איך לקשט עוגה בפרחים טבעיים: רעיונות מעניינים עם תמונות, בחירת צבעים וטיפים לקישוט עוגות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים אפילו העוגה הפשוטה ביותר יכולה להפוך ליצירת אמנות של ממש. למעשה, זה עשוי לקחת מינימום של מיומנויות, חומרים וזמן כדי להפוך מוצר קונדיטוריה. כדי לשפר את מראה היצירה, כדאי לקשט את העוגה בפרחים טריים. אפשרות קישוט זו תהיה אופטימלית לקישוט קינוח חגיגי ויומיומי. אם אתם יודעים כמה סודות לגבי בחירת הפרחים, התקנתם והצבתם, תקבלו קומפוזיציה ייחודית באפקט של ערוגה אמיתית.

תנאים לקישוט העוגה בפרחים טריים

אלו שדואגים לבריאותם ולבריאותם של יקיריהם נזהרים מניסויים באוכל. לכן עלולה להתעורר שאלה טבעית לחלוטין - האם אפשר לקשט עוגה בפרחים טריים? קונדיטורים טוענים שניסויים כאלה בטוחים למדי, במיוחד אם לוקחים בחשבון כמה מהניואנסים:

• פרחים שישמשו לקישוט חייבים לגדל באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. אין להשתמש בחומרי הדברה בתהליך הגידול וכימיקלים.
• עליך להכין כראוי את הניצנים לפני הנחתם על העוגה. רצוי למזער את המגע של הצמח עם פני העוגה.
• קישוט צריך להיעשות לא לפני שעתיים לפני ההגשה. זה יקטין את השפעת הפרח על הממתק וישמור על הניצן עצמו טרי.

אם אתה לוקח בחשבון את כל הניואנסים בנוגע לקישוט פרחים, אז עיצוב המגורים יהיה בטוח לחלוטין. הזמן והעיקרון של האינטראקציה בין הקינוח לצמח ממוזערים ככל האפשר.

אילו פרחים מתאימים לקישוט העוגה

בהתאם לחגיגה שלשמה מכינים את הקונדיטוריה, נקבע סוג הקישוט וגם מרכיביו. אבל במצב זה נשאלת השאלה איזה סוג של פרחים טריים אפשר לקשט את העוגה לכל חגיגה:

• האופציה הנפוצה ביותר היא אדמוניות. הפרח הזה נראה מלכותי ועשיר על עוגה בכל עיצוב.
• לאירועים מיוחדים, העוגה מעוטרת בשושנים.
• לעתים קרובות יותר ניתן למצוא בעוגה פרחים טריים כגון גרברות או חינניות. למרות שהעיצוב הזה נראה בהיר ועליז.
• בשימוש נדיר בעיצוב ציפורנים.
• לעוגות קטנות, השתמשו באמנונים, סיגליות, אסטרים מיניