קנאפה ירקות על שיפודים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים תוהים איזה סוג של חטיפים להכין לחג. יש המעדיפים כריכים רגילים, אחרים מעדיפים טוסטים. עוד חטיף קל ומהיר הוא מתאבנים. ירקות, דגים, בשר, פירות - ישנם סוגים רבים של מנה כזו, כך שכל אדם יכול למצוא את המתכון שהוא אוהב. כעת מתאבנים הופכים פופולריים יותר ויותר. הסיבה העיקרית לכך היא ההכנה המהירה, צורת ההגשה הנוחה וכמובן המראה היפה. ישנם מתכונים שונים למתאבנים ירקות ורעיונות רבים לעיצובם. עם זאת, כדי שהמנה המוגמרת תיראה יפה, אתה צריך לדעת איך להגיש מתאבן.

מה זה canape

לפני שמכירים את הכללים להגשת מנה, צריך להבין מה זה קנאפה. שמו של החטיף בא מהמילה הצרפתית "canapé", שפירושה "כריכים קטנים". המסה של כריכים כאלה היא בדרך כללהוא 10-30 גרם, והעובי שלהם הוא 0.5-7 ס"מ.

Canape הם כריכי טוסט שנחתכים לקוביות קטנות ומעליהם בסיסים אכילים שונים - דגים, בשר או גבינה. ניתן לשפד את כל המרכיבים הללו, אך הם אופציונליים.

ישנן אפשרויות רבות להכנת מתאבנים. ניתן לחלק את כל האפשרויות הללו לשני סוגים:

1. הדרך הראשונה היא לחם קלוי משמש כבסיס המנה, שעליו מונחים כל שאר המרכיבים.
2. הסוג השני - בבסיס של מתאבנים, בסיס של לחם קלוי מוחלף בבסיס של ירקות. זה יכול להיות פרוסת מלפפון, עיגול של תפוחי אדמה מבושלים, גזר, סלק ושאר ירקות.

הלחם הקלוי המקורי נמרח בפטה ושיפודים שימשו לניקיון הידיים.

היסטוריה של המנה

לפי מומחים רבים, המדינה - האב הקדמון של חטיפים כאלה הוא צרפת. כפי שאנו יודעים כעת, במאה ה-17 בצרפת היו כללים מסוימים לעריכת שולחן. לדבריהם, לפני המנות העיקריות היה צורך להגיש מתאבנים שיעירו את התיאבון.

עובדה מעניינת: בצרפתית, המילה "canapé" היא שם הומו ומשמעותה גם מנת מזנון וגם סוג של ריהוט מרופד.

נראה, מה הקשר בין רהיטים לחטיפים קטנים? היו אנשים שראו את הדמיון של ריהוט מרופד למאכל צרפתי.

זני חטיפים

כאמור, ישנם סוגים רבים של מתאבנים:

1. מתאבנים לבשר, דגים, פירות או ירקות על שיפודים. המתכונים לחטיפים האלה הם להדביק את כל המרכיבים על שיפודי עץ. זה נעשה כדי שכל מרכיבי המנה יהיו מהודקים היטב יחד.
2. כריכים. חטיפים כאלה כוללים פריסת המרכיבים בשכבות. כדי להכין כריכי מתאבנים צריך בסיס מוצק - ירקות, לחם או מאפים אחרים.
3. טארטלטים הם סלסילות קטנות של בצק. הם מלאים במילויים שונים. כמו כן, ניתן למלא טארטלטים לא רק בחטיף מוכן, אלא גם לאפות במלית.
4. לחמניות קנאפה. במתאבן כזה, כל הקינוחים עטופים זה בזה. לחיזוק, ניתן לנקב לחמניות עם שיפוד.

כפי שאתה יכול לראות, ישנם סוגים רבים של מתאבנים. כדי לקשט יפה את השולחן, אתה יכול לבחור כמה סוגי חטיפים בבת אחת.

כמה סודות בישול

כדי להכין מתנוסס, ירק או כל אחר, טעים ככל האפשר, כל עקרת בית צריכה לדעת כמה סודות של המנה:

1. העיקר בבישול הוא הכנה. מרכיבי קנאפה אולי לא הכי יקרים או אקזוטיים, אבל הם חייבים להיות חתוכים באותה מידה, אפילו.
2. כאשר מכינים חטיף, עדיף להשתמש בלחם קלוי או מעט מיושן. זה יאפשר לך ליצור "מבנים" הרבה יותר חזקים.
3. הוספת טוסט או טוסט תהפוך את המתאבנים לפריכים וטעימים יותר.
4. יש לקרר את המתאבן לפני ההגשה. חתיכותכריכים ייצמדו זה לזה, מה שיהפוך אותם לעוד יותר מעוררי תיאבון.
5. יש לסדר אותם על השולחן לפי הצבע שלהם.
6. בבישול, העיקר לא להגזים. Canape מיועד לביס אחד, כך שהוא לא יכול להיות יותר מ-4 סנטימטרים.
7. ניתן להכין חטיפים במגוון צורות - קוביות, משולשים, עיגולים וכו'.

אם עוקבים אחר כל הסודות האלה בעת הכנת חטיף, אז מתנאי ירקות על שיפודים ייצאו טעימים ומתובלים מאוד.

איזה מאכלים מושלמים למתאבנים

לרוב, סלמון, גבינות שונות, בשר חזיר, פירות וירקות משמשים להכנת חטיפים. מומחים רבים אינם ממליצים על שימוש בבשר חזיר, בקר, הרינג וסוגים אחרים של בשר ודגים. עם זאת, זה עניין של טעם, וכל אדם יכול להתנסות במילויים שונים כרצונו.

סלמון הוא כמעט המרכיב הפופולרי ביותר למתאבנים. כמובן, דגים כאלה מתאימים ביותר לחגים. מתאבנים סלמון הם די טעימים ומעניינים. עדיף לקחת לחם שיפון כבסיס למתאבן כזה. אפשר להוסיף גם גבינת שמנת. כל המוצרים הללו משולבים בצורה מושלמת זה עם זה. סלמון משתלב גם עם מלפפון, עשבי תיבול, לימון ואבוקדו.

גבינה היא מרכיב פופולרי נוסף למתאבנים. בהכנת חטיפים אפשר להשתמש בסוג גבינה אחד, או בכמה זנים בבת אחת. גבינה קשה עובדת היטב גם כבסיס למנה ראשונה. קנאפי גבינה הם תוספת נהדרתאַשׁמָה. גבינה משתלבת היטב עם עגבניות, לחם, חזיר, אבוקדו. לשם שינוי, ניתן להוסיף אותו גם למתאבנים ירקות.

מרכיבי חטיף אחרים

Ham הוא חלופה מצוינת לבשר במתאבנים. צריך לחתוך לחתיכות דקות ולגלגל. כדי לאבטח את הבשר, אתה בהחלט צריך שיפודים. קנאפה עם חזיר הוא די טעים. בשר חזיר מומלץ להתאים עם גבינה, מלפפון, עגבניות וזיתים.

פירות ים הם מלית לא פחות טעימה. זהו תחליף נהדר לגבינה וחזיר. עדיף לתת עדיפות לשרימפס רגילים. לא רק שהם טעימים מאוד, אלא גם משביעים. הם גם שומרים על צורתם בצורה מושלמת והם מצוינים עבור מתאבנים בגודל. עבור מתאבנים גדולים יותר, אתה יכול להשתמש שרימפס נמר גדול. שרימפס משולבים עם גבינה, לימון, כמו גם ענבים ובייקון.

זיתים הם עוד מרכיב נהדר למתאבנים. הם יכולים להוסיף טעם חריף לכל מנה. בנוסף לטעם, הם יהוו גם קישוט לחטיפים. זיתים ניתן לסירוגין עם סלמון, גבינה ופלפל. באופן כללי, הם כמעט מרכיב אוניברסלי ומשולבים כמעט עם כל רכיב. ניתן להשתמש בהם גם במתאבנים ירקות. תמונות של חטיפים מוכנים יכולים לשמש השראה ליצירת מנה משלך.

ולבסוף, בואו נדבר על פירות. מתוכם, אפשר להכין שניהם מתאבנים נפרדים, ולהוסיף אותם כתוספת למרכיבים אחרים. במקרה השני, העיקר לא להגזים. פרי אחדמספיק לתת טעם חריף. לרוב, בוחרים ענבים, בננות או תפוחים עם תפוזים למתאבנים.

גרגרי יער, בשל העובדה שהם קטנים מדי, אינם מתאימים למתאבנים כלל. היוצא מן הכלל היחיד הוא תותים. ניתן להשתמש בפירות יער אחרים כקישוט.

בישול קנאפה ירקות על שיפודים (מתכונים עם תמונות)

לדוגמה יותר ממחישה כיצד להכין מתאבן כזה, להלן מספר אפשרויות להכנת מתאבנים.

עבור האפשרות הראשונה, תזדקק למוצרים הבאים:

• שיפודים;
• עגבניות שרי;
• זיתים או זיתים;
• cucumber;
• גבינה (טופו או גבינה).

ניתן להכין את מתא הירקות הזה בכמה שלבים:

1. תחילה עליך לחתוך את הגבינה. כל החלקים חייבים להיות זהים, אחרת המתאבן יהיה פחות ייצוגי.
2. מלפפונים מונחים בשכבה השנייה. ניתן לחתוך אותם לטבעות.
3. השכבה הבאה היא זיתים.
4. לסיכום, עגבניות מונחות על שיפודים.

אז קנאפה ירקות מס' 1 מוכן.

האופציה השנייה גם היא פשוטה, אבל לא פחות טעימה. המרכיבים כמעט זהים:

• שיפודים;
• tomato;
• זיתים או זיתים;
• פלפל;
• cucumber;
• גבינה (טופו או גבינה).

בישול צעד:

1. יש מלפפון בבסיס המאפה. צריך לחתוך אותו לעיגולים.
2. לאחר מכן, העגבנייה הטרייה נחתכת לפרוסות שוות.
3. השכבה הבאה היא פלפל.
4. גבינה נוספת פרוסה, וזיתים מעל.

לכן, מתאפ הירקות מוכן. מתכונים עם תמונות של מנות מוגמרות יעזרו לקבוע את הרצף הנכון של ירקות. באופן כללי, ניתן להוסיף בשר חזיר או מרכיבים אחרים למתכונים אלה אם רוצים.

מתנון לילדים (מתכון)

כפי שאתם יודעים, ילדים רבים אוהבים מנות "למבוגרים". לילדים אפשר להכין גם חטיף דומה. במקרה זה, ניתן להחליף קנאפי ירקות בפירות. כדי להכין מתאבן כזה תצטרך:

• banana;
• תות;
• kiwi.

מתנוסס יהיה מבוסס על בננה. יש לחתוך אותו לאותם עיגולים בערך. שמים מעל פרוסות תותים. השכבה השלישית היא קיווי. כדי שהמתאבנים לא ייראו ריקים, אפשר לשכפל הכל מספר פעמים.

אפשרות נוספת להכנת מתנות פירות. צריך את הפירות האלה:

• kiwi;
• cranberries;
• אננס.

בגרסה זו, הבסיס יהיה אננס. צריך לחתוך אותו לחתיכות שוות, לשים קיווי מעל, ואז חמוציות.

מסקנה קטנה

כפי שאתה יכול לראות, ישנם מתכונים רבים ושונים לכל טעם. באופן כללי, את כל המתכונים הללו ניתן לשנות ולהתאים כך שיתאימו לכם. ניתן להגיש חטיפים כמו בשר, פירות או ירקות על שיפודים לכל אירוע. על שולחן החג הםגם יעזור מאוד. ולשם שינוי, אתה יכול לבשל כמה מנות שונות בבת אחת.