נכסי שזיף. מהם היתרונות של שזיפים לגוף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שזיף הוא בן למשפחת הורודים. צמח פרי זה החל לגדל באסיה הקטנה ובקווקז. קצת מאוחר יותר, הוא הופיע בשטחן של מדינות רבות, כולל רוסיה. לצמח זנים רבים, לכל אחד מהם יש גודל וצבע משלו של הפרי. הם אוכלים שזיפים בצורתם הטבעית, מכינים ממנו ריבות שונות, מיצים, לפתנים, מוסיפים אותם למילוי לפשטידות. יין העשוי מפירות ותמיסות אלכוהול כאלה מוערך מאוד.

עלי שזיף משמשים גם להכנת תה. התועלת של משקאות כאלה ידועה מאז ימי קדם. יש להם אפקט מרגיע ומשקם. אנשים רבים יודעים כיצד שזיפים מועילים לגוף. פירות כאלה מומלצים לשימוש במחלות לב וכלי דם, יש להם גם השפעה מיטיבה על מערכת העיכול.

זני שזיפים

לצמח יש זנים רבים. גם טעמי השזיפים מגוונים. מה היתרונות של הפירות הללו? זה תלוי ישירות במגוון ובמקום הגידול שלהם. שזיף כולל את הסוגים הבאים:

• Turn - עץ עם קטןפירות כחולים כהים עם טעם חמצמץ.
• שזיף ביתי - תכונות שימושיות והתוויות נגד משתנות מאוד בהתאם לאזור הגידול. צמח זה הוא הפופולרי ביותר. הוא פותח על ידי חציית זנים אחרים. הוא גדל בדרום רוסיה במרכז אסיה. ישנם הרבה זנים הנבדלים בצבעים ובגדלים שונים של פירות. העץ לא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות, עם חום חזק (40 מעלות) הוא מתחיל להידרדר.
• שזיף קנדי - גובהו של צמח כזה יכול להגיע לשלושה מטרים. לענפים יש קוצים. הפירות של העץ הזה מתוקים. הגודל והצבע מגוונים למדי. מין זה אינו עמיד באקלים קר.



• שזיף Ussuri הוא סוג הצמח הכי לא יומרני. הפירות הם לרוב קטנים בגודלם, צבעם ירוק עם גוון צהוב. אין לו טעם חזק במיוחד. עם זאת, כתוצאה מהחצייה ניתן היה לפתח זנים עמידים למדי עם יבולים גבוהים בעלי ארומה נפלאה.
• שזיף אמריקאי - גובה העץ מגיע ל-9 מטרים. ברוסיה מגדלים אותו רק באזורים הדרומיים, מכיוון שיש לו עמידות נמוכה לאקלים חורפי.
• שזיף שזיף הוא שיח שגודלו יכול להגיע ל-15 מטר. הפירות הם לרוב קטנים, עד 50 מילימטרים. הצבע משתנה מצהוב בהיר לכהה, כמעט שחור. רוב הזנים אינם עמידים לקור.

נכסים שימושיים

יש לו הרכב ויטמינים עשירשזיף. תכונות שימושיות והתוויות נגד של צמח זה תלויות במגוון. גם לאדמה יש תפקיד משמעותי. הדומיננטיות של סוג מסוים של מינרלים באדמה משפיעה ישירות על הרכב הפרי.

מהם היתרונות של שזיפים לגוף:

• השימושיים ביותר מבין הפירות הללו נחשבים לאנשים עם מחלות לב וכלי דם. שזיף עוזר לווסת את לחץ הדם, משפר את טונוס כלי הדם. השפעה זו מושגת בשל התוכן הגבוה של רוטין. הוא עמיד לטמפרטורות גבוהות, כך שגם ריבת שזיפים נחשבת שימושית מאוד. יתרה מכך, עדיף לשמור על הקליפה, היא מכילה את התכולה המקסימלית של ויטמינים.
• לשזיף יש גם השפעה משלשלת חזקה ומהווה תרופה מצוינת לאנשים הסובלים מעצירות.
• פירות עשירים בוויטמין A, שיועיל מאוד לאנשים עם נגעים ראומטיים וגאוט.
• מסיר כולסטרול מהגוף. השימושי ביותר הוא שזיפים מיובשים.
• לשזיפים יש אפקט משתן, מסוגל להסיר עודפי נוזלים מהגוף.
• פירות השזיפים משמשים גם כתרופה מונעת להיווצרות קרישי דם.
• לפרי יש אפקט מרגיע.
• בעל יכולת לרפא פצעים.
• יכול לשמש למחלות מטבוליות.

הרכב כימי של שזיפים:

• ויטמינים A, E, P;
• iodine;
• ברזל;
• פוטסיום;
• copper;
• zinc;
• חומצות: פולית, ניקוטינית;
• סוכרוז, גלוקוז;
• חומצות אורגניות: לימון, מאלית, אוקסלית.

למי אסור התווית בשזיפים

למרות ששזיפים הם מוצר מזון שימושי מאוד, עדיין יש להם התוויות נגד:

• אין להשתמש בהם על ידי ילדים מתחת לגיל שנה, מכיוון שהמוצר גורם לכאבי בטן, כאבי צואה והיווצרות גזים מוגברת.
• מאותה סיבה, הם לא מומלצים לאמהות מניקות.
• אנשים עם כיבי קיבה וכיבים בתריסריון, כמו גם עם חומציות גבוהה, גם מוצר זה אסור.

שימור שזיפים

עקרות בית רבות משמרות שזיפים לחורף. התועלת של פירות כאלה ידועה זה מכבר לאנושות. אחרי הכל, מוצר כזה שומר על תכונות שימושיות גם במהלך טיפול בחום. משזיפים מכינים ריבה, קומפוט, מיץ. ישנם מתכונים רבים ושונים לשימור הפירות הללו. הם סגורים שלמים עם או בלי אבן, מעורבבים עם פירות ופירות יער אחרים. המתכונים הפופולריים ביותר:

• ריבת שזיפים מגולענת בקליפה. לבישול אתה צריך 1 ק"ג שזיפים ו -1 ק"ג סוכר. שוטפים פירות ומסירים חרצנים. לסוכר מוסיפים 100 מ"ל מים ומרתיחים את הסירופ אותו יש לשפוך על השזיפים ולהשאיר למשך 3 שעות. לאחר זמן זה מעלים את הפירות באש ומביאים לרתיחה. השאר לעוד 9 שעות. לאחר מכן מבשלים שוב את השזיפים ומצננים. ההליך מתבצע פעמיים נוספות. בפעם השלישית מבשלים את הריבה עד לריכוך ומכניסים לצנצנות.



• לפתן שזיפים. מגוון השזיפים אינו חשוב לכך. עדיף לשמר קומפוט מגולענים, משקה כזה יישמר זמן רב יותר. לוקחים 1 קילוגרם שזיפים, מסירים מהם את העצמות. העיסה נחתכת לפרוסות ונופלת לתחתית הצנצנת. ככל שתשימי יותר שזיפים, כך הקומפוט יהיה רווי יותר. מים רותחים מוזגים לתוך הצנצנת עד לראש ומחדירים אותו למשך שעה. לאחר מכן, המים מנוקזים ומועלים באש. מוסיפים סוכר בשיעור של 1 כוס לליטר מים. מביאים את הסירופ לרתיחה ויוצקים חזרה לצנצנת. את שאר החלל ממלאים במים רתוחים.

איך צורכים עלי שזיף

מלבד פירות, גם לעלי שזיף יש ערך מיוחד. מאפיינים שימושיים של מוצר זה:

• תכולה גבוהה של ויטמין C עוזרת לחיזוק המערכת החיסונית.
• יש אפקט ריפוי פצעים.
• עוזר להפחית את הסיכוי לקרישי דם.

השתמש בעלים אלה בתור תה מרפא וקרמים שונים, קומפרסים. למשקאות יש השפעה מחזקת כללית, וקומפרסים משמשים לטיפול מקומי. אין התוויות נגד למוצר זה.

אכילת שזיפים בילדות

הורים רבים תוהים אם אפשר לתת שזיפים לילדים. עד כמה הפירות האלה שימושיים? שזיף הוא מוצר מזין מאוד, אך השימוש בו בילדות עדיין צריך להיות מוגבל. עד שנה בדרך כלל לא מומלץ לתת. תופעת לוואי במקרה זה היא עלייהגזים וקוליק במעיים. בגיל מבוגר יותר, גם לא מומלץ להשתמש לרעה במוצר זה, אחרת שלשול מובטח. מה היתרון של שזיף לילדים?

• מרגיע מעט ומקדם שינה תקינה.
• ממריץ יציאות, עוזר להקל על עצירות.
• מספק לגוף צומח עם חומרים שימושיים רבים.
• יש אפקט ריפוי פצעים.

אין להשתמש בשזיפים לתינוקות עם הפרעת צואה, כמו גם למחלות של מערכת העיכול הקשורות לחומציות גבוהה.