דייסה "חברות" בסיר איטי: מתכונים לחלב או מים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אדם לומד על היתרונות של דגנים מילדות. למעשה, דייסה היא המנה הראשונה שהוא מנסה בחיים, מלבד תערובות חלב שונות. בדרך כלל מכינים אותו מכל דגני בוקר על ידי הרתחה ארוכה. התוצאה היא מנה ריחנית וטעימה מאוד, עשירה בויטמינים ומינרלים. אבל מה אם אתה לוקח כמה סוגים של דגנים בבת אחת?

קשה לומר מי הגה את הרעיון הזה ראשון. אבל כך הופיעה הדייסה עם השם המקורי "ידידות". ניתן להכין עם מים או חלב, כמו גם להשתמש בשני המוצרים הללו כבסיס נוזלי. כמו כל דבר אחר, דייסה כזו מבושלת בדרך כלל בסירים, מחבתות או סירים. אבל לעקרת הבית המודרנית יש הרבה עוזרים אחרים במטבח. דייסת דרוז'בה הרבה יותר קלה ומהירה להכנה בסיר איטי. בשביל זה, יש מספר עצום של מתכונים שונים. מוזרויותההכנות והתוצאה הסופית תלויות בעיקר במערך הרכיבים הראשוניים.

Classic

בדרך כלל דייסה הנקראת "ידידות" עשויה משני סוגי דגנים: אורז ודוחן. שני המוצרים הללו נלקחים באותה כמות. בעיקרון, נסיבות אלו השפיעו על שם המנה עצמה. דייסה "ידידות" בסיר בישול איטי מוכנה בפשטות רבה. זה דורש את המרכיבים הבאים:

• 40 מיליליטר חלב מלא;
• 80 גרם כל אחד של דוחן ואורז עגול מלוטש;
• 160 מיליליטר מים רתוחים;
• 25 גרם סוכר;
• 2-3 גרם מלח;
• מעט חמאה.

כדי להכין את הדייסה הזו אתה צריך:

1. שטוף היטב את שני סוגי הדגנים. עשה זאת טוב יותר מתחת למים זורמים.
2. הנח את המוצרים המוכנים בקערת רב-הבישול.
3. דלל חלב במים, ולאחר מכן שופך את התערובת הזו על דגנים.
4. מלח והוסף סוכר.
5. הגדר את מצב "דייסה" בפאנל, סגור את המכסה ולחץ על כפתור "התחל". הטיימר יתחיל לספור לאחור מיד. לפי התוכנית, 30 דקות מתוכננות למצב זה.
6. לאחר שחלף הזמן לאחר האות, יש לכבות את ה-multi-cooker.
7. להשאיר את הדייסה בקערה למשך 7 דקות נוספות.

בצלחת אפשר לטעום את המנה בחמאה. זה יהיה הרבה יותר טעים.

דייסת אורז עם תירס

כדי להכין דייסה כזו, משתמשים לפעמים בדגנים אחרים. יכול להיות שיש כאן הרבה אפשרויות. בנוסף, המנה תצא אפילו יותרטעים וריחני, אם מוסיפים לו, למשל, פירות יבשים, דבש, פירות מסוכרים, פירות יער טריים או אגוזים במהלך הבישול. כאן הכל יהיה תלוי בהעדפות הטעם של המארחת עצמה. אתה יכול לנסות אפשרות מעניינת אחת שעבורה אתה צריך:

• 100 גרם אורז;
• 400 מיליליטר מים;
• 200 גרם של גריסי תירס;
• 12-13 גרם סוכר;
• 0.7 ליטר חלב (לא שומני במיוחד);
• 2-3 גרם קינמון טחון;
• חופן של צימוקים (בהכרח מגולענים);
• מעט דבש (נוזל);
• 60 גרם חמאה.

מסט מוצרים כזה מכינים דייסת דרוז'בה בסיר איטי באופן הבא:

1. עדיף להתחיל עם רכיבים נוספים. צימוקים יש לשטוף היטב ולהשרות כרבע שעה. לאחר מכן, יש לייבש את הגרגרים ולחתוך כל אחד מהם לשניים.
2. שופכים אורז ותירס עם מים קרים ונותנים להם לעמוד כשעה. לאחר מכן יש לשטוף את הדגנים, לסנן ולתת לו להתנקז.
3. שים את הדגנים לקערה, ממליחים ומוסיפים סוכר.
4. שפוך אוכל עם חלב (קר).
5. שים חמאה מלמעלה, ומפזרים אותה באופן שווה סביב היקף הקערה.
6. כדי להפוך את הדייסה לפירורית, עליך להגדיר את מצב "דגנים" בלוח, ולכוון את הטיימר ל-40 דקות.

לאחר מכן, כל שנותר הוא לחכות לאות, ולאחר מכן לשפוך את המנה המוגמרת בצלחת עם דבש, לפזר אגוזים מגוררים ולערבב היטב.

מעניין לדעת

דייסת דרוז'בה מבושלת בסיר איטי תצא ממש טעימה אםלדעת מראש את כל הדקויות של הכנתו:

1. יש לזכור שהבסיס הנוזלי למנה כזו יכול להיות מים רגילים, חלב מלא או תערובת שלהם בכל יחס. אין כאן תלות קפדנית.
2. דייסה בשם זה, ככלל, מוכנה מכמה סוגי דגנים. יכולים להיות שניים, שלושה או יותר. העיקר שהם בהרמוניה זה עם זה בטעם. לפעמים דגנים מבושלים מראש או מושרים.
3. על ידי התאמת כמות הנוזל, ניתן להפוך דייסה לנוזלית, צמיגה או פירורית. אבל כאן גם צריך לקחת בחשבון מאיזה דגנים מכינים אותו.
4. בעת הבישול, ניתן להוסיף מגוון מרכיבים נוספים לדייסה. בדרך כלל מדובר באגוזים, פירות מסוכרים או פירות יבשים. אבל יש מתכונים שמלבד דגנים משתמשים בירקות שונים (בצל, גזר), פירות (דלעת), כמו גם פטריות ואפילו בשר. בדגנים מתוקים, סוכר מוחלף לעיתים חלקית בדבש. נכון, הם מוסיפים את זה כבר למנה המוגמרת.

בהתחשב בכל הנקודות האלה, אתה יכול להכין דייסה מעולה שבאמת עומדת בשמה.

דייסה צמיגה עשויה מכוסמת, אפונה ואורז

תזונאים מאמינים שדגנים צמיגים נותנים את העומס האופטימלי על מערכת העיכול ומועילים ביותר לגוף האדם. כדי לבדוק זאת בפועל, תוכלו לנסות מתכון אחד מעניין. דייסה "ידידות" בסיר איטי עם טעם חדש תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. כדי להכין אותו, אתה יכול להשתמש ב:

• כוס מרובת אחת כל אחת של כוסמת, אורז ואפונה;
• מים ביחס של 4:1 לנפח כולל של דגנים;
• מעט מלח.

איך מכינים דייסה יוצאת דופן כזו "חברות" בסיר איטי? המתכון פשוט ביותר וכולל את השלבים הבאים:

1. שטפו את הדגנים בנפרד. לשם כך עדיף להשתמש במסננת ובמים זורמים.
2. שים אוכל בקערה.
3. הוסף קצת מלח. לנפח כזה תספיק 1 כפית.
4. שפוך הכל במים. יש לקחת נוזל כך שיהיה שתי אצבעות מעל רמת הדגנים בקערה.
5. הגדר את מצב "המרווה" והפעל את ה-multi-cooker.

בעוד שעה הדייסה תהיה מוכנה. באופן עקרוני, ניתן לאכול אותו מיד. חובבי דגנים עבים צריכים להמתין 5-7 דקות ורק אז לפתוח את מכסה המכונה.

דייסה דקה עם שמנת חמוצה בחלב

ילדים עדיף לבשל דגנים נוזליים. הם מתאימים יותר לגוף של ילד שביר. אפשרות אידיאלית למקרה כזה תהיה דייסת ידידות עם חלב. קל יותר לבשל בסיר איטי מאשר על הכיריים. תזדקק למינימום רכיבים ראשוניים:

• 1 ליטר חלב;
• 0.5 רב כוסות כל אחת של אורז ודוחן;
• 65 גרם סוכר;
• 5-7 גרם מלח;
• 20 גרם חמאה;
• מעט שמנת חמוצה.

דייסה "ידידות" בסיר איטי עם חלב מוכנה לפי טכנולוגיה סטנדרטית:

1. הנח את הדגנים השטופים מראש בקערת ה-multi-cooker.
2. הוסף את השאר אחד אחדמרכיבים (למעט שמנת חמוצה).
3. הגדר את מצב "דייסת חלב" בלוח למשך שעה אחת.
4. לאחר אות הטיימר, ערבבו את תכולת הדייסה.
5. השאירו אותו במולטי-סיר למשך 15 דקות נוספות במצב "התחממות".

שמנת חמוצה מתווספת למנה שהוכנה כבר. עם זה, העקביות של דייסה משתנה. זה הופך לא רק רך ורך, אלא גם נוח מאוד לשימוש. הילדים יאהבו את ארוחת הבוקר הזו.

"ידידות" עם דלעת

דייסה מתערובת של דגנים תהיה הרבה יותר טעימה אם תוסיפו לה, למשל, דלעת. בעבר, עדיף לפורר אותו דק או לשפשף אותו על פומפיה. במהלך טיפול בחום, חתיכות קטנות ירתחו טוב יותר. הכי נוח למדוד את הרכיבים הראשוניים עם רב זכוכית שנפחה הוא 160 מיליליטר. למתכון זה תזדקק ל:

• 2 כוסות מים וחלב כל אחת;
• 1 כוס עיסת דלעת מגוררת;
• 0, 2 כוסות כל אחת של אורז, גריסי תירס ודוחן;
• קורט מלח;
• 50 גרם סוכר.

הדייסה הזו מוכנה בשלבים:

1. תחילה יש למיין, לשטוף את הדגנים ולאחר מכן להשרות אותם במים.
2. מגררים עיסת דלעת או קוצצים בבלנדר. הליך כזה רק ישפר את הארומה הספציפית. אם זה לא הכרחי, אז את הדלעת המקולפת אפשר פשוט לחתוך לקוביות.
3. הכנס את כל המרכיבים לקערה.
4. שפוך אותם בתערובת של מים וחלב.
5. הגדר את מצב "דייסת חלב" בפאנל, וכוון את הטיימר ל-60 דקות.
6. אחריבסוף התהליך, אל תפתח את המכסה. כדי שהדייסה תבשיל היטב, יש להשאיר אותה למשך מספר דקות במצב "חימום".
7. ניתן להוסיף שמן למנה מוכנה.

דייסת דרוז'בה עם דלעת שהוכנה כך בבישול איטי מתגלה כריחנית מאוד וטעימה בצורה יוצאת דופן.

חברות עם ירקות

ככל שהמנה תכיל יותר מרכיבים, כך הטעם והארומה שלה יהיו מגוונים יותר. כדוגמה חיה, אתה יכול לשקול איך לבשל דייסת ידידות עם ירקות שונים בסיר איטי. תזדקק להרבה רכיבים:

• 100 גרם של דלעת;
• 150 גרם של כוסמת;
• 50 גרם כל אחד של אורז ועדשים אדומות;
• 35 גרם שמן צמחי;
• 1 גזר;
• מלח;
• 1 בצל;
• 0, 8 ליטר מים;
• 50 גרם חמאה;
• תבלינים.

שיטת בישול:

1. שטוף את כל הדגנים ביסודיות.
2. חותכים את הבצל הקלוף, הדלעת והגזר לקוביות קטנות.
3. שפוך שמן לקערה.
4. שים עליו ירקות חתוכים.
5. הגדר את מצב "אפייה" והקפיץ אותם קלות עד שהטיימר יצפצף. כדי למנוע מהמוצרים להישרף, יש לערבב אותם מעת לעת.
6. הוסף עדשים לקערה, מוזגים אותה עם כוס מים ומבשלים 30 דקות במצב "דייסה".
7. לאחר האות, הוסף את שאר הדגנים יחד עם מלח ותבלינים.
8. הגדר שוב את מצב הדייסה והמתן עוד 30 דקות.

Bלסיכום, יש להחזיק את הדייסה המוגמרת למשך 20 דקות במצב "חימום".

דייסה לתענית

ערבי חגים דתיים, המאמינים צריכים לסרב לכלים המכילים מוצרים מן החי. במצב כזה דייסת חברות על המים מתאימה לתזונה יומית. בבישול איטי מכינים אותו באותו אופן כמו חלבי. נכון, במקום חמאה, אתה צריך לקחת כל שמן צמחי. אחרת, רשימת הרכיבים נשארת זהה:

• חצי כוס דוחן ואורז כל אחד;
• 50 גרם סוכר;
• 5 כוסות מים;
• קורט מלח;
• 40 מיליליטר של שמן צמחי מזוקק.

השיטה הסטנדרטית כוללת ארבעה שלבים עיקריים:

1. שטוף היטב את הדגנים במים. תחילה יש למיין אותם כדי למנוע אפשרות של נפילה של אבנים קטנות או פסולת אחרת לתוך הדייסה המוגמרת.
2. הנח את כל המרכיבים בקערה ויוצקים עליהם מים.
3. הגדר את מצב "דייסה" והמתן לאות הטיימר. זה לוקח בערך שעה. בדגמים מסוימים של כיריים מרובות, נעשה שימוש במצב "פילאף" או "אורז".
4. מבלי לפתוח את המכסה, הפעל את מצב ה"חימום".

הדייסה שהוכנה בטכנולוגיה זו תהיה רכה, נימוחה ומעט פירורית. צמחונים יכולים גם לקחת את האפשרות הזו.