אילו ויטמינים נמצאים בגזר? תכולת הוויטמינים והמינרלים בגזר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים שתזונה נכונה ומאוזנת היא המפתח לבריאות ולאריכות ימים. אילו מזונות צריכים להיכלל בתזונה היומית שלנו? מטבע הדברים, אנחנו מדברים על ירקות עשירים בויטמינים ומינרלים. אלה כוללים, במיוחד, גזר, שתכונותיו המועילות יידונו במאמר הנוכחי.

גזר הוא מקור לויטמינים

זה לא סוד שירק השורש הכתום מצא את היישום הרחב ביותר בבישול. הוא משמש הן כמרכיב העיקרי והן כמרכיב עזר בהכנת סלטים, מתאבנים, מנות ראשונות. למה? כן, כי אנשים רבים יודעים אילו ויטמינים נמצאים בגזר.

כמובן, עדיף לגדל ירק בגינה שלכם - רק כך תוכלו להיות בטוחים לחלוטין באיכות היבול שלכם.

מה יש בירק

השאלה מה הם ויטמינים בגזר מעניינת כל מי שדואג לבריאותו.

Bקודם כל, יבול השורש הכתום גדוש ביסודות קורט השייכים לקבוצה B. הם תורמים לנורמליזציה של העבודה של תאי עצב. הירק מכיל גם הרבה קרוטן, הנחשב למקור לרטינול, שכן הוא הופך לחומר זה בכניסתו לגוף.

אילו ויטמינים נוספים נמצאים בגזר? כמובן, מדובר בחומצה אסקורבית, טוקופרול, ויטמינים PP ו-K. יבול השורש עשיר גם ביסודות קורט שימושיים: זרחן, אשלגן, ברזל, יוד, נחושת, קובלט.

התשובה לשאלה אילו ויטמינים מכילים בגזר לא תהיה שלמה מבלי להזכיר שהוא מכיל את הוויטמין A החשוב ביותר לגוף האדם. הוא זה שתורם לצמיחה תקינה של ילדים.

יש הנוטלים שמנים אתריים עבור ויטמינים בגזר, שבזכותם יש ליבול השורש הכתום ארומה ספציפית. יש לציין שתכולת הפחמימות בירק המדובר היא 6-7%, וחלבונים - רק 1%.

נכסים שימושיים

יש לציין גם שניתן להשיג את כל הויטמינים המצויים בגזר אם אוכלים את ירק השורש בצורתו הגולמית, בנוסף, כך תוכלו לחזק את החניכיים.

כמו כן, אנשים רבים יודעים שרטינול, שנמצא בצמח השורש הכתום, תורם לנורמליזציה של הראייה. בנוסף, הוא מחזק את מבנה הריריות והעור.

ויטמינים בגזר יהיו שימושיים בעיקר לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, הפטיטיס והפרעות מטבוליות.

הטבהגזר מבושל

שורש מבושל מומלץ לקוליטיס. רופאים רושמים זאת גם למניעת סרטן. יש להשתמש בירקות מבושלים באופן קבוע בתזונה של אנשים עם סוכרת. יבול השורש תורם גם לנורמליזציה של המיקרופלורה של המעי.

כמובן שחשוב לא רק לדעת אילו ויטמינים יש בגזר, אלא גם אילו מזונות כדאי לשלב עם יבול שורש כתום כדי שחומרי הזנה ייספגו היטב. מומחים מייעצים לשלב ירק עם שמן צמחי ושמנת חמוצה דלת שומן. לסימביוזה זו יש אפקט כולרטי ומשתן מצוין.

אם ניקח בחשבון את השאלה אילו ויטמינים בגזר יקרים במיוחד עבור הגוף שלנו, אז אי אפשר שלא לומר על phytoncides, המעניקים לצמח השורש הכתום תכונות חיטוי. לעיסת הירק הנ ל יכולה להפחית את מספר החיידקים הפתוגניים בחלל הפה. מומחים יודעים זה מכבר שגזר מלא בחומרים אנטיבקטריאליים טבעיים, והם אינם משפיעים בשום צורה על טעם השורש.

את התשובה לשאלה אילו ויטמינים בגזר חשובים לנו מלכתחילה אפשר להשלים עם אזכור נוסף של רטינול. המחסור בו יכול להוביל להתקדמות של מחלה מסוכנת כמו אנמיה, כמו גם להידרדרות בראייה. בנוסף, אדם מתעייף מהר.

באיזה צורה עדיף להשתמש בגזר

אז, החלטנו אילו ויטמינים מכילים גזר.כעת נעבור לשאלה באיזו צורה עדיף לאכול יבול שורש כתום. הודגש בעבר כי גזר נא הוא האפשרות הטובה ביותר לחידוש מאזן הוויטמינים.

כמו כן, הירק שימושי בצורה מרוסקת ונוזלית. אז אתה יכול לנקות את הדם, להסיר חול ואבנים מכיס המרה והכליות. בהתחשב באילו ויטמינים גזר מכיל, ניתן לומר בבטחה שכוס מיץ וירק שורש גולמי אחד שנאכל יסייעו לנרמל את העיכול, חילוף החומרים, וסילוק רעלים מהכבד.

יש לצרוך גזר במיוחד במהלך עונת החוץ, כאשר זיהומים ויראליים משתוללים.

בגזר מבושל, כפי שכבר הודגש לעיל, מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים.

מיץ גזר

יש לציין שמספר עצום של אנשים מתעניינים לא רק בשאלה אילו ויטמינים יש בגזר, אלא גם באיזה מיץ עשוי מיבול שורש זה שימושי. וזה באמת הכרחי מבחינה בריאותית. הוא מכיל יסודות קורט של קבוצות B, A, C, D, E.

מיץ גזר משפר את התיאבון, מחזק שיניים, מנרמל את מערכת העיכול.

נשים בלידה, המשתמשות בצוף מיבול שורש כתום, מעשירות את הרכב חלב האם בחומרים שימושיים.

גזר טרי סחוט טרי, בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, יהיה שימושי גם לאנשים הסובלים ממחלות עור. מומלץ גם לסובלים מהפרעות בתפקוד האנדוקריני.ברזל.

צוף גזר נמצא בניסויים קליניים כדי להפחית את הסיכון לסרטן. עוד יש לציין כי השפעה חיובית נוספת של משקה שורש התפוז היא חיזוק המערכת החיסונית ומנגנון ההגנה. מסיבה זו רופאים משתמשים בקביעות במיץ גזר כמרכיב חיוני בתזונה קלינית.

בהתחשב בעובדה שגזר עשיר בויטמינים, אתה בכלל לא מופתע מדוע הצוף מיבול השורש הזה נקרא מזור טבעי. זה תורם לטיפול במחלות של הכליות, הכבד, כיס המרה. אם צורכים משקה גזר על בסיס קבוע, ניתן להפחית באופן משמעותי את הבלאי והבלאי של איברים חיוניים.

ירק שורש כתום שימושי במיוחד לתינוקות, מכיוון שהוא מקור האנרגיה הראשון ותורם לגדילה תקינה של התינוק. אנשים שמבלים זמן רב מול המחשב צריכים גם לשתות הרבה מיץ גזר מכיוון שהוא מספק הגנה על העיניים.

מסקנה

אז, אנחנו יכולים להסיק שגזר הוא מחסן של ויטמינים. היתרונות הגדולים ביותר לגוף הם ירקות שורש חיים ומבושלים, כמו גם מיץ.

אכלו יותר גזר והבריאות שלכם תהיה מצוינת!