בירה דובדבן: טעם חדש המבוסס על מסורת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בירה משנה לשנה הופכת למשקה פופולרי יותר ויותר בקרב כל שכבות האוכלוסייה. אנשים כמעט בכל רמת הכנסה מעדיפים משקה משכר מוקצף על פני כל סוגי האלכוהול האחרים. יש לומר ששימוש מתון

לבירה באוכל יש יתרונות יוצאי דופן לגוף. עם זאת, זה חל רק על אותם זנים של המשקה שהוכנו בכל התנאים המסורתיים, כמו גם באמצעות מרכיבים טבעיים בלבד.

לבירה יש הרבה טעמים. ניתן לדלל את המרירות הקלה הרגילה של לתת וכשות עם תווים פירותיים. בירה דובדבנים או משקה שהוכן על בסיס תפוז נחשבים לזנים אצילים לא פחות. יתרה מכך, הטעם המתוק יוצא הדופן של פירות יער ופירות עסיסיים הופך את סוג המשקה הזה לפופולרי יותר במדינות רבות.

בירה דובדבן מתבשלת כבר הרבה מאוד זמן. מסורות רבותנשמרו עד היום. שמירה על מתכונים ישנים היא שמבטיחה טעם מעולה וארומה מקורית. אבל לא כל המותגים של משקה משכר ראויים לתשומת לב. בירות בלגיות, צ'כיות וגרמניות נחשבות לאיכותיות ביותר. משקה עם טעם מתוק להפליא של דובדבנים בשלים התפשט במהירות ברחבי

בכל אירופה. מאוחר יותר החלו למכור אותו, כמו גם לבשל אותו במדינות אחרות בעולם. המתכון המקורי מספק תכולת מיץ פירות או פירות יער של לפחות 30%. ומצב זה נצפה רק על ידי יצרנים בודדים, הנחשבים למייסדי הבירה.

משקה בטעם פירות יער לא צריך לקנות בחנות או לנסוע למדינות אירופה בשביל זה. בירה דובדבנים אפשר בהחלט להכין בבית. לשם כך תזדקק ל-1 ק ג פירות יער, 2 ליטר מים, כמו גם סוכר ושמרים מיוחדים ליורט. חשב את היחס באופן הבא. עבור 1 ליטר מיץ, צריכים להיות כ-60 גרם סוכר מגורען ו-2-3 כפות שמרים. דובדבנים חייבים להיות בשלים וללא חביות חולות. יש לשטוף אותם היטב, ואז לשפוך אותם למחבת אמייל. לאחר מכן, יש למלא את הגרגרים במים ולשים גז חזק. לאחר שבירת הדובדבנים העתידית שלך רותחת מבלי להוריד את האש, המתן חמש דקות. יש לסנן בזהירות את מיץ פירות היער המוכן דרך בד גבינה. סוחטים את הדובדבנים.

מערבבים את הנוזל שנוצר עם שאר המיץ. מוסיפים סוכר להכנה. תירגעכל זה עד כ-25 מעלות ואנחנו מדללים את השמרים שהושרו מראש במים במיץ. התירוש צריך לתסוס. ברגע שזה יקרה, יהיה צורך לנער את המיכל מדי יום, וגם להסיר את הקצף שנוצר. לאחר שבוע ניתן לסנן שוב את הבירה, למזוג לבקבוקים, לסגור היטב ולשים במקום חשוך וקריר.

המשקה הביתי המשכר מתגלה כמיוחד בטעם ובאיכויות. הבירה הזו חיה. הוא שומר על כל המיקרואורגניזמים המועילים של התסיסה, והארומה הופכת לעשירה וחמוצה. ניתן לצרוך משקה זה בבטחה בנפח גדול בהרבה מזה הנרכש, מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים משמרים וצבעים.