עוגת דבש: מתכוני אפייה ריחניים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קאפקייק דבש הוא אלטרנטיבה מצוינת לעוגיות, וופלים וממתקים. ישנן מספר אפשרויות להכנת המאפה הזה. המאמר מציג מתכונים מעניינים ופשוטים. אנו מאחלים לך בהצלחה בתחום הקולינרי!

עוגת דבש בסיר איטי

רשימת מוצרים:

• שלוש ביצים;
• 1 כפית אבקת אפייה וחצי כפית. סודה;
• קמח - כמה כוסות;
• 10 גרם חמאה;
• 3 כפות. ל. דבש (כל עקביות);
• סוכר - חצי כוס.

הוראות בישול

שלב מספר 1. שוברים את הביצים לקערה. יוצקים שם סוכר בכמות המצוינת. מערבבים עם בלנדר טבילה. אנחנו מוסיפים דבש. ביט.

שלב מספר 2. יוצקים קמח לקערה נוספת, מערבבים עם אבקת אפייה. אנחנו מוסיפים להם סודה (אין צורך לכבות אותה). את התערובת שהתקבלה מכניסים לקערה שבה יש ביצים, דבש וסוכר. מקציפים הכל.

שלב מספר 3. משמנים את תחתית הקערה בחתיכת חמאה. פורסים את הבצק. אנו מתחילים את מצב "אפייה". לכמה זמן צריך להגדיר את הטיימר? שעה אחת תספיק. אחרי שהוא מופץאת אות הקול המתאים, יש צורך להעביר את המכשיר למצב "חימום". לאחר 15 דקות, מוציאים בזהירות את עוגת הדבש מהקערה. ברגע שהעוגה התקררה לגמרי, מגישים אותה לשולחן. ואתה יכול להתקשר למשק הבית לשתות תה.

עוגת דבש לימון על קפיר

מרכיבים נדרשים:

• 2 כפות. ל. קרקרים טחונים;
• שני לימונים;
• 1 כפית כל אחד סודה ואבקת אפייה;
• "ברנדי" - 50 מ"ל;
• שלוש ביצים;
• 150 גרם של קפיר, חמאה ואבקת סוכר כל אחד;
• 75ml מיץ לימון;
• סוכר - 200 גרם;
• מעט ונילין;
• 1, 5 כוסות קמח מלא (הדרגה לא משנה);
• קצת כורכום;
• 1 כף ל. מותק.

חלק מעשי:

1. שמנו על השולחן את כל מה שנכין ממנו עוגת דבש. מהם השלבים הבאים? מחממים את התנור (180 מעלות צלזיוס).
2. לשלב חמאה רכה עם סוכר. אנחנו ניצחנו. מוסיפים בהדרגה דבש, מיץ לימון, חלמון ביצה וקפיר. זה לא הכל. אנחנו שולחים קליפת שני לימונים לקערה.
3. לערבב בנפרד קמח עם כורכום וסודה לשתייה. מוסיפים את הכל לחלב החמאה. אנחנו מערבבים. יש להוסיף חלבון מוקצף גם לבצק העתידי.
4. אנחנו לוקחים את הטופס של העוגה. אנו מצפים את התחתית שלו בשמן ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את הבצק. שמנו את הטופס עם התוכן בתנור. אנו מזהים 30-40 דקות.
5. אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור. אנחנו מחכים שיתקרר לגמרי. לאחר מכן מטפטפים סירופ חם. עשוי ממיץ לימון (50 מ"ל), "ברנדי"וסוכר (50 גרם). יוצא מאוד יפה וטעים להפליא.

קאפקייקס דבש לתענית

סט מכולת:

• ½ כוס כל אחת של סוכר ושמן צמחי;
• 250 מ"ל מים;
• 2 כפות. ל. דבש (כל זן);
• קמח - 1.5 כוסות;
• סודה - 1.5 כפית מספיק.

