2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
רבים מאיתנו נתקלו בשם מסקרפונה. מה זה, לעומת זאת, לא כולם יודעים. מסקרפונה היא גבינה רכה ונימוחה המכילה 60 או 75 אחוזי שומן חלב. צבעו של מוצר זה דומה מאוד לשמנת טרי, וטעמו די מעודן ויוצא דופן.
תכונות גבינת מסקרפונה
מוצר איטלקי זה עשוי בעיקר מחלב פרה. ככלל, גבינה זו מזוהה רק עם קינוחים ומתוקים, עם זאת, ניתן להוסיף אותה גם למנות אחרות, כמו פסטה. גבינה זו קלה מאוד להכנה, כי היא אינה דורשת יישון או כבישה. את הקרם מחממים ולאחר מכן משלבים עם חומצה טרטרית מיוחדת. התערובת שהתקבלה מוסרת מהכיריים ומוסרת מי גבינה עודף. לפני השימוש מומלץ לקרר את הגבינה על ידי שמירתה במקרר למשך 12 שעות לפחות. אם אתה לא רוצה לבשל את מוצר החלב המעולה הזה בעצמך, אז אתה יכול פשוט לקנות גבינת מסקרפונה. המחיר שלה משתנה בין 250 ל 350 רובל. למי שרוצה להראות את כישוריהם הקולינריים, אנו מציעים מתכון למוצר זה.
איך מכינים גבינת מסקרפונה
מה זהזה, כבר הבנת. עכשיו יש לך לפחות מושג קלוש לגבי הגבינה הזו ואתה יכול להתחיל לבשל. ראשית, יוצקים 1 ליטר שמנת כבדה לסיר כפול או מחממים אותם באמבט מים ל-80 מעלות, ואז מסירים מהכיריים וממשיכים לערבב. מוסיפים חומצה טרטרית ומערבבים היטב. מסננים את הקרם למסננת דרך בד גבינה ונותנים לו להתבשל במקרר למשך 12 שעות. ניתן להשתמש במוצר המתקבל תוך שבוע.
מתכון לעוגת מסקרפונה
ברוב המקרים, גבינה זו מתווספת לקינוחים שונים לטעם עדין בלתי נשכח. טעימה במיוחד עוגת השוקולד בתוספת הגבינה הזו. לקינוח הזה תצטרכו 2 חפיסות שוקולד מריר, חבילת חמאה, 140 גרם קמח, 3 ביצים, כפית אבקת אפייה, מוס מסקרפונה - שקל לנחש, רק להוסיף 50 גרם סוכר, 2 ביצים וכפית ל-500 גרם ונילין גבינה. בין היתר אפשר להוסיף לעוגה כדור גלידה שמנת.
שיטת בישול
מחממים את התנור ל-+180 מעלות. שוברים את השוקולד לחתיכות וחותכים את החמאה לקוביות. את כל זה יש להמיס באמבט מים. לאחר קירור התוכן מוסיפים למסה המתקבלת את הקמח המנופה, אבקת האפייה והביצים המוקצפים לקצף אוורירי עם סוכר. משמנים את התבנית בחמאה, מפזרים קמח, שמים מחצית מבצק השוקולד ומחליקים.
למעלה עם מוס גבינה, ביצה ותמצית וניל,לאחר שהביאו בעבר את המסה עם מיקסר לעקביות הומוגנית, ואז מכסים אותה במחצית השנייה של הבצק. אופים במשך שעה אחת. מסיימים באבקת סוכר ומעליו כדור גלידה. כתוצאה מכך יש לכם עוגה מצוינת בתוספת גבינת מסקרפונה.
מה זה - מסקרפונה - ומה היתרונות שלה, לא נותרו שאלות. זוהי גבינה טעימה שתהפוך כל אחת מהמנות שלך ליצירת מופת קולינרית אמיתית.
מוּמלָץ:
גבינת מסקרפונה: קלוריות, הרכב, עלות, מנות
מסקרפונה היא גבינת שמנת איטלקית מפורסמת מאזור לומברדיה. מאמינים שהוא הוכן לראשונה בסוף המאה ה-15 או בתחילת המאה ה-16. במאמר זה תלמדו את תכולת הקלוריות של מסקרפונה, את התכונות התזונתיות של גבינה מסוג זה, את הרכבה וכן את המנות בהן ניתן להשתמש בה
מה קורה אם אתה אוכל גבינת קוטג' כל יום? היתרונות של גבינת קוטג' לגוף
גבינת קוטג' היא מוצר בריא שמומחים בתזונה נכונה ממליצים לכלול אותו באוכל כל הזמן. יש לו הרכב עשיר. כדי להביא רק תועלת לגוף, יש לאכול אותו בתוספת של מזונות נכונים. זה יכול להיות פירות, ירקות, קפיר וביצים. מה קורה אם אוכלים גבינת קוטג' כל יום? המאמר ידון ביתרונות המוצר, בתכונות הקבלה ובמאפיינים השליליים
סימנים של גבינת קוטג' טובה. המותגים הטובים ביותר של גבינת קוטג
גבינת קוטג' היא מוצר חלב בריא מאוד המכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. עם זאת, בעת בחירת מוצר זה, עליך לזכור שרק אחד שעשוי על בסיס מרכיבים טבעיים הוא שימושי. איך בוחרים גבינת קוטג' טובה בחנות ובשוק. אילו מאפיינים צריכים להיות לו?
איך להכין גבינת מסקרפונה בבית: מתכון עם תמונה
גבינת מסקרפונה היא חלק בלתי נפרד מקינוחי גורמה רבים. יחד עם זאת, הדבר היחיד שמונע מעקרות בית לנסות מתכון חדש הוא המחיר של המוצר הזה. בחנויות מסוימות, זה קורה לעתים רחוקות, כי לעלות אין ביקוש צרכני גבוה. לכן, השאלה איך להכין גבינת מסקרפונה בבית תעניין במוקדם או במאוחר כל טבח
גבינת קוטג' ללא שומן: קלוריות ל-100 גרם. גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה: קלוריות ל-100 גרם. ורניקי עם גבינת קוטג': קלוריות ל-100 גרם
גבינת קוטג' מתייחסת למוצרי חלב מותססים, בעלת תכולת קלוריות נמוכה ומתקבלת על ידי חמצון חלב, ולאחר מכן סילוק מי גבינה. לפי תכולת הקלוריות היא מחולקת לקוטג' נטולת שומן (תכולת קלוריות ל-100 גרם - 70%, תכולת שומן עד 1.8%), גבינת קוטג' שמנה (19 - 23%) וקלאסית (4 - 18%) . ישנם מתכונים רבים למנות עם תוספת של מוצר זה
