ספגטי עם עוף ברוטב שמנת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנה מוכרת וכבר די רגילה, כמו פסטה, כבר מזמן הפסיקה להיות משהו יוצא דופן או מעודן. לעתים קרובות הם מוכנים במקרים שבהם אין זמן למשהו רציני יותר. אבל אפילו מוצר זה יכול להפיח חיים חדשים. לדוגמה, בישול ספגטי ברוטב עוף.

ספגטי עם עוף ברוטב שמנת

רשימת המוצרים הדרושים:

• ספגטי - חמש מאות גרם.
• פילה עוף - שתי חתיכות.
• גבינה קשה - מאה גרם.
• בייקון - מאה גרם.
• קמח חיטה - כף.
• בצל - שני ראשים קטנים.
• שום - שתי שיני.
• קרם 20% שומן - שש מאות מיליליטר.
• בזיליקום טרי - צרור.
• פלפל גרוס - שליש כפית.
• שמן צמחי - שש כפות.
• מלח - כפית קינוח.

מתכון לבישול שלב אחר שלב

ספגטי עוף היא מנה שמתאימה גם לצהריים וגם לארוחת ערב. בנוסף, זמן הכנתוזה לא ייקח כל כך הרבה. לפני שמתחילים להכין את כל המרכיבים לספגטי עם עוף, קודם כל צריך להרתיח את המים. כדי לעשות זאת, אתה צריך מחבת גדולה של שישה ליטר. מלא אותו במי ברז והנח אותו על אש גבוהה.

בזמן שהמים רותחים, צריך לשטוף את פילה העוף, להפריד אותו מהעור ולחתוך לחתיכות קטנות. חותכים את כל פרוסות הבייקון לקוביות בגודל בינוני. מקלפים את הבצל והשום מהקליפה וקוצצים דק מאוד. השלב הבא הוא לטגן את פילה העוף הקצוץ. יוצקים שמן צמחי לסיר עמוק ומחממים אותו היטב על אש גבוהה.

שמים חתיכות בשר בסיר, ובלי להפחית את האש, מטגנים אותם לא יותר משתיים עד שלוש דקות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מעבירים לקערה נפרדת. מכניסים את קוביות הבייקון לסיר הריק ומטגנים עד שהן אדומות.

כאן צריך לשים לב לכמות השומן שנוצרת בתהליך הטיגון של בייקון. יותר מדי ממנו יהפוך את המנה לשומנית מדי. לכן, יש להסיר את העודפים בעזרת כף.

מוסיפים בצל קצוץ דק לבייקון המטוגן, מערבבים ומטגנים שתי דקות בדיוק. לא צריך לטגן את הבצלים. לאחר מכן מחזירים לסיר את נתחי פילה העוף המטוגנים, יוצקים קמח חיטה ומערבבים כל הזמן מטגנים עוד שלוש דקות. לאחר מכן, יוצקים את השמנת לסיר. תוך כדי ערבוב, מרתיחים עד שהמסה נעשית סמיכה יותר בהדרגה.

מגררים גבינה קשה בנפרד ומכניסים שני שליש לתוךסיר עם רוטב שמנת, ושארית הגבינה מניחים בצד להגשה. צריך להוסיף גם שום קצוץ, מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב ומבשלים כחמש דקות נוספות. לאחר מכן כבה את האש. רוטב ספגטי עוף קרמי מוכן.

בישול ספגטי ועיצוב המנה

עכשיו אתה צריך להרתיח את הספגטי. לאחר שהמים במחבת רותחים, יוצקים לתוכו שתי כפות קינוח של מלח. ואז להוריד בזהירות את הספגטי למים רותחים. מבשלים לפי הוראות החבילה.

לאחר הבישול מסננים את הספגטי במסננת כך שכוס מים קטנה ומעבירים לסיר עם רוטב שמנת. מניחים ספגטי עם עוף ברוטב שמנת על אש נמוכה. מערבבים היטב ומחממים חמש עד שבע דקות. לאחר מכן מסדרים מיד את הספגטי המבושל עם עוף על צלחות הגשה. מפזרים את שארית הגבינה המגוררת ובזיליקום קצוץ דק.