בישול:

1. שפוך מים חמים לכוס עמוקה. מוסיפים סוכר ודבש לפי הצורך. מלח. כעת הוסף שמן מזוקק. מערבבים עד שהדבש וגבישי הסוכר מתמוססים. מה הלאה? יוצקים את הקמח לתערובת הסוכר-דבש. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה. אנו מוודאים שאין גושים.
2. כמילוי, נשתמש בפירות יבשים ואגוזים. בואו נתחיל לעבד אותם. אנחנו שוטפים פירות יבשים במים זורמים. ניתן להכניס אותם לבצק כמכלול. אבל את גרעיני האגוזים חייבים לקצוץ בסכין. אנחנו שולחים הכל לתוך הבצק.
3. שים את תבניות הקאפקייקס על השולחן. אנו ממלאים כל אחד מהם ב-2/3 מהגובה בבצק.
4. מחממים את התנור (200 מעלות צלזיוס). אנחנו שולחים לו תבניות עם קאפקייקס. הם ייאפו במשך 20 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותם, מצננים ומגישים. מפזרים אבקת סוכר מלמעלה (לא חובה).

בעלך והילדים בהחלט ירצו לנסות את עוגת הדבש הרזה. המתכון אינו כרוך בשימוש בביצים. עם זאת, זה לא משפיע בשום צורה על טעם האפייה. לא מאמין? אתה יכול לראות בעצמך.

מתכון לעוגת דבש עםשזיפים מיובשים

מרכיבים:

• ¾ כוס תה חזק;
• 2 כפית קינמון;
• prune - glass;
• 100 גרם חמאה;
• 1 כפית כל אחד אבקת אפייה וסודה (לכבות עם מיץ לימון);
• קמח - 390 גרם;
• two eggs;
• 300 גרם דבש (נוזלי);
• סוכר - חצי כוס.

חלק מעשי:

1. ראשית, בואו נכין תה חזק. שמים בצד.
2. לשלב חמאה רכה עם מרכיבים מתוקים, כלומר דבש וסוכר. אנחנו מוסיפים תה. אנחנו שוברים שם ביצים.
3. בקערה אחרת מערבבים את החומרים היבשים. ואז אנחנו שולחים אותם לקערה שבה יש ביצים, דבש וסוכר. מערבבים.
4. שזיפים מיובשים שטופים במי ברז. מניחים על נייר סופג כדי לנקז את עודפי הנוזלים. טוחנים את השזיפים ומערבבים אותם לתוך הבצק.
5. משמנים תבנית אפייה (קוטר 25 ס"מ ומעלה) בשמן. הקפידו לפזר קמח. פורסים את הבצק. אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש. ב-160 מעלות צלזיוס, עוגת הדבש תיאפה במשך 30-40 דקות. ניתן לבדוק את מוכנותו בעזרת לפיד יבש או קיסם.

מתכון צרפתי

רשימת מוצרים:

• 100 מ"ל חלב;
• ½ כפית כל אחד כוסברה וג'ינג'ר (טחון);
• 300 גרם דבש;
• 1 כוכב אניס;
• 2 כפית אבקת אפייה;
• ביצה אחת;
• 50 גרם אגוזי לוז;
• מעט גרידת תפוז ולימון;
• 220 גרם קמח חיטה ו-30 גרם קמח שיפון;
• אגוז מוסקט1/8 יחידות;
• 1 כפית קינמון טחון;
• 4 ציפורן (תיבול).

בישול:

1. מחממים חלב ודבש בסיר אחד. אין צורך להביא לרתיחה. מצננים אותם ל-40 מעלות צלזיוס.
2. שלח את האגוזים למחבת. מטגנים בלי להוסיף שמן. לאחר מכן טוחנים אותם בבלנדר.
3. בקערה שלבו שני סוגי קמח - שיפון וחיטה. אליהם נוסיף את התבלינים המפורטים לעיל, אבקת אפייה, אגוזים קצוצים, כמו גם גרידת לימון ותפוז. אנחנו מערבבים. זה לא הכל. יוצקים כאן את תערובת החלב-דבש.
4. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ו"אבקה" בקמח. יוצקים בזהירות את הבצק. פילוס.
5. התחל את מצב "אפייה". בעוד שעה תהיה לנו עוגת דבש מוכנה. המתכון של המטבח הצרפתי יפנה למי שלא רק הטעם חשוב להם, אלא גם הארומה של הקינוח. במקרה הזה, זה יוצא פשוט מדהים. והכל בזכות תוספת התבלינים.

לסיכום

דיברנו על איך מכינים עוגת דבש. מתכון לכל טעם תמצאו בכתבה. כמילוי מתאימים שזיפים מיובשים, ריבה, פירות יער וחתיכות פרי. אם אתם מחפשים מאפים דלי קלוריות, לכו על מאפינס דבש רזים.