איך לבשל פטריות צדפות כך שהמנות מהן יהיו טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות של פטריות יער לא תמיד זמינות לאזרחים. קשה ויקר לגדל אותם בקנה מידה תעשייתי. לכן, שמפיניון ופטריות צדפות נמצאות לרוב במדפי החנויות.

למרות המחיר הדמוקרטי, האחרונים אינם נחותים מאחיהם הבולטים לא בשימוש ולא בטעם. פטריות צדפות עשירות בחלבונים ובחומצות אמינו כמו בירקות, אבל הן אפילו עולות עליהן מבחינת פחמימות ושומנים. פטריות עשויות בהחלט להחליף את הבשר בתזונה, מכיוון שיש להן אותו סט של חומרים מזינים.

פטריות צדפות משפרות את תפקוד מערכת העצבים, חילוף החומרים של שומן הגוף. על ידי המרת סוכר לאנרגיה, הם עוזרים לבנות רקמת שריר. זוהי רשימה חלקית של ההשפעות של ויטמין PP. פטריות הצדפות אליפות בתוכן שלה. פקקת, מחלות לב ויתר לחץ דם אינם מאיימים על אדם המטפל באופן קבוע במעדני פטריות. מרקים, תבשילים, מרינדות יכולים לגוון תזונה בריאה.

פטריות צדפות הן פטריות שמתבשלות מהר מאוד. זה חשוב בעידן המהירות שלנו. איך לבשל פטריות צדפות כך שהמנות מהן יהיו מגוונות וטעימות? משימה כזו נקבעת על ידי מארחת טובה. הנה כמה מתכונים שיעזרו לגוון את התפריט של גורמה פטריות.

פטריות צדפות במרינדה

המתכון הזה טוב כי שעה לאחר תחילת הבישול אפשר ליהנות מהמנה. אז תצטרך את הדברים הבאים:

1. פטריות צדפות - 1 ק"ג.
2. מים - 1.5 ליטר.
3. מלח - 1 כף.
4. סוכר - 2 כפות.
5. חומץ - 4 כפות.
6. פלפל שחור (אפונה) - לפי הטעם.
7. עלה דפנה - 2 יחידות

בוא נתחיל לבשל:

1. שטפו את הפטריות, חתכו אותן. זכור: פטריית צדפה היא פטריה עדינה, אז אל תקצוץ אותה דק מדי.
2. להרתיח את המים.
3. טובלים את הפטריות בסיר.
4. להרתיח אותם כ-20 דקות.
5. בתהליך, הוסף סוכר, מלח, פלפל שחור.
6. שתי דקות לפני סיום הבישול, יוצקים חומץ לקערה עם פטריות. לעולם אל תעשה זאת לפני כן. אתה פשוט לא יכול לנשום במטבח שלך.
7. שים את הפטריות המוכנות לתוך צלחת זכוכית.
8. לאחר שהתקררו, מטפטפים עליהם מעט שמן צמחי ומגישים.

מרינדות טובות כמתאבן. איך לבשל פטריות צדפות כך שיהיו משביעות? אפשר לטגן אותם, לתפוח עם תפוחי אדמה, ג'וליאן, מרק, סלט חם. יש כל כך הרבה דרכים שאי אפשר לרשום את כולן!

איך לבשל פטריות צדפות עם שמנת חמוצה ובצל

תזדקק למרכיבים הבאים:

1. פטריות צדפות - 1 ק"ג.
2. שמנת חמוצה - 1 כוס.
3. בצל - 2 יחידות.
4. שמןירק - 50 מ"ל.
5. מלח לפי הטעם.
6. פלפל שחור גרוס.

לפני בישול פטריות צדפות, שטפו וחתכו אותן. זוכרים את הטיפ מהמתכון הראשון? קוצצים דק את פטריות הצדפות - הפטריות יתפוררו, אבל פשוט לא יהיה מה לאכול. הבא:

1. שפוך את השמן לטיגון המחומם.
2. חכה שזה ירתח.
3. לאחר מכן, פרש את הפטריות. בתחילת הטיגון הם ישחררו מיץ. יהיה הרבה ממנו, אבל לא כדאי לנקז אותו.
4. כשהמיץ רותח, הוסיפו עוד קצת שמן וטבלו את הבצל במחבת.
5. המשך לבשל, תוך ערבוב מדי פעם.
6. כשהבצל מזהיב, ממליחים ומפלפלים את פטריות הצדפות, מוסיפים שמנת חמוצה.
7. אין להסיר את המחבת מהאש למשך 3 דקות נוספות. מערבבים את הפטריות כדי שהמנה לא תישרף בזמן הזה.

ישנן דרכים רבות נוספות לבשל פטריות צדפות. אבל אתה לא צריך לאכול את המנות האלה לארוחת ערב, לא משנה באיזה מתכון תבחר. פינוקי פטריות כבדים ועתירים בקלוריות.