פיצה מבצק עלים: אפשרויות ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד המאכלים האיטלקיים המפורסמים ביותר הוא פיצה. למנה כזו משתמשים בדרך כלל בבצק על בסיס שמרים. עם זאת, יש מקרים שבהם למארחת אין זמן לבשל אותו. בנסיבות כאלה, אתה יכול להשתמש באפשרות אחרת. למשל להכין בצק עלים. התכונות של מנה זו מתוארות במאמר.

הטבות מנה

זה לא סוד שאנשים רבים אוהבים מעדנים איטלקיים מסורתיים. פיצה היא הפופולרית ביותר. אם מבשלים מעדן כזה בתנור, הוא יוצא פריך, בעל ארומה נעימה.

יתרון נוסף ללא ספק של המנה הוא מבחר רחב של מילויים. בסיס הפיצה מכוסה בשכבת ירקות טריים או כבושים, גבינה קשה מגוררת, עוף, בשר טחון, חזיר, עשבי תיבול. יש טבחים שמכינים את המנה הזו עם פירות ים, דגים, זיתים, פלפלים, אננס. כפי שרוטב בשימוש מיונז, רסק עגבניות. יש הרבה אפשרויות.

בישול מנה עם בשר חזיר

לפיצה מבצק עלים זו אתה צריך את הדברים הבאים:

1. 3 כפות גדולות של קמח.
2. חצי קילו של בצק עלים.
3. 300 גרם פטריות.
4. תערובת תבלינים.
5. בצל לבן.
6. קצת מלח.
7. 200 גרם של עגבניות.
8. אותה כמות של גבינה קשה.
9. 6 כפות גדולות של רוטב עגבניות.
10. 300 גרם חזיר או נקניק.

בצק מוכן משמש לבישול. יש לשלוף אותו מהמקפיא מראש. מוצר זה לא צריך להיות קר, אלא בטמפרטורת החדר. יש לחתוך פטריות לרצועות. את הבצל והעגבניות קוצצים לחתיכות חצי עיגולות. טוחנים את הנקניק באותו אופן. יש לרדד את הבצק ולכסות אותו בשכבת רוטב עגבניות ותבלינים. מרכיבים קצוצים מונחים על השכבה המורכבת מבסיס זה. קודם לשים בצל, אחר כך פטריות. לאחר מכן יש חתיכות של עגבניות ונקניקיות. מפזרים על פני המנה גבינה מגוררת.

פיצה מבצק עלים מבושלת בתנור במשך כ-20 דקות.

מתכון עם רוטב מיונז

הרכב המנה כולל את הדברים הבאים:

1. 10 עגבניות שרי.
2. 1 קילו בצק.
3. 2 כפות. ל. שומן צמחי.
4. 300 גרם מוצרלה.
5. גבינה קשה באותה כמות.
6. 3 שיני שום.
7. חצי קילו של פטריות.
8. כמה תבלינים.
9. ראש בצל.
10. כ-400 גרם של נקניק.
11. 5 כפות גדולות של רסק עגבניות.
12. רוטב מיונז באותה כמות.

לפי המתכון הזה לפיצה מבצק עלים, המנה הזו עשויה כך. נקניק ומוצרלה נחתכים לפרוסות בגודל בינוני. גבינה חייבת להיות קצוצה עם פומפיה.

פטריות קוצצות לחתיכות מוארכות ומבשלות על הכיריים בתוספת שמן צמחי. העגבניות מחולקות לשברים זהים. רוטב פיצה מבצק עלים עשוי ממיונז ורסק עגבניות. מערבבים את המוצרים האלה בקערה נפרדת, מוסיפים להם שום מגורד, מלח, תבלינים.

את הבצק מרדדים ומניחים על תבנית מתכת. שים עליו את המסה שהתקבלה ושכבות המילוי: בצל, פטריות, נקניק. השכבה העליונה היא גבינה מגוררת, עגבניות ומוצרלה.

עליך לבשל את המנה בתנור במשך כ-20 דקות.

מתכון עם בשר טחון

לפיצה מבצק עלים זו אתה צריך את הדברים הבאים:

1. כ-700 גרם של בשר טחון.
2. ראש בצל.
3. רוטב עגבניות.
4. כמה שיני שום.
5. מלח שולחן.
6. תערובת תבלינים.
7. 200 גרם גבינה קשה.
8. 1 ק"ג בצק עלים מוכן.
9. כ-400 גרם פטריות.

בשר, בצל קצוץ ושום מבשלים על הכיריים עם תבלינים. פטריות צריך לקצוץ ולטגן. לאחר מכן מכינים את יריעת המתכת לאפייה. צריך למרוח אותושכבת מרגרינה ולשים שם את הבצק המרודד מראש. בסיס הפיצה מכוסה ברוטב מיונז, רסק עגבניות.

לאחר מכן מניחים שכבה של מילוי, יוצקים עליה גבינה קצוצה. האוכל מבושל בתנור כ-20 דקות.

מתכון פיצה בבצק עלים בתנור עם עוף

הרכב המנה כולל את הדברים הבאים:

1. כמות קטנה של תבלינים.
2. מלח שולחן.
3. אריזה זיתים.
4. כף קטנה של שומן צמחי.
5. חצי קילו של בצק עלים מוכן.
6. 300 גרם עוף.
7. 3 שיני שום.
8. 2 כפות גדולות של רוטב מיונז.
9. רסק עגבניות באותה כמות.

עוף חתוך לריבועים קטנים. מערבבים עם שום קצוץ ותבלינים. השאירו את הבשר בקערה למשך 30 דקות להשרות. את הזיתים מחלקים לחצאים, הגבינה נכתשת. בצק עלים (הופשר קודם, בטמפרטורת החדר) צריך להיות ממוקם על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. רוטב מיונז, רסק עגבניות ומילוי (עוף, פרוסות זית, גבינה) מונחים על פני הבסיס. התבשיל מתבשל בתנור כ-20 דקות.

בספרי בישול שונים ניתן למצוא מתכונים רבים לפיצה מבצק עלים עם תמונות. למוצרי ממתקים מסוג זה משתמשים במילויים שונים. מנה זו קלה להכנה אפילו לאותן עקרות בית שאין להן ניסיון רב בבישול.