וטוחנים היטב.

מערבבים את שלוש המסות שהתקבלו - גבינת קוטג', סולת ודלעת - בינם לבין עצמם, הוסיפו כמה כפות חמאה. מרפדים תבנית שחוממת מראש בנייר כסף או בנייר אפייה, מפזרים את המסה בצורה אחידה ואופים בתנור כחצי שעה. עם זאת, עדיף להשתמש בתבשיל מיוחד כדי שייצא גבוה ושופע, מה שרחוק מלהתקבל תמיד על תבנית שטוחה. לפני שאתם שולחים את התבשיל לתנור, הקפידו לשמן את פני השטח בחמאה או ביצה טרופה. אופים על הרשת האמצעית של התנור. ברגע שמופיע קרום מטוגן ומעורר תיאבון על התבשיל, מכבים את התנור. בשאר המעלות התבשיל יגיע למצב, יהיה אפוי לגמרי ואוורירי.

תבשיל גזר

לחובבי תבשילי ירקות מתאים המתכון הבא שזכה לתהילה כארוחת בוקר בריאה ומזינה. תזדקק ל:

• קילוגרםגזר;
• 500 גרם גבינת קוטג';
• שתי ביצי עוף; מלח ותבלינים;
• סמולינה;
• crackers;
• שמנת חמוצה.

מהות המתכון פשוטה. ראשית, אתה צריך להרתיח את הגזר. כדי לעשות זאת, אנו מנקים אותו מהקליפה, שוטפים אותו היטב תחת מים קרים זורמים. לאחר מכן, יש לחתוך את הגזר לפרוסות קטנות או לריבועים כדי שיתבשל מהר יותר ויכניס כמות מספקת של מלח. טובלים גזר במים רותחים. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש מינימלית במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. חשוב שהירק יהיה מבושל היטב ורך.

לאחר שהגזר מבושל לגמרי, מצננים אותם וטוחנים אותם במסננת. אפשר גם לטחון דרך מטחנת בשר. לאחר מכן הכניסו את המסה שהתקבלה לסיר והעלו באש. מתחממים, יוצקים את הסולת המבושלת בזרם דק, מערבבים היטב.

הבא - גבינת קוטג'. כמו כן יש לשפשף אותו במסננת או לעבור במטחנת בשר. אז זה ייצא הרבה יותר רך ויאפה טוב יותר בתנור. מוסיפים שתי ביצי עוף לתערובת הגזר-סולת המחוממת, מערבבים הכל עד לקבלת מסה הומוגנית. מערבבים בזהירות רבה את הגזר ומסת הקמח בסיר עמוק כדי שלא יהיו גושים והמסה תהפוך להומוגנית. הוציאו את המגש מהתנור שחומם מראש. מתחת למסת הגלידה, אתה יכול להניח נייר כסף, נייר אפייה. ואתה יכול לפרוס את תחתית התבנית עם פירורי לחם. מפזרים את המסה האפויה באופן שווה על כל התבנית. אופים שלושים עד ארבעים דקות עד להזהבה. אם אינכם בטוחים אם המרכז מוכן, הוציאו את התבשיל מהתנור.ולעשות חתך עם סכין ממש במרכז. אם הוא נראה לכם לח, השאירו לאפות עוד רבע שעה בחום נמוך. קדירות מוכנות מומלץ להגיש חם. בנפרד, אתה יכול להציע שמנת חמוצה או שמנת.

כריכים חמים

כריכים לארוחת בוקר בתנור הם נושא לכת מיוחד. חם, עסיסי, עם בייקון וגבינה, הם עצמם שואלים בפה. ולהכין ארוחת בוקר כזו זה תענוג אמיתי.

אין צורך במרכיבים מיוחדים להכנת ארוחת בוקר זו בתנור. רק מה שאנו מגישים לשולחן כל יום. למשל, קחו כמה פרוסות לחם לבן או שחור, משמנים כל חצי בחמאה. שמים כמה פרוסות נקניק, גבינה, עשבי תיבול, פרוסת עגבנייה על חתיכה אחת, מכסים את הכל בחתיכת לחם שנייה. עוטפים את הכריך שנוצר בנייר כסף ומכניסים לתנור חם לחמש עד עשר דקות. נקניק ולחם יטגנו, הגבינה תימס בתיאבון מעל הכריך, העגבנייה תעניק רכות ועסיסיות. מסירים מנייר כסף ומגישים. בהחלט חם. ארוחת בוקר כזו בתנור אפשר לשטוף עם תה או קפה, קומפוט או מיץ. וגם לעטוף את הילד איתך לבית הספר או לאימון כדי לשמור על הכוח.

כריך ביצים

כשאין זמן בכלל, אבל אתה צריך להאכיל את המשפחה שלך בארוחת בוקר, מתכוני ארוחת בוקר בתנור באים להציל במהירות. המרכיב העיקרי הוא בדרך כלל ביצים. שאר המוצרים משמשים כמשני. לדוגמה, כדי להכין סלסלות לחם עם ביצים, תצטרך, כמובן, את עצמךביצים בשיעור של שתי ביצים לאדם, פרוסות לחם, מלח ותבלינים לפי הטעם.

חותכים את הלחם לפרוסות נוחות, מוציאים את העיסה ומשאירים רק את הקרום בצורת סירות קטנות. מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה ומפזרים על כל פרוסת לחם. אם אין גבינה קשה, אפשר לחתוך פרוסת גבינה מעובדת לרצועות ולפרוס במרחק של סנטימטר אחד מהשני. בלחם שהוכן כך, מעבירים בכל פעם ביצת עוף אחת, ממליחים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים עד שהביצים מבושלות לגמרי, כחמש עד עשר דקות. שולפים, מפזרים שוב גבינה ועשבי תיבול. ארוחת בוקר חמה בתנור מוכנה. קרא את בני הבית לשולחן לפני שהוא מתקרר והגבינה לא התקשה.

כריכים פלפל

אפשרות מעניינת נוספת למה לבשל לארוחת בוקר בתנור הם ירקות יחד עם ביצי עוף ונקניקיות. לכריך חם מקורי אפשר לקחת למשל פלפל חריף גדול, לחתוך אותו לטבעות ברוחב של כסנטימטר אחד. מורחים את הפלפלים על נייר אפייה שחומם מראש מכוסה בנייר אפייה או בנייר כסף רגיל. מוסיפים לכל פלפל נקניק פרוס או כל נקניק, טורפים פנימה ביצת עוף, מפזרים על הכל גבינה ומכניסים לתנור לעשר דקות. להוציא, לשים על צלחות. לצרוך חם.

או כך. שמים פלפל חריף קצוץ דק בתבניות קאפקייקס, רצוי להשתמש במספר צבעים, בייקון חתוך לקוביות. מוסיפים קצוץ מלמעלהעגבנייה, בצל וירוקים. יוצקים את ה"עוגה" שהתקבלה עם ביצת עוף טרופה מראש במלח. אופים חמש עשרה דקות בחום נמוך.

חביתה

חביתה הייתה ונשארה מנת הביצים הפופולרית ביותר. אם לך ולמשפחתך נמאס מביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות או חביתת חלב קלאסית, אנו מציעים לנסות מתכון חדש ולאפות אותו בתנור. כולם אוכלים חביתה לארוחת בוקר בהנאה, אז תכינו יותר מנות. עבור ארבע מנות תזדקק ל:

• חמש ביצי עוף;
• חצי כוס חלב או שמנת;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כפי שאתה יכול לראות, הקומפוזיציה פשוטה ככל האפשר. נקודה חשובה בהכנת חביתה היא היחס הנכון בין ביצים לנוזל. אסור לתת לתערובת להיות נוזלית מדי, אחרת החביתה לא תהיה צפופה ואוורירית, אלא תהפוך לדייסה.

מפצחים ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ותבלינים. מתחילים להקציף את הביצים במהירות נמוכה במיקסר כך שהחלבונים והחלמונים יתערבבו למסה אחת. מגבירים את מהירות ההקצפה ויוצקים בהדרגה את החלב או השמנת בזרם דק. מקציפים עד שנוצר קצף צפוף. מחממים תנור ל-200 מעלות, יוצקים את מסת הביצים לתבנית עמוקה ומכניסים לתנור. מנמיכים את החום ל-150 מעלות. אופים את החביתה במשך כעשר עד חמש עשרה דקות.

מנות ביצים לארוחת בוקר בתנור משעממות מהר, אז התנסו, חפשו תוספות וטעמים חדשים. אפשר להוסיף קוביות בייקון לחביתה, לפזר עליה גבינה מעל, אפשר להוסיף עגבניות בדמות ביצים טרופות עם בייקון. נסה: מתריסר שוניםשילובי מוצרים בטוח תמצאו טעם אישי, אישי או משפחתי.

לחמניות ביצים

לחמניות ביצים לארוחת בוקר בתנור הן אופציה מצוינת למי שאוהב ארוחת בוקר דשנה וטעימה. כן, ואתה יכול לבשל מנה פשוטה כל כך בכמה דקות בלבד. כאן חשוב להחליט רק איזה חלמון אתם מעדיפים - נוזל לטבול בו לחמנייה או נקניק, או קשה לאכול עם מזלג. אם נוזלי, אז צפו באפייה, אל תפספסו את הרגע שבו החלמון מתחיל להתקשות.

ניתן להשתמש בתפוחי אדמה, בצל, פטריות, תרד, גבינה או כל ירק כמילוי ללחמניות. לפני בישול הלחמניות ישירות, צריך להרתיח או לטגן את המילוי לבחירתכם. יש להרתיח תפוחי אדמה וירקות לרכות מקסימלית, רצוי לטגן בצל ופטריות עד לפריכות. זה הופך את הלחמניות לטעימות עוד יותר.

שמונה לחמניות הכי טובות להכנת מנה משפחתית, כי אנחנו מבטיחים לכם, אחת לאדם בהחלט לא תספיק. אנחנו צריכים גם חמאה, מלח, פלפל לפי הטעם. אנחנו לוקחים לחמניה וחותכים ממנה בזהירות את החלק העליון, כשליש ממנה, כדי שזה ייראה כמו מכסה. לאחר מכן הדליקו את התנור בזמן שאתם מכינים את הלחמניות, הוא יתחמם לטמפרטורה הרצויה. ממיסים חתיכת חמאה. זה יהיה נחוץ על מנת לשמן את הדפנות הפנימיות של הלחמניות. חמאה תעניק רכות וטעם קרמי עדין.

לאחר מכן, הניחו את המילוי. כאן כברלא יכולה להיות עצה. בחר מה שמתאים לך אישית ולמשק הבית שלך. אפשר להכין כמה סוגים כך שכל אחד יוכל לנסות את הלחמנייה לא רק עם המילוי האהוב עליו, אלא גם עם המילוי האהוב על אדם אחר. פורצים ביצה מלמעלה. אם אתה לא אוהב חלמונים, אתה יכול להסתדר עם חלבון טהור. במקום ביצי עוף בכלי בתנור לארוחת בוקר, אפשר להשתמש גם בביצי שליו. תזדקק לשלוש עד ארבע ביצים לכל לחמנייה.