מתכונים לכופתאות תוצרת בית. איך לאפות כופתאות עם שמנת חמוצה בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הידעתם שאפשר להכין תבשיל מכופתאות? הליך הכנת קדרה מאוד מעוררת תיאבון ופשוטה לפניכם. את המתכון לכופתאות עם שמנת חמוצה אפויים בתנור יש לקחת בחשבון למי שאוהב לאכול ארוחה דשנה. מנה כזו של כופתאות היא גם אטרקטיבית כי אתה יכול להשתמש במוצרים חצי מוגמרים שנרכשו בחנות עבורה. למרות שעדיין עדיף להכין אותם בעצמך.

המאמר ידבר על איך להכין כופתאות ביתיות במילויים שונים ואיך לבשל כופתאות עם שמנת חמוצה בתנור.

כופתאות סיביר עם שום

כדי לבשל את הכופתאות הריחניות האלה, תזדקק לסט מסוים של מוצרים. למבחן:

• מים - 100 מ"ל;
• קמח - 2 כוסות;
• egg - 1 piece;
• מלח - 5 גרם.

למילוי:

• חזיר - 200 גרם;
• בקר - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני קטנות;
• חלב - 35 גרם;
• מלח - 5 גרם.

תהליך הבישול נראה כך:

1. ללוש את הבצק עם המרכיבים שלעיל. לָתֵתלו לעמוד כ-40 דקות.
2. בינתיים טוחנים בשר, שום ובצל.
3. הוסף מלח וחלב לבשר טחון. מערבבים היטב.
4. יוצרים פלג'לה מהבצק. חותכים אותם לחתיכות שוות, ואז מרדדים אותם בעזרת מערוך. אתה אמור להסתיים במעגלים קטנים.
5. באמצע של כל אחד מהם שמים כמות קטנה של בשר טחון. מקפלים את העיגול בצורת חצי סהר, וצובטים את הקצוות בזהירות. לאחר מכן חבר את הפינות.

כופתאות תוצרת בית עם פטריות וכבד

במקרה זה, עבור המבחן תצטרך:

• קמח - 250 גרם;
• מים - 100 מ"ל;
• ביצה - 1 יחידה;
• מלח - 5 גרם.

למילוי:

• כבד עוף - 200 גרם;
• פטריות מיובשות - 15 גרם;
• חלמון ביצה מבושל - 4 חתיכות;
• מלח - 6 גרם.

הכופתאות הטעימות האלה קלות להכנה:

1. פטריות מיובשות יש להשרות במים קרים למשך 10 שעות (רצוי לילה).
2. שטפו היטב את כבד העוף. שחררו את המוצר מהסרט ומהוורידים והשאירו אותו גם למשך הלילה במים קרים.
3. ללוש את הבצק ולהניח אותו בצד.
4. בינתיים מרתיחים את הפטריות. הם צריכים להתבשל כ-30 דקות.
5. חתוך את הכבד. מטגנים אותו ואז מבשלים עד שהוא הופך רך.
6. העבירו את הכבד, הפטריות והחלמונים דרך מטחנת בשר. תוסיף מלח. מערבבים.
7. מחלקים את הבצק המנוח לכדורים קטנים ומגלגלים אותםטורטיות.
8. שים את הבשר הטחון במרכז כל אחד מהם. קפלו את העיגול לשניים, חברו את הקצוות שלו ולאחר מכן את הפינות.

כופתאות תוצרת בית עם דגים

לבדיקה במקרה זה תצטרך:

• קמח - 650 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• מלח - 5 גרם.

מילוי:

• פילה דג רזה - 400 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• שמן צמחי - 20 מיליליטר;
• מלח - 6 גרם.

תהליך הבישול לא ייקח הרבה זמן:

1. מנפים את הקמח ולשים את הבצק עם המרכיבים שלעיל.
2. פילה דג ובצל קצוץ מראש עוברים במטחנת בשר. ממליחים את הבשר הטחון ומערבבים היטב.
3. יוצרים פלג'לה מהבצק. חותכים אותם לחתיכות שוות לרידוד בעזרת מערוך. אתה אמור להסתיים במעגלים קטנים.
4. שים כמות קטנה של בשר טחון באמצע כל אחד וצובט את הקצוות.

מתכון לכופתאות עם שמנת חמוצה בתנור

למתכון הזה, כפי שכבר צוין, אפשר להשתמש במוצרים חצי מוגמרים מוכנים, או לקחת כופתאות שהכינו על ידכם לפי אחד מהמתכונים הקודמים.

תזדקק ל:

• כופתאות קפואות - 500 גרם;
• בצל גדול;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מלח - 8 גרם;
• שמן צמחי - 15 מ"ל.

בוא נתחיל לבשל:

1. חותכים את הבצל לפרוסות אוחצאי טבעות ומטגנים אותו בשמן צמחי.
2. מוסיפים לבצל מיונז, שמנת חמוצה ומלח. מערבבים ושומרים על אש נמוכה עוד דקה.
3. שים את הכיסונים הקפואים בתבנית אפייה.
4. שופכים את הרוטב על הכיסונים מהמחבת. מפזרים גבינה מעל.
5. מחממים את התנור ל-180°C ואופים בו את הכיסונים במשך 50 דקות.

לסיכום

פלמני עם שמנת חמוצה היא מנה די משביעה ועתירת קלוריות. זה מושלם לסיפוק תחושת הרעב העז. והקרום הזהוב של התבשיל וארומה מעורר התיאבון לא ישאיר אף אחד אדיש. בתיאבון!