איך לבשל גבינת קוטג' לתינוקות בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גבינת קוטג' היא אחד המרכיבים החשובים ביותר בתזונה של כל ילד, מכיוון שהיא מקור לסידן, מלחי זרחן, ויטמינים, שומנים וחלבונים ממקור חלב. תפקידו של מוצר זה אינו יסולא בפז עבור הגוף הגדל של תינוק של שנת החיים הראשונה, לחיזוק העצמות, להעשרת כל איבריו של גבר צעיר בחומרים יקרי ערך. עם זאת, כדי להאכיל אותו, יש צורך בגבינת קוטג' מיוחדת לתינוקות, מכיוון שהמוצר הרגיל שנקנה בחנות אינו מכיל את כל התכונות והתכונות השימושיות, ולעתים קרובות הוא עשיר בכל מיני תרכובות כימיות.

יש אפשרויות

יש יותר מדרך אחת להכין את מוצר החלב המותסס הזה. ואז כל אמא מחליטה לעצמה מה הכי מתאים לה ולילד שלה. בואו נסתכל על כמה מהם.

1. שיטה קרה על קפיר

1 כוס יוגורט להקפיא מראש, ואז לפרוסקרח במסננת או במסננת, להפשיר. עם הפשרה, המי גבינה תיפרד ותתנקז, ותותיר את פתיתי החמין העדינים ביותר במיכל.

2. שיטה תרמית על קפיר

כדי להכין גבינת קוטג' לתינוקות בצורה זו, תזדקק לכוס אחת של קפיר. בנפח זה, התפוקה היא כ-40 גרם מהמוצר המוגמר, כלומר, הקצבה היומית הדרושה לילד עד גיל שנה. האפשרות הטובה ביותר היא לבחור קפיר מוכן במטבח חלבי. הנתח ממנו רך מאוד והכי שימושי. אז, שפכו קפיר למיכל קטן והניחו אותו על אש מינימלית. כאשר מחומם, תוכן המיכל יתחיל להתכרבל. זורקים את הקמח שנוצר למסננת או מסננת ונותנים למי גבינה להתנקז (אגב, אפשר להשתמש בו מאוחר יותר לאפייה).

3. בצורה מסויידת

מחממים 2 כוסות חלב ללא רתיחה, ומוסיפים כף אחת של 10% סידן כלורי. מערבבים היטב ומסננים. גבינת קוטג' לתינוקות המוכנה בצורה זו עשירה מאוד בסידן, לכן אסור להאכיל את תינוקך לעתים קרובות.

4. שיטה מודרנית (ארוכה)

שיטה זו מציעה לבשל גבינת קוטג' במכשיר יוגורט. כדי ליישם את זה, תצטרך נס אחד של מכשירי מטבח מודרניים, כמו גם חלב וחמצת יבשה מיוחדת. מרתיחים חלב מפוסטר (או מלא), מצננים לטמפרטורה של 25 - 30 מעלות ובערבב ממיסים בתוכו את המחמצת. יוצקים את התערובת החמה למיכל של מכשיר היוגורט ולאחר בחירת התוכניתבישול גבינת קוטג ', לחכות בשלווה כ -10 שעות להשלמתו. כאשר נוצרת מי גבינה, רוקנו אותה על ידי הטיית המיכל של יצרנית היוגורט. שים את גבינת הקוטג' המוגמרת במקרר למשך 3 - 4 שעות להתקררות מלאה.

Casery

גבינת קוטג' מעורבת פירות - אין פינוק טוב יותר לתינוק! עם זאת, אף אם לא תאכיל את ילדה במוצר החלב המותסס שנשאר מאתמול. בהקשר זה, נשאלת השאלה מה ניתן לבשל מגבינת קוטג '. התשובה פשוטה מאוד - תבשיל גבינת קוטג'.

מרכיבים:

• 500 גרם גבינת קוטג';
• 6 אמנות. ל. פתיונות;
• 4 כפות. ל. סוכר;
• 2 ביצי עוף;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• ½ כפית. סודה.

איך לבשל?

מערבבים שמנת חמוצה עם סודה, מניחים לתפיחה, מוסיפים גבינת קוטג', סולת, סוכר וביצים ולשים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. משמנים תבנית אפייה עבה בשמן, מפזרים קמח וממלאים אותה בבצק. מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 30 - 35 דקות. מצננים את התבשיל החם המוגמר מבלי להוציאו מהתבנית.

זמן לשולחן!

מוסיפים שמנת חמוצה לתבשיל גבינת קוטג' קצוץ ומגישים. זה יהיה קינוח נהדר לא רק לבוטן קטן, אלא גם לשאר בני המשפחה!