קישוט של נתחי פירות. כללים. תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ללא משתה, סעודה תוצרת בית, חג הילדים מושלם ללא פירות. והם שוכבים שטופים ואדמדמים על צלחת כל הערב. הרי אף אחד לא יתחייב לכרסם תפוח שלם או לקלף תפוז - זה לא נוח, לוקח הרבה זמן חג יקר, מקלקל איפור, מניקור, משאיר כתמים על חולצה ועוד הרבה יותר …

גם אם תתאמצו, מקלפים, חותכים ופשוט שמים פירות חתוכים על צלחת, סביר להניח שהם לא ימשכו הרבה תשומת לב. יתרה מכך, ללא טיפול נכון, הם יקמלו במהירות, יתייבשו, יתכהה, ואז, תהיו בטוחים, אף אחד לא יגע בהם. מה מחכה להם? פַּח? לִפתָן? אבל פירות לא זולים בימינו…

חסוך באוכל, בכסף ובמצב רוח יעזור לעיצוב בהיר, יפה ונכון של פרוסות פירות!

פרוסות פרי

או צלחת פירות, הנקראת גם פלטת פירות. אם אתם נותנים דרור לדמיון שלכם, ממציאים ומגלמים איזושהי עלילה, אז גם ללא כישורי חיתוך דקורטיביים מיוחדים, המנה שלכם עם פירות קלילים וכל כך בריאים יכולה להפוך ל"היילייט" של השולחן ואף להחליף את העוגה!

העיצוב היפה של פרוסות פירות תלוי בעיקרמתוך רעיון. הצלחת יכולה להיות מופשטת לחלוטין, פנטזיה או נושאית. כלומר, ב-8 במרץ, אתה יכול להכין זר פירות, בראש השנה - עץ חג המולד, וביום הולדת של ילד - סירה או גורים. הכל כאן מאוד אינדיבידואלי.

אבל בכל מקרה, העיצוב של נתחי פירות דורש שמירה על כמה כללים.

איך לטפל בפירות

בואו נרשום כמה כללים, המלצות, שמירה ויישום אשר תוכלו לשמר את הפירות, את המראה האטרקטיבי שלהם ולהכין מנה שתהיה הצלחה מהממת עם האורחים.

קישוט פרוסות פרי מתחיל ברכישת פירות. זהו הצעד הראשון והחשוב ביותר. בחר פירות ופירות יער יפים, בריאים, בשלים. אם הפסטיבל הוא בעוד יום או יומיים, אז אתה צריך לקנות פירות מעט בוסר. בדקו היטב כל פרי על צורתו, שלמות הקליפה ונוכחות כתמים עליו – הכל צריך להיות מושלם. זה כמו סלקציה לשומר במוזוליאום, כי הפירות שלך יצטרכו לעמוד על השולחן כמה שעות ולא לאבד "פנים"! מצא את הנכונים!

עיצוב נתחי פירות צריך להיות השלב האחרון. כשהכל מוכן אפילו השולחן ערוך ולחם פרוס. כשטיפת בושם כבר נפלה על פרק היד, והאורחים עומדים להגיע, עזבו לעשרים עד שלושים דקות ותטפלו בפרי. במגע עם אוויר, עיסת הפרי מתחילה להתכהות במהירות ולכן אנו מכינים את הפרוסות אחרונות, על מנת לשמר את המראה ה"סחיר" לאורך זמן רב ככל האפשר.כלי אוכל. מיץ לימון יעזור לתקן את המצב ולהאריך את חיי הפירות, להגיע אל פני השטח, זה מעכב את תהליך החמצון. כשהכל מקושט צריך לפזר על הפירות מיץ לימון.

כדי לחתוך את הפירות דק ועדין תצטרכו סכין חדה מאוד, יש להקפיד על כך מראש. אם המנה גדולה או שאתם מתכננים מספר מגשי פירות, אז תזדקקו למספר סכינים חדות כדי לחסוך זמן בהשחזה. למרות השבריריות הנראית לעין, קליפת הפרי מקהה את הלהב מהר מאוד.

זכור לגבי העיבוד המקדים של פירות יער ופירות, הוא חייב להיות יסודי מאוד כדי לא לקלקל לך ולאורחים את מצב הרוח והבריאות שלך.

עדיף לא לחתוך את כל הפירות בבת אחת. הציבו צלחת קטנה אחת או שתיים של מגוון, מכיוון שהן ריקות, תשלים אותן עם פירות טריים.

להלן הכללים הבסיסיים, שביצועם המוקפד ידרוש מכם לקשט פרוסות פרי.

איך לחתוך פירות

שיטות וצורות לחיתוך מסת פרי. הכלל העיקרי - בנוסף ליופי, נוחות הצריכה. כלומר, חתיכת חיתוך צריכה להיות כזו שאפשר פשוט לקחת אותה ולשלוח אותה כולה לתוך הפה. יחד עם זאת, אדם לא צריך להיראות מצחיק או מגוחך (עם פה מלא וטפטוף של מיץ זורם ממנו). זה מושלם.

צורת החיתוך נקבעת על פי צפיפות העיסה. ככל שזה קשה יותר, כך הוא יכול להחזיק בצורה ברורה ונוקשה יותר. לדוגמה, לחתוך לקוביות, קוביות, פרחים, עלים, אתה יכול תפוח,זני אננס, אגסים קשים וכו'. מספר זה לא יעבוד עם תפוז.

פירות הדר (ופירות "רכים" אחרים) נחתכים לעתים קרובות יותר לעיגולים, פרוסות או "מפרקים" לפרוסות בצורה קלופה.

אם נכנסת לזעם, והאומנות שלך דורשת מיומנויות וידע עמוקים יותר, אז אתה יכול להשתמש במכשירים שונים לחיתוך, לגרד, לקצוץ פירות. תהליך זה נקרא גילוף. כלים עבורו ניתן למצוא בחנויות כלי מטבח. בעזרתם תוכלו ליצור יצירות מופת אמיתיות. וקישוט פרוסות פירות יכול להיות תחביב נפלא או מקצוע חדש.

קישוט פירות חתוכים. תמונה

כדי שהפירות על השולחן ייראו מעוררי תיאבון ומרהיבים צריך מעט זמן, הרבה חשק ודמיון. התבונן בדוגמאות שונות ושאב מהן השראה.

לדוגמה, אנו מציעים לך לנסות להכין עץ חג מולד מרהיב שכזה. לוקחים גזר חזק גדול לתא המטען, שוטפים, מקלפים ומיישרים (חותכים מעט) את החלק הרחב ביותר בסכין. כדי שאפשר יהיה לשים את הגזר בצלחת. לאחר מכן קחו קיסמים ותקעו אותם לתוך הגזר מכל הצדדים (ככל שיש יותר קיסמים, כך עץ חג המולד רוך יותר). שרטו עליהם חתיכות של פירות ופירות יער. חותכים את הכוכב בעזרת סכין או תבנית. לדמיון רב יותר לעץ חג המולד, הפוך את ה"ענפים" העליונים לקצרים יותר, וחתיכות הפרי עליהם קטנות יותר, תוך הגדלתם בהדרגה כלפי מטה.

נתחי פירות לילדים. תמונה

שפע של ממתקים מתורגמים פירות למודרניילדים ברמה נמוכה מאוד. אבל אף בוטן לא יסרב לפירות ופירות יער שהוכנו בצורה כל כך המצאתית! אז בואו נתחיל להעלות באוב…

אלו שרביטים נפלאים של אבטיח ואננס שאפשר להכין רק עם שני גזרות - כוכבים בגדלים שונים.

באמצעות חותכנים, גזרו כוכבים מעיסת האבטיח והאננס. כמה שאתה הולך להכין מקלות.

הכנס כוכב אחד לאחר על ידי שילוב צבעים. אתה יכול לערב את ילדך בתהליך המרגש הזה. ואז לשים את הכוכבים על מקלות בהירים או צינורות קוקטייל, אשר אתה יכול מראש לקשט עם פירות יער. הכל - נס קטן לשולחן שלך מוכן!