חנות סקווש לחורף

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

פטיסונים טעימים ודיאטטיים. אם אתה שוקל אפשרויות לקטיף לחורף, מתכונים שהדלעת מתבררת כטעימה מאוד יהיו שימושיים עבורך. המגוון שלהם פשוט מדהים. סקווש לחורף ניתן לשמר, להשרות, להמליח ולחבוש. יש אפשרות בישול מתאימה כמעט לכל טעם.

סקווש משומר לחורף

תצטרכו קילוגרם של דלעת, עשרים גרם שמיר טרי, חצי תרמיל פלפל חריף, שלוש שיני שום, עלה דפנה, פטרוזיליה וקצת זרעי שמיר. להכנת המרינדה יש לקחת שמונים גרם מלח וארבעים וחמישה גרם חומץ שולחן 9% לליטר מים. חולטים את הירקות במים רותחים כחמש דקות, ואז מקררים. הכניסו את הפטיסונים המוכנים לצנצנות, הוסיפו שם עשבי תיבול טריים קצוצים דק ותבלינים. מרתיחים את המים המומלחים למרינדה, יוצקים את החומץ ויוצקים את התערובת החמה על הירקות שבצנצנות. לעקר את חומר העבודה במים רותחים. זה ייקח כעשרים דקות לצנצנת ליטר, וקצת יותר מחצי שעה לצנצנת של שלושה ליטר. מגלגלים עם מכסים סטריליים, הופכים את הכלים עם המוצר משומר עד לצינון מלא ומאחסניםמקום מגניב.

סקווש במרינדה לחורף

מתכוני כבישה ממליצים לקחת ירקות בגודל של עד שמונה סנטימטרים. חולטים את הדלעת כמה דקות במים רותחים, מצננים במים קרים ומסדרים בצנצנות. על כל עשרה ירקות, הוסיפו בצל אחד, שן שום, עלה דפנה, שלוש שיני וגרגירי פלפל, כמה כפות פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר, חזרת, סלרי, טרגון. עבור מרינדה לליטר מים, קח כמה כפות מלח וכף אחת של סוכר, כמו גם ארבע כפות חומץ 9%. מרתיחים את מרכיבי המרינדה ויוצקים על הירקות המוכנים. מעקרים כעשר דקות, מגלגלים ומאחסנים במקום קריר לאחר צינון מוחלט.

סקווש ספוג לחורף

קח ירקות בגודל בינוני, תפוחים ועלי דובדבן או דומדמניות. הכן את המלח: ליטר מים ידרוש חמישה עשר גרם מלח, שלושים גרם סוכר, עשרה גרם קמח שיפון. שוטפים פירות וירקות, שמים במחבת או במיכל אמייל, שכבות עם עלים שטופים. ממלאים במלח ומכניסים לדיכוי. אחסן במקום קריר. לאחר זמן מה, הפטיסונים שלך, שנקטפו לחורף במלח טעים, יהיו מוכנים לאכילה. מנה מאוד יוצאת דופן וטעימה, בשל היעדר טיפול בחום, היא שומרת על מקסימום ויטמינים.

פטיסונים מלוחים לחורף

בנוסף לדלעת, תזדקקו לפלפלים מתוקים, מלפפונים,עגבניות, חומצת לימון, כמה ניצני ציפורן, עלה דפנה, גרגירי פלפל. עבור מי מלח לליטר מים, הכינו חמישים גרם מלח ושלושים גרם סוכר, וכן כף חומץ 9%. שים צנצנת תבלינים וזוג מלפפונים בתחתית, למעלה - דלעת קטנה עם פלפלים, שום ועשבי תיבול, מניחים זוג עגבניות מלמעלה. מחממים את רכיבי התמלחת, לאחר הרתיחה יוצקים את התערובת לצנצנות, מעקרים ומגלגלים. אחסן במקום קריר.