Pelengas: מתכון, תיאור, יתרונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Pelengas הוא בן למשפחת הבורי. מין דגים זה חי לא רק בים, אלא גם במאגרי מים מתוקים. בממוצע, אורך הפגר אינו עולה על 60 סנטימטרים. באשר למשקל, משקל הדג יכול בין 1 ל-3 קילוגרם. לפלנגס יש גוף מוארך, כמו גם קשקשים גדולים. צבעו של דג כזה הוא כסוף-זהוב, מעט כהה יותר באזור הגב. מדוע פלנגות כל כך פופולריות? מתכונים לבישול מנות ממנו מגוונים מאוד. להלן נסתכל על כמה מהם, אבל לעת עתה בואו נדבר על התועלת של דגים.

מה מכיל המיסב

מתכונים עם תמונות מאפשרים לך לבשל דגים מבלי להפר את הטכנולוגיה. התוצאה היא מנה טעימה וארומטית. ניתן להסביר את הפופולריות של pelengas על ידי הרכבו. דג זה מכיל כמות גדולה של ברזל, סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B. ראוי לציין כי בשר פלנגס מכיל רטינול כמו חומר זה קיים בכבד בקלה.

הדג הזה עצמו מזין מאוד. הוא מכיל חלבונים רבים הנספגים במהירות ובקלות בגוף. בנוסף, פלנגס מכיל חומצות אומגה 3.

מה התועלת בדג כזה

כמה שימושי המיסב? מתכוןעשוי להיות שונה. אחרי הכל, דג כזה לא רק מטוגן. הוא תבשיל, אופה, מכינים ממנו מרקים וקציצות. פלנגס משומר מתווסף אפילו לסלטים. עם זאת, אכילת מוצר כזה אינה מומלצת למי שיש אי סבילות אישית.

באופן כללי, המיסב שימושי מאוד. צריכה קבועה של דג כזה מאפשרת לך לנרמל את רמות הכולסטרול, לשפר את התפקוד של לא רק המוח, אלא גם מערכת הלב וכלי הדם. זה מפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח מחלות כגון יתר לחץ דם, טרשת עורקים, סרטן.

פלנגות אפויות: מתכון

כדי לבשל פלנגס בתנור תזדקק ל:

• 1.5 ק"ג של דגים.
• 2 בצלים.
• 150 מ"ל של שמנת חמוצה או קפיר.
• 2 כפית תבלין, רצוי למנות דגים.
• מלח.
• שמן צמחי.
• פלפל שחור.

איך לבשל

אז, איך מכינים פלנגות אפויות? המתכון די פשוט. מלכתחילה מומלץ להכין את הדג. יש לנקות, לחתוך, לשטוף אותו היטב, להסיר את הזנב והראש. רצוי לחתוך מיד את הפלנגס לחתיכות מנות, לאחר הוצאת כל העצמות והסנפירים. יש לפלפל את הדג ולפזר עליו מלח. פלנגס צריך להשרות מעט. זה לוקח לא יותר מ-20 דקות.

יש לקלף בצל ולאחר מכן לשטוף ולחתוך. מומלץ לקצוץ ירקות לטבעות דקות. יש לפזר בצל תבלינים לדגים ומלח, ואז לשפוך שמנת חמוצה או קפיר. המסה המתקבלת היא בזהירותלערבב עם הידיים. יש להשאיר בצל למשך 20 דקות.

במשך הזמן הזה, ניתן לחמם את התנור עד ל-180 מעלות צלזיוס. יש למשוח את הטופס או המחבת בשמן צמחי, מכוסה בעבר בנייר כסף או בנייר פרגמנט. שמים את הדג בתבנית אפייה בשכבה אחת. על גבי המיסב יש לפזר את הקשת. לאחר מכן, המנה מוזגת עם מרינדה. כמה זמן אופים פלנגס? המתכון אומר שהדג יהיה מוכן תוך 45 דקות.

פלנגאס עם גבינה

איך לבשל פלנגס? כל עקרת בית יכולה לשלוט במתכון עם גבינה. זוהי מנה פשוטה אך טעימה למדי. להכנתו תזדקק ל:

• 1 פגר פלנגס.
• 1 לימון.
• 100 גרם שמנת חמוצה.
• 2 כפית תבליני דגים.
• 100 גרם גבינה קשה.
• 2 בצלים.
• 2 גזרים.
• מלח.

צעדי בישול

לפני הבישול, יש לנקות את פלנגס מקשקשים ועצמות. חתיכות שטופות היטב יש לייבש ולשפשף בתבלינים, מיץ לימון ומלח. יש לקלף בצל וגזר ולחתוך לא דק במיוחד.

את נייר האפייה צריך להיות מכוסה בנייר כסף. יש צורך לפרוס את המיסב עליו, לפזר עליו ירקות קצוצים ולאחר מכן לעטוף אותו בזהירות. יש להכניס את הדג לתנור שחומם מראש ל-15 דקות, לאחר מכן יש להוציא את הכלי ולפרוק אותו. יש להוציא ירקות בזהירות מהדג ולהכניס לבלנדר. מוסיפים לזה שמנת חמוצה ומערבבים הכל ביסודיות. הדבק לא צריך להיות נוזלי מדי.

המסה המתקבלת נחוצהלשים על הדג, ואז לפזר הכל עם גבינה מגוררת. אופים את המנה במשך 15 דקות.

דג בשרוול

איך עוד מבשלים פלנגס בתנור? המתכון עם תמונה מאפשר לך לדמיין את רצף התהליך כולו. מלכתחילה כדאי להכין את כל המוצרים. כדי להכין מיסב בשרוול תצטרך:

• 1 ק"ג של דגים.
• 1 גזר.
• תבלינים לדגים.
• 1 בצל.

תהליך בישול

המתכון למנה זו הוא הרבה יותר פשוט מאלה שתוארו לעיל. מלכתחילה מומלץ לנקות, להגרר ולשטוף את הדג. אתה צריך גם להכין ירקות. יש לקלף גזר ובצל, לשטוף ולקצוץ, לחתוך הכל לעיגולים מסודרים.

יש לחתוך את הדג למנות ולאחר מכן לפזר תבלינים ומלח. תחילה שמים גזר ובצל קצוצים בשרוול. על ירקות יש צורך להניח חתיכות של נושאות. מומלץ לחמם את התנור ל-180 מעלות. אופים דגים עם ירקות במשך חצי שעה. אתה יכול להשתמש במנה המוגמרת גם חמה וגם קרה. אפשר להגיש פירה כתוספת.

סוף סוף

Pelengas הוא דג ייחודי שניתן לא רק לאפות, אלא גם לשימורים. מנות ממוצר כזה טעימות מאוד, בריאות ומשביעות. לבשר הפלנגס יש גוון ורדרד. יחד עם זאת, הוא צפוף, לא שומני במיוחד ובעל טעם נעים. יש לציין כי דג זהכמעט ללא עצמות. באשר לקלוריות, 100 גרם של פלנגס מכילים כ-84 קק ל.