היתרונות של קפיר לגוף האדם: איזה מהם לבחור, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היתרונות של קפיר לגוף האדם לא יסולא בפז. המולדת של המוצר היא צפון הקווקז. מאז ימי קדם, משקה חלב מותסס נפלא זה הוכן כאן. המתכון לקפיר תמיד נשמר בסוד, והוא לא נחשף לאף אחד מהאורחים המבקרים. היום כולם יודעים שהטעם הייחודי של קפיר מסופק על ידי חיידקי חומצת חלב. קפיר מתקבל מחלב מלא או דל שומן על ידי תסיסה אלכוהולית או על ידי הוספת פטריות קפיר מיוחדות (תסיסה מתרחשת).

טיול להיסטוריה

פטריות קפיר הוערכו פעם בקווקז עד כדי כך שניתן היה להשתמש בהן כמטבע, הן גם היו לפעמים חלק מהנדוניה של הכלה. 1867 - שנת תחילת תפוצת הקפיר ברחבי העולם. ובמדינה שלנו, ייצור המוני ומכירת המוצר החלו בתקרית אחת יוצאת דופן שקרה לנערה צעירה, אירינה סחרובה. היא, בוגרת בית הספר לעסקאות חלב, נשלחה במיוחד לקווקז בשנת 1906 כדי לקבל מתכון להכנת קפיר. כשהיא סוף סוף שם, הילדה אהבה מאוד מטפס הרים אחד, אשר, בהתאם למנהגים המקומיים, גנב אותה. הילדה לא נרתעה, תבעההעבריין, ותבע פיצוי על נזק מוסרי בחשיפת מידע על קפיר. בית המשפט נענה לדרישותיה של אירינה, והיא חזרה הביתה עם ניצחון. וכמה שנים לאחר מכן, החל הייצור ההמוני של המשקה, תחילה באימפריה הרוסית, ולאחר מכן בברית המועצות.

היתרונות של קפיר לגוף האדם

קפיר הוא מוצר ורסטילי אמיתי המשמש להכנת מנות רבות ושונות. הדוגמאות המפורסמות ביותר הן אוקרושקה, פנקייקים, פנקייקים וקוקטיילים שונים. כמו כן, מוצר זה יכול להחליף בצורה מושלמת שמנת חמוצה ומיונז לא בריא. וכמובן, אפשר לתבל להפליא את הקפיר בסלט כלשהו, שיהפוך את האחרון לטעים עוד יותר. זה שימושי במיוחד עבור גוף גדל, וזו הסיבה שהמשקה כלול ברשימת מזונות מפתח לתינוקות. אבל זה גם בעל ערך רב לגוף של מבוגר.

קלוריות קפיר

לפי מידת תכולת השומן, מוצר זה מחולק למספר קטגוריות. אז, הנפוצים ביותר הם: ללא שומן, אחד, שניים ושלושה אחוזים. ככלל, היצרנים מציינים מחוון זה על גבי האריזה.

דיאטה

קפיר מכיל חיידקי חומצה לקטית, כך שהוא בהחלט יכול להיחשב למוצר דיאטטי, ללא קשר לכמות השומן שהוא מכיל. לכן אנשים שרוצים לרדת במשקל כוללים את המשקה הזה בתזונה שלהם. אז, יש דיאטה קפדנית מיוחדת, שהבסיס שלה הוא מוצר זה. המהות שלה היא כדלקמן: קפיראתה צריך להשתמש מספר פעמים במהלך היום עם הפסקה לזמן מה. יחד איתו אפשר לאכול סלטים קלים. הודות לדיאטה כזו, הקיבה תקבל קצת הזנה, שתחסוך מכם תחושת רעב ותאפשר לכם לרדת כמה קילוגרמים. מומלץ לנקוט בימי צום קפיר כאלה באופן קבוע. שתו קפיר בבוקר, ותחושת הרעב תעזוב אתכם לאורך זמן. ויש הרבה סיפורים על ההרזיה ה"קסומה" בעזרת המשקה הזה. כמובן, יש ביקורות שליליות מאלה שלא הצליחו להפסיד יותר מדי. אבל אתה תמיד צריך לזכור שכל אדם הוא שונה.

מה השימוש בקפיר?

היתרונות של קפיר לגוף האדם הם עובדה ידועה, שכן למוצר יש השפעה מיטיבה על מצבו ומאפשר להיפטר ממספר מחלות. מערכת העיכול מועילה במיוחד. המוצר ממלא תפקיד של חומר חיטוי במקרה של הפרעות עיכול, והקפיר גם משפר את העיכול, משפר את פעולת המעיים, משחרר את הגוף ממוצרי ריקבון ורעלים.

מיקרואורגניזמים המצויים במשקה מונעים היווצרות תהליכים אנזימטיים במערכת העיכול. בנוסף, השימוש במוצרי חלב מותסס, לרבות קפיר, מסייע בטיפול במחלות הכבד וכיס המרה. היתרון של המשקה טמון בעובדה שהוא עוזר להיפטר מתופעה כמו דיסבקטריוזיס. כאן, קפיר הוא למעשה מוצר תרופתי שנוטלים במנות קטנות לפני האכילה.

זהו גם מוצרשיפור רווחתם של אנשים עם סוכרת. אחרי הכל, הם יכולים להחליף קינוחים מתוקים שונים, אשר, ככלל, הם התווית עבור אנשים עם סוכרת. בין היתר, לקפיר יש השפעה מרגיעה. הודות לו, מערכות העצבים והשרירים נרגעות. לאנשים עם אי סבילות ללקטוז מומלץ מאוד לשתות קפיר, מכיוון שבניגוד למוצרי חלב אחרים, הוא תורם לספיגה תקינה של החומר הזה.

קפיר בלילה

כפי שצוין לעיל, לקפיר יש השפעה מרגיעה ומרגיעה על הגוף, כך שלשתיית משקה זה בלילה תהיה השפעה מועילה על השינה שלך, ותחזק אותה, כפי שמעידים ביקורות רבות על אנשים המנהלים אורח חיים בריא. ראוי גם לציין שמיקרו-אלמנט שימושי וחיוני לגוף כמו סידן, שהוא חלק מהקפיר, נספג בצורה הטובה ביותר בלילה.

Biokefir

Biokefir הוא מוצר מודרני, מעין שינוי של קפיר רגיל, שלפי היצרנים מועיל יותר לבריאות. זה מוסבר על ידי העובדה שתרבויות התחלה מיוחדות משמשות בייצור המשקה הזה. לביוקפיר באמת יש השפעה מועילה על המיקרופלורה של מערכת העיכול, אינו מעורר נפיחות ואי נוחות.

קפיר לדלקת בלבלב

לאנשים עם דלקת לבלב, קפיר הוא מקור נפלא לחלבון קל לעיכול, הכרחי עבורתפקוד תקין של הלבלב. כמו כן, ידוע כי צריכה יומית של המוצר מחזקת את מערכת החיסון. כמובן, למרות כל ההשפעות החיוביות של המשקה הזה, כל חולה עם דלקת הלבלב צריך לדעת איך לשתות קפיר בצורה נכונה. ובמקרה זה, כפי שאומרים אלו שניסו את שיטת הטיפול הזו, מצבם של החולים משתפר בצורה ניכרת. זה מאוד קל ופשוט לבצע את ההנחיות האלה.

קפיר ניתן לשתות רק עשרה ימים לאחר הופעת המחלה. אתה צריך להשתמש במוצר נטול שומן או כזה שתכולת השומן שלו אינה עולה על 1%. המינון המשוער צריך להיות בהתחלה 50 מ"ל. עם הזמן, הנפח גדל ל-200 מ"ל (ככוס קפיר). מטופלים לא צריכים לשתות יותר מכמות זו, אחרת עלולה להיווצר חומצה של תוכן הקיבה. מומלץ לשתות קפיר שעה לפני השינה. מותר להשתמש רק במשקה של טריות יומית, שכן עם הזמן עולה ריכוז האלכוהול האתילי בו.

איזה קפיר עדיף?

לכל יצרן יש קפיר משלו, שביקורות עליו עשויות להיות שונות. נשקול את המותגים הפופולריים ביותר, על פי קונים. במדינה שלנו, סוגים שונים של מוצר זה מיוצרים. הפופולריים שבהם כוללים: "Biomax", "Ruzsky", "Vkusnoteevo", "36 קופיקות", "בית בכפר", "Prostokvashino" ו-"Activia". בואו נשקול כל אחד מהם בנפרד.

Biomax (1%)

היתרון של הקפיר הוא שהוא אינו מכיל שומנים צמחיים או חומרים משמרים. המשקה מומלץ למזון דיאטטי. להחסרונות של המוצר כוללים עודף משיעור החלבון הכולל ב-10% ביחס למצוין על האריזה.

Vkusnoteevo (1%)

הקפיר הזה אינו מכיל עמילן וחומרים משמרים. אבל תקופת האחסון שצוינה של שבועיים חורגת מהשיעור המומלץ של 3 ימים, וזה חיסרון משמעותי למדי.

Ruzskiy (3%)

לקפיר הזה יש את אותן תכונות שימושיות כמו "Biomax". החיסרון שלו הוא שזה במחיר מופקע.

"בית בארץ" (1%)

בקפיר הזה כבר יש עודף חלבונים של 26% בגלל הוספת אבקת חלב להרכב. באופן כללי, המוצר די טבעי ובטוח.

"36 קופיקות" (1%)

היתרונות של הקפיר הזה הם טעם חמוץ נעים והיעדר חומרים משמרים. הדבר היחיד שיכול לבלבל הוא הריכוז הגבוה יותר של חלבון ביחס לזה שמצוין על האריזה (ההבדל הוא בערך 1.5%).

Prostokvashino (1%)

תכולת החלבון כאן עולה על המותר בכמעט 25%. כמו כן חרג במעט, בהשוואה לתכולת החומציות והשומן המוצהרת. עם זאת, המוצר טבעי ובטוח.

Activia (3.2%)

כמו בקודמים, מוצר זה אינו מכיל חומרים משמרים ושומנים צמחיים. היתרון העיקרי של המוצר הוא נוכחות של bifidobacteria. הודות לכך, קפיר נכלל ברשימת המוצרים התזונתיים. עם זאת, תקופת האחסון המצוינת חורגת כמעט פי 8 מהמותר.

איך לבחור קפיר?

בבחירת קפיר בחנות שימו לבשימו לב לתאריך הייצור שלו ולחיי המדף שלו. הנקודה האחרונה עבור קפיר באיכות גבוהה היא לא יותר מ 10 ימים. ציון על חיי מדף ארוכים יותר על האריזה עשוי להצביע על נוכחות של חומרים משמרים במוצר.

לגבי המיכל עצמו, רצוי שיהיה שקוף. הודות לכך, תוכל לבחון חזותית את הקפיר לפני הקנייה, לוודא את צבעו הלבן ואחידות העקביות שלו. נוכחות של קרישים וריבוד בקפיר מעיד על אחסון לא תקין לפני המכירה של המוצר.

זכור, הקפיר הכי אמיתי, מזין ובריא נעשה באמצעות מחמצת קפיר. יצרנים יכולים, כמובן, להשתמש בסטרטר חלב יבש, אבל מוצר כזה כבר לא יכול להיקרא קפיר. כדי לקבוע ממה עשוי משקה מסוים, למד את התוויות שעל האריזה. כמו כן, קפיר לא צריך להכיל כל סוג של תוספים וכמובן, חומרים משמרים.

אנו מקווים שעכשיו אתם מבינים את היתרונות של קפיר לגוף האדם.