כוסמת: תכולת הקלוריות ל-100 גרם קטנה, אבל היתרונות גדולים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

"דייסת כוסמת היא אמא שלנו, ולחם שיפון הוא אבא שלנו", אומר פתגם רוסי. אחרי הכל, כוסמת ידועה ברוסיה מאז ימי קדם. מאיפה היא באה?

סטיה קטנה להיסטוריה

ארכאולוגים מוצאים עקבות של כוסמת בשכבות העתיקות ביותר. זה היה ידוע כמעט מתחילת הגידול האנושי של צמחי בר. רוב ההיסטוריונים נוטים להאמין שתושבי הרי ההימלאיה היו הראשונים לגדל אותו. נמצאו גם עדויות לשימוש בדגן זה במזון בצפון הודו ובנפאל לפני ששת אלפים שנה. באירופה נעשה שימוש נרחב בכוסמת במהלך מסעי הצלב.

נשמע ברוסית, כמה היסטוריונים מציעים שכוסמת הגיעה אלינו מיוון. הוא הובא אלינו על ידי סוחרים מעבר לים השחור. ותושבים בגבולות הצפוניים של ארצנו קוראים לה "טטרית". זה מצביע על כך שהיא הגיעה אלינו במהלך הפלישה של עדר הזהב.

ואגב, כוסמת בר נמצאת כמעט בכל העולם שלנו.

כוסמת וסוכרת

לאנשים הסובלים ממחלה כרונית קשה זו, הדגן הטוב והחיוני הוא כוסמת. תכולת הקלוריות ל-100 גרם של דגנים מבושלים עם חמאה תהיה 120-130 קק ל. דייסה מכילה מה שנקרא פחמימות איטיות. הם נספגים בהדרגה ולכן אינם גורמים לירידה חדה ברמות האינסולין. כדי לשפר את הטעם, מספיק להוסיף 2-3 גרם חמאה או שמן צמחי לכל 100 גרם כוסמת מוגמרת. מנה מעוררת תיאבון ודלת קלוריות מוכנה. ותכולת קלוריות נמוכה חשובה מאוד לחולי סוכרת.

קצת על יסודות קורט של כוסמת

"מלכת הדגנים" - כך מכנים אותה מומחים רבים לתזונה תזונתית. הנה הסיבה.

• רכיבי מיקרו ומקרו. נחושת בו מכילה פי כמה מהנורמה היומית. ברזל קיים גם בדגן זה. ובאיחוד, שני האלמנטים הללו פשוט בלתי ניתנים להחלפה עבור גוף האדם. הם לוקחים חלק בסינתזה של המוגלובין, רקמת עצם, מעטפות עצבים ודפנות כלי דם.
• השילוב הייחודי של בורון, זרחן וסידן הופך את הדגן הזה למסייע מצוין במניעת מחלות כמו דלקת פרקים, ארתרוזיס, אוסטאופורוזיס. וכוסמת יכולה למנוע היווצרות של אבנים בכליות. תכולת קלוריות ל-100 גרם, עם כל מגוון הרכיבים השימושיים, תהיה שווה ל-150 קק"ל בלבד. וזה בתוספת חמאה וסוכר לדייסה האהובה עליך.

בנוסף, כוסמת מכילה את היסודות הבאים: סלניום, סיליקון, כלור, גופרית, מגנזיום, אשלגן,מוליבדן, אבץ ויוד. כולם נחוצים כדי שהגוף שלנו יתפקד כרגיל.

כוסמת: קלוריות ל-100 גרם

בעולם של היום, רוב האנשים מנסים לשמור על המשקל שלהם. לכן, נשאלת השאלה לגבי הערך האנרגטי של דגנים כמו כוסמת.

תכולת הקלוריות ל-100 גרם של דגנים יבשים היא כ-327 קק"ל. במבט ראשון מדובר בכמות מטורפת. אבל במהלך טיפול בחום, נפח הדגנים גדל פי 3-3.5. ומ-100 גרם כוסמת יבשה מקבלים 300-350 גרם דייסה טעימה. כדי להרוות את האדם הממוצע, מספיק לאכול 100-150 גרם מהמנה המוגמרת. התוצאה היא רק 110-170 קק"ל.

הרכב ויטמינים

הטוב הזה בכוסמת הוא לא כמו יסודות קורט. אבל עדיין יש נציגים של קבוצות A, E, B, PP. כולם שימושיים עבור מערכת הלב וכלי הדם והעצבים, מערכת העיכול.

בנוסף, דגנים מסייעים בהורדת כולסטרול, הורדת לחץ דם ומניעת היווצרות של קרישי דם ורובד כולסטרול.

זה דגן טוב ובריא - כוסמת! תכולת הקלוריות ל-100 גרם דגנים מבושלים בחלב היא 120-130 קק ל בלבד. והיתרונות של זה עבור האורגניזם כולו הם עצומים.

הפקידים גם יודעים שהם מבשלים דייסת כוסמת

עוד חוכמה עממית. והנה המתכון להכנת דייסת כוסמת עם מים.

1. יוצקים למחבת 200 גרם של דגנים נקיים ושטופים.

2. שפכו שם 400 מ ל מים.

3. מביאים לרתיחה ומבשליםרבע שעה על אש נמוכה.

4. יש לערבב דייסה מעת לעת ולהקפיד לכסות במכסה.

5. הסר מהאש, עטוף ושמור על חום במשך 20-30 דקות.

אז, הכוסמת שלנו מוכנה. 100 גרם (בדייסה מבושלת יש רק 100-110 קלוריות קלוריות) הוא גודל המנה האופטימלי למבוגר ששומר על משקלו.

בואו נבשל דייסה בלי לבשל. כדי לעשות זאת, אתה צריך מים רותחים ותרמוס. אנחנו נרדמים כוס אחת של דגנים ושופכים 2 כוסות מים חמים. סוגרים היטב, מחכים חצי שעה. אז הכוסמת שלנו מוכנה. תכולת הקלוריות ל-100 גרם בגרסה זו תהיה 110-120 קק ל. אבל מצד שני, כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים יישמרו.

למי ששואף למותן צרעה

כוסמת בכל הופעה קולינרית מתעכלת לחלוטין. אבל כל מה שנלמד על ידי הגוף שלנו משמש 100%. לא יישאר גרם דייסה שנאכל באזורים הבעייתיים בגופנו.

לכן, תזונאים תמיד ממליצים על כוסמת כתוספת. זה בטוח ליופי שלך בכל שילוב.

והנה עוד מתכון מעולה מדגנים נפלאים.

כוסמת

מנה זו הייתה פופולרית מאוד ברוסיה הסובייטית. הוא הוכן לעתים קרובות במוסדות לילדים ובמוסדות קייטרינג. הכל נעשה בפשטות רבה.

1. יש צורך לבשל דייסה-"מריחה". כדי לעשות זאת, קח דגנים ומים ביחס של 1: 3. בישול איטי.

3. מחבת בישול. יש לשמן בכל שמן או לכסות בנייר פרגמנט.

4. הַצָבָהדייסה ולתת לה להתקשות.

5. מצב "מריחה" מקורר לחתיכות ומטגנים משני הצדדים.

גרגרי כוסמת מעוררי תיאבון ומזינים אלה יכולים להיות תוספת נהדרת לכל ארוחה. המרכיב העיקרי של המנה הנפלאה הזו הוא כוסמת. קלוריות ל-100 גרם יהיו רק 150 קק ל.