כריכים על שיפודים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כריכים על שיפודים הם מתאבן אלגנטי שיכול לקשט כל שולחן חג. מתאבנים אלו קלים מאוד להכנה, תוך שימוש במגוון מרכיבים ליצירת מנות ייחודיות. מרכיבי החטיף הפופולריים ביותר כוללים סלמון, גבינה, שרימפס וזיתים. כשמכינים מנות כאלה, מרחב הדמיון נפתח ממש רחב.

איך לבשל קנאפה על שיפודים?

יש הרבה אפשרויות להכנת בופה או מנה חגיגית שכזו. זה יכול להיות סנדוויצ'ים על שיפודים עם גבינה, בשר, שרימפס, פירות ועוד תוספות שרק עולות לכם בראש. לעתים קרובות משתמשים בזיתים או זיתים למתאבנים. מרכיב כזה לא רק משפר את המראה של כריכים, אלא גם נותן להם טעם מעולה.

ניתן להשתמש בקרוטונים, פרוסות לחם או בצק עלים כבסיס. כל המרכיביםיש לחתוך לחתיכות בצורת אחידה ולהשחיל על שיפוד (לחלופין, ניתן להשתמש בקיסמים פשוטים).

כשאתה מכין כריכים על שיפודים, מתכונים עם תמונות (פשוטים או מורכבים) אינם חשובים כמו שימוש רק במרכיבים שאתה אוהב. כמו כן, אל תשכח את העיצוב, כי מתאבנים כאלה משמשים לקישוט השולחן.

כריכים של דג אדום

ניתן להכין מתאבן כזה מהמרכיבים הבאים:

• דג אדום – 300 גר',
• לחם שחור,
• גבינת שמנת – 100 גר',
• לימון - חתיכה אחת,
• שמיר - חבורה אחת,
• שמנת חמוצה (2 כפות),
• פלפל שחור.

צעדי בישול:

1. השלב הראשון הוא לחתוך את הלימון לשניים. יש לסחוט מיץ מחצי אחד, וגרידה תועיל מהשני.
2. שוטפים היטב את הירוקים ומייבשים במגבת נייר. מחלקים את השמיר לשני חלקים. חלק אחד צריך להיות מחולק לענפים, ואת השני יש לקצוץ דק.
3. בקערה נפרדת מערבבים גבינת שמנת ושמנת חמוצה עם שמיר קצוץ דק ומיץ לימון. מלח ופלפל לפי הטעם.
4. סוחטים עיגולים מפרוסות לחם בכוס, שעליה מונחת מסת הגבינה.
5. מהדג חתוך לפרוסות (צריך להידמות לסרט), מכינים קישוט בצורת פרח שצריך להניח על הגבינה.
6. תקן את המנה המוגמרת עם שיפוד ומקשטים בגרידת לימון ושמיר.

כריכים עם סלמון, זיתים ומלפפון

המתאבן מאופייןהשילוב המושלם של מרכיבים, שבזכותו מתאבנים יכולים להיות שונים בטעמם המעודן. תזדקק למרכיבים הבאים:

• לחם שיפון - 3 פרוסות בינוניות,
• מלפפון - 1 יחידה. (חייב להשתמש בירקות טריים),
• זיתים - 6 יחידות,
• סלמון - 50 גר'. (ניתן להחליף בכל דג אדום),
• גבינת קוטג' רכה – 30 גר',
• greens.

צעדי בישול:

1. כריכים פשוטים כאלה על שיפודים עשויים מלחם שיפון, שממנו צריך לחתוך חתיכות מתולתלות. לשם כך, אתה יכול להשתמש בצורות ברזל, המשמשות בדרך כלל לעוגיות.
2. שטוף ופורס את המלפפון.
3. חתוך דג אדום. נתחי דג צריכים להיות מעט קטנים יותר מלחם.
4. ללוש את הקוטג' במזלג ולמרוח על לחם. מעל דג אדום, חתיכת מלפפון, ולאחר מכן חזור על השכבות הללו.
5. לאחר מכן, אתה צריך לנקב את הזית עם שיפוד, ולאחר מכן לתקן את כל הסנדוויץ'.

קנאפה עם אבוקדו וסלמון

כדי להכין את החטיף תזדקק למרכיבים הבאים:

• סלמון – 200 גר',
• אבוקדו - 1 יחידה,
• גרידת לימון,
• לחם לבן,
• שמנת חמוצה,
• שמן צמחי,
• עירית,
• פלפל גרוס.

צעדי בישול:

1. חותכים את הלחם לקוביות ומטגנים עד להזהבה.
2. סלמון חתוך לפרוסות לא ארוכות במיוחד.
3. חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את הגלעין. העיסה אחריהמוציאים ומועכים בעדינות עם מזלג. מוסיפים לקערה עם האבוקדו גרידת לימון ושמנת חמוצה, פלפלו את התערובת לפי הטעם. מוסיפים 2/3 מכלל הבצל הקצוץ דק ואבוקדו. מכסים את הקערה בניילון נצמד.
4. על הלחם שהתקרר שמים כפית מהתערובת ונתח סלמון. לאחר מכן, כדאי לקצוץ את הקנאפה על שיפוד ולקשט בבצל.

כריכים עם חזיר וזית

מציג את המרכיבים לכריכים על שיפודים על השולחן החגיגי, התמונה מראה שהם יהפכו למנה מקורית וימשכו את תשומת לב האורחים:

• בצק עלים – 150 גר'
• שינקן מבושל מעושן – 200 גר'.
• זיתים (עליך לבחור מגולענים) - 15 יח'.
• 1 חלבון ביצה,
• פטרוזיליה.

צעדי בישול:

1. מפזרים את השולחן בקמח ומרדדים את הבצק דק מאוד. לאחר מכן, חותכים אותו לריבועים של 2 ס"מ מכל צד. מניחים את הריבועים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים בחלבון ביצה טרופה. שולחים לתנור שחומם מראש (180 מעלות יספיקו) ואופים 15 דקות. השאר את הפחזניות להתקרר.
2. שוטפים את הפטרוזיליה ומפרידים לעלים קטנים.
3. חותכים את הבשר לפרוסות ואז חותכים לשניים.
4. עכשיו אתה יכול להתחיל ליצור מתאבנים. תחילה, חוט זית, פטרוזיליה, בשר חזיר על שיפוד, ולאחר מכן תוקע אותו לתוך הפחזנית.

קנאפה עם מוצרלה ודג אדום

כריכים על שיפודים, המתכונים שלהםמציעים להשתמש בדגים אדומים - זה ממצא אמיתי למי שרוצה להכין גם מנה יפה וגם מעודנת לשולחן החגיגי. המתכון הזה מושלם למזנונים ביתיים וגם למשרדים, מכיוון שקל לחזור עליו, והטעם של מתאבנים מוכנים בטוח ישמח את האורחים.

חטיפים דורשים את המרכיבים הבאים:

• לחם לבן,
• טרוט,
• כדורי מוצרלה,
• חמאה,
• שמיר.

הבישול כולל את השלבים הבאים:

1. יש לחתוך את הלחם לריבועים, ולאחר מכן לייבש מעט במחבת. אתה לא צריך להשתמש בשמן צמחי למטרות אלה. לחם חם קלות מוברש בנדיבות בחמאה ומפזר שמיר.
2. חותכים את הדג לרצועות או קנה כבר חתוך. מסובבים את הרצועות ללחמניות קטנות ומניחים אותן על הלחם המוכן.
3. מוצרלה לכריכים צריכה להיות קטנה. אבל אם כדורים גדולים נתפסים, אז רק צריך לחתוך אותם לשניים. מניחים גבינה על כל המרכיבים.
4. חורים את הקנאפה עם שיפוד ומניחים על צלחת גדולה.

קנאפה עם שרימפס וחנקן

שילוב מעולה של פירות ים עם בשר יאפשר לכם לקבל מנה יפה וייחודית לשולחן החגיגי, שבהחלט תהפוך לקישוט שלו. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים:

• שרימפס – 200 גר'. (8 חתיכות גדולות),
• ham – 250 גר',
• לחם - 4 חתיכות מרובעות (למנה זו עדיף לבחור לחם חום),
• זיתים– 8 חלקים (בחרו את אלו המגולענים),
• ביצי שליו - 8 חתיכות.

צעדי בישול:

1. בתחילה, אתה צריך להכין את הביצים על ידי הרתחתן, קירורן וחיתוךן לשניים.
2. חתוך פרוסות לחם ל-4 חתיכות.
3. חותכים את הבשר לפרוסות דקות (כזו שתתאים לגודל הלחם).
4. כעת, כשכל המוצרים מוכנים, אפשר להתחיל ליצור מתאבנים. לשם כך, הניחו חזיר וחצי ביצת שליו על פרוסת לחם. ואז בעזרת שיפוד, שעליו היו שרימפס והזית מושכים קודם לכן, אנו מחוררים את הבסיס

קנאפה עם ענבים וגבינה

אולי, אלו הסנדוויצ'ים הפופולריים ביותר על השולחן החגיגי על שיפודים, שאפשר לראות את התמונות שלהם בדיווחי תמונות ממש מכל חגיגה. היתרונות שלהם ברורים - דרך בישול שאפילו ילד יכול לשלוט בה, מראה אלגנטי ושילוב מעולה של גבינה ופירות.

לבישול תזדקק ל:

• גבינת קממבר (אפשר להשתמש בברי) - 100 גר',
• גבינת מאסדאם – 100 גר',
• גבינת גבינה (או פטה) - 100 גר',
• גבינת אדם – 100 גר',
• ענבים ללא גרעינים - 2 אשכולות (1 כל אחד כחול ולבן).

הבישול פשוט מאוד וכולל את השלבים הבאים:

1. יש לשטוף את הענבים ולמיין אותם לפירות יער.
2. יש לחתוך גבינה מזנים נבחרים לקוביות.
3. תוקעים ענב עם שיפוד ואז את הגבינה. אתה יכול לחלופין בכל רצף נוח.

חטיף אננס

מתכונים לכריכים על שיפודים על השולחן החגיגי הם מגוונים, אבל לעתים קרובות הם משתמשים בגבינה ובזיתים. הם נותנים טעם עשיר למתאבן שגם נראה מאוד מתוחכם.

לבישול תזדקק ל:

• גבינה קשה - 250 גר',
• זיתים - פחית אחת (עליך לבחור את אלה המגולענים),
• אננס משומר - פחית אחת.

התהליך הנוסף פשוט ביותר ומניח שצריך לחתוך את הגבינה והאננס (אם הם במעגלים) לקוביות של 1 ס מ. ראשית קוצצים את האננס על שיפוד, לאחר מכן את הזית, ולאחר מכן את גבינה.

מתאבן עם פטה ופלפלים מתוקים

מתאפה מקורית ויפה שיקשט את השולחן. כריכים כאלה על שיפודים על השולחן החגיגי דורשים את המרכיבים הבאים:

• גבינת ברינצה (ניתן להחליף בפטה) - 200 גר',
• עגבניות בשלות – 200 גר',
• מלפפונים (מתאימים רק טריים, לא כדאי להחליף כבושים) - 200 גר',
• פלפל חריף מתוק - 150 גר',
• זיתים – פחית אחת,
• שמן זית,
• פלפל שחור גרוס.

תוכל להכין כריכים קטנים כאלה על שיפודים על ידי ביצוע השלבים הבאים:

1. חתוך גבינה לקוביות גדולות.
2. שוטפים היטב מלפפון, עגבנייה ופלפל. לגבי עגבניות, כדאי לבחור בפירות מוצקים ובשרניים שישתלבו מאוד עם מוצרים אחרים. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מלפפונים חתוכים לטבעות רחבות, אשר אז צריךלחתוך לארבעה חלקים. מקלפים היטב את הפלפל מהזרעים, ואז חותכים לריבועים גדולים.
3. הדביקו את החומרים על שיפוד לפי הסדר הבא - זית, פלפל, עגבנייה, מלפפון וגבינה.

מניחים מתאבנים על צלחת, פלפלים ומטפטפים קלות שמן זית.

כריכים על שיפודי פירות כקישוט העיקרי של השולחן

מתאבנים מלוחים הם רק סוג אחד של שיפודים מלאים במגוון. כריכי פירות משמשים באירועים ברמות שונות. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שהפורמט הזה של חטיפים מאוד נוח ויפה. שילוב מעולה של טעמים שיכול לרצות כל טועם.

צורת הגשת הפירות על שיפודים נוחה מאוד, ומתכונים לחג (עם תמונות) לכריכים על שיפודים קל למצוא באינטרנט. ראוי לציין כי המרכיבים של מתאבנים כאלה יכולים להיות לא רק מרכיבי פירות. לעתים קרובות המרכיבים מכוסים בשוקולד, אגוזים, גבינה, ריבה ומרשמלו.

הכנת מנות פירות לא לוקחת הרבה זמן. התחילו להכין חטיפים מיד לפני ההגשה, כי הפירות מאבדים מיץ מהר מאוד. נקודה חשובה היא להשתמש רק בחומרי גלם טריים, אין לבחור בפירות קפואים.

יש 5 סיבות ברורות לכך ששיפודי פירות הפכו פופולריים:

1. זהו חטיף טעים להפליא, עסיסי וריחני.
2. את המתאבנים הפשוטים ביותר אפשר באמת להכיןבמהירות, שבזכותה מארחת מיומנת יכולה לקשט שולחן חגיגי תוך חצי שעה בלבד.
3. כריך פירות על שיפודים, המתכונים שלהם כל כך מגוונים, יכולים להיות מוכנים בצורה כזו שאפילו הגורמה הקפריזי ביותר יתענג על מנה כזו.
4. רבגוניות. מתאבנים אלה הם ההשלמה המושלמת הן למזנון ארגוני והן לסעודה משפחתית.
5. הכנת החטיף הזה היא הזדמנות לבטא את היצירתיות שלך באמצעות שילובים שונים של פירות, שוקולד ואגוזים.

איך לחתוך פירות יפה?

אחד התנאים החשובים ביותר בהכנת מתאחות פירות הוא מרכיבים חתוכים להפליא, כי מראה החטיף תלוי בו.

הדרך הקלה ביותר היא פשוט לקחת סכין ולחתוך את הפירות הקלופים והשטופים לפרוסות או לקוביות. עליכם לעשות זאת בזהירות, השתדלו להתאים את החלקים החתוכים לאותו גודל ככל האפשר, כי פרוסות בגדלים שונים ישפיעו משמעותית על מראה המאפה.

כף חיתוך מיוחדת (מושלמת למלון או אבטיח) תהיה ממצא אמיתי אם תחליטו לבשל כריכי פירות על שיפודים תוך שימוש במרכיבים אלה. כדורים מרובי צבעים בגודל אחיד לחלוטין נראים תמיד מרשימים על שיפודים במתאבנים.

חותכי עוגיות סטנדרטיים שימושיים גם הם, בעזרתם ניתן ליצור דמויות בכל מורכבות מפירות. למי שמתלהב ברצינות מהכנת חטיפים כאלה, מומלץ לרכוש מכשירים מיוחדים עבורםחתכים. המתקדמים מביניהם יכולים להיחשב כמזרק למתאבנים, בעזרתו ניתן לחתוך פירות ולשים אותם בכריכים.

מתנות פירות עם קיווי, אננס ותותים

מרכיבים מתאימים:

• מלון,
• תות,
• קיווי,
• אננס (גם טרי וגם משומר יתאים).

הפירות המוצגים משולבים בצורה מושלמת זה עם זה, צבעם העז גורם למנה להיראות טוב על הצלחת. הבישול הוא פשוט ככל האפשר ואינו דורש מיומנויות מיוחדות. כל מה שצריך לעשות הוא לשטוף ולחתוך לקוביות את הקיווי, המלון והאננס ולחתוך את התותים לשניים. אפשר לחרוז על שיפוד בכל סדר, אבל מומלץ להתחיל עם מלון, ואז - אננס, שוב מלון, להשלים את התהליך עם קיווי ותותים. ניתן לשנות את מתכוני שיפודי הסנדוויץ' האלה לפי טעמכם.

זוהי אחת הדוגמאות הבודדות שניתן להתאים אישית לפי טעמכם באמצעות הפירות והטעמים האהובים עליכם.

כריכים על שיפודים, שתמונותיהם מעטרות את האינטרנט, מושלמים לשולחן חגיגי, והכנתם לא לוקחת הרבה זמן.