קציצות כרוב עם סולת לכל טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמה דברים טעימים ובריאים אפשר לבשל מכרוב רגיל! נכון, באזכור הירק הזה, רוב האנשים מסיבה כלשהי זוכרים רק מרק כרוב, חסה ולחמניות כרוב. אבל מבחר מנות הכרוב אינו מוגבל לכך. מעטים האנשים שיודעים כמה טעימים קציצות כרוב עם סולת.

טוב לילדים

כל אמא מנסה לבשל לילד שלה משהו יוצא דופן, טעים וכמובן בריא. קציצות כרוב עם סולת עשויות להתמודד עם משימה כזו. למי שמפקפק, אפשר להסביר. ראשית, כרוב מכיל הרבה סיבים והרבה ויטמינים הדרושים לגוף האדם. לא ניתן להתעלם משילוב זה בעת הרכבת תפריט יומי. שנית, כרוב טרי ניתן לקנות בחנות בכל עת של השנה. אגב, הוא שומר על תכונותיו התזונתיות גם באחסון ארוך טווח. אבל כאן הבעיה. פעוטות בדרך כלל נרתעים מאכילת סלטים. אז אל תאכילו אותם במרק כרוב כל יום. צריך להיות קצת מגוון. כאן הפנטזיה והשכל הישר נחלצים להצלה. אפשרות מצוינת במקרה זה תהיהקציצות כרוב עם סולת. כאן אתה יכול מיד להרוג שני "ארנבות": גם היתרונות של כרוב וגם סולת אהובים על כל הילדים בילדות. כן, זו ארוחה בתקציב נמוך. בשביל זה, אתה רק צריך לקחת חצי כוס חלב, מלח, 2 ביצים, 125 גרם סולת, מעט פלפל, פירורי לחם (או קמח), שמן צמחי לראש כרוב אחד קטן.

לבשל טוב יותר ככה:

1. יוצקים כרוב קצוץ עם חלב ומבשלים עד שהוא מתרכך.
2. מוסיפים מלח, מערבבים ומוסיפים סולת. מבשלים מעט עד שהדגנים מתנפחים.
3. מסירים מהאש, מוסיפים ביצים ולשים לבצק חלק. אתה יכול לקחת רק את החלמונים כדי להפוך את המסה לסמיכה יותר.
4. צור קציצות מהתערובת שהתקבלה, לחם, ולאחר מכן מטגנים אותן במחבת.

לילדים, מנה זו עדיף להגיש עם שמנת חמוצה או רוטב ביצים.

מנה צמחונית עסיסית

קציצות כרוב עם סולת טובות לא רק לילדים. מכינים אותם בהנאה על ידי אלה שאוהבים מנה כזו, אבל לא אוכלים בשר. אלה צמחונים. יש מתכון נפלא שמאפשר לבשל קציצות עדינות מאוד, עסיסיות וריחניות.

מרכיבים:

• 800 גרם כרוב לבן;
• כל ½ כוס קמח וסולת;
• מלח;
• 1 בצל;
• זוג שיני שום קטנות;
• pepper;
• פירורי לחם.

קציצות מטוגנות בשמן צמחי.

קציצות עם כרוב וסולת די קלות לבישול:

1. טריקוצצים גס את הכרוב וזורקים למים רותחים. לאחר 10 דקות, כבה את האש ופשוט רוקן את המים.
2. קוצצים ירקות במטחנת בשר. לאחר מכן, סחט את המסה כדי להסיר עודף לחות.
3. הוסף סולת, קמח, פלפל, מלח. מערבבים הכל היטב ומשאירים את הבשר הטחון להבשיל למשך 0.5 שעות. הסולת אמורה להתנפח במהלך הזמן הזה.
4. מהתערובת שהתקבלה בידיים רטובות יוצרים קציצות קטנות ומטגנים אותן בשמן צמחי במחבת.

אפשר לאכול אותם עם כל רטבים ואפילו בלי תוספת. ולבשר טחון קטן מאוד רצוי לא להוסיף שום.

קציצות עם עשבי תיבול

כשמתחמם בחוץ, והירקות מבשילים בגינה, אני רוצה להוסיף אותו לכל דבר. אתה לא צריך להגביל את עצמך לזה. לדוגמה, לבשל קציצות כרוב יוצאות דופן. המתכון דורש ממך ראש כרוב קטן, ביצה אחת, 100 גרם סולת, מלח, פירורי לחם, שמיר, פלפל וכמובן שמן צמחי.

הכל נעשה כך:

1. חותכים את הכרוב גס, שמים בסיר, יוצקים 0.5 כוסות מים ומעלים באש. יש צורך לבשל עד שהכול מתרכך. זה ייקח 10-15 דקות. העיקר שהמים לא ירתחו לגמרי. אז הכרוב לא יתבשל, אלא יטגן ואפילו נשרף.
2. להכניס את המסה לבלנדר ולטחון לעיסה.
3. מוסיפים ביצה, מלח, סולת, שמיר קצוץ ולשים היטב את הבצק. אם התערובת התבררה כנוזלית, אז אפשר להוסיף מעט קרקרים.
4. יוצרים קציצות מהמסה המוכנה ומטגנים אותן בשמן צמחי.

המנה מושלמת להתחיל את היום כארוחת בוקר, והירוקים יעניקו לה טעם וארומה מיוחדים.

אפשרות השעתה

מי שמקפיד על צומות רבים נאלץ להימנע מעת לעת ממאכלים מסוימים. אז, למשל, ביצים הן טאבו בימינו. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול קציצות כרוב. המתכון עם סולת ובלי ביצים לא יותר גרוע מהשאר. לעבודה צריך להכין רק 0.5 ק ג כרוב לבן, כוס מים, 75 גרם סולת, 50 גרם פירורי לחם, שמן צמחי ומעט מלח.

מלכתחילה, ראוי לציין שניתן להכין קציצות כאלה בשתי דרכים: מכרוב טרי או מבושל. שקול את האפשרות הראשונה:

1. קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר, מוסיפים מעט קמח ומים, ולאחר מכן מערבבים.
2. מפזרים מלח, סולת ומבשלים בשר טחון.
3. קציצות עיוורות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים אותן מתחת למכסה על אש נמוכה מאוד עד להופעת קרום אופייני.

קציצות המוכנות בצורה זו עדינות מאוד וטעימות למדי, ואף אחד אפילו לא ישים לב להיעדר ביצים.

ללא גרגירים בכלל

קציצות כרוב טעימות מתקבלות גם אם הן אינן מכילות דגנים כלל. זה פשוט.

מרכיבים:

• 1 ראש (קטן);
• 2 ביצים; קרקע, אדמהקרקרים;
• 50 גרם קמח;
• מלח;
• שמן צמחי.

עליך לבשל באופן הבא:

1. גררו את הכרוב. אם תרצה, תוכל להשתמש בשילוב.
2. מוסיפים קמח, ביצים ומערבבים בעדינות. מוסיפים מלח ממש בסוף, לפני הטיגון.
3. לעצב קציצות, לגלגל אותן בפירורי לחם ולהניח בתבנית עם שמן רותח.
4. מטגנים את החסר משני הצדדים. לאחר מכן, מכסים בזהירות את המחבת היטב במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

עכשיו ניתן להגיש לשולחן קציצות נימוחות עם קרום פריך, עדיין חמים, ולשפוך עליהן הרבה שמנת חמוצה. בדיוק באותו אופן, אתה יכול לבשל קציצות לא רק מכרוב, אלא גם מכל ירקות אחרים: גזר, קישואים. השילוב של סוגים שונים של טיפול בחום (תבשיל וטיגון) מאפשר למוצרים לחשוף את איכויות הטעם שלהם בצורה חיה ביותר. ולמי שמנסה לשמור על הגזרה, נוכל לייעץ לך להשתמש בכלי קרמיקה. זה לא דורש הרבה שמן ואתה לא יכול לפחד שהמוצר ישרף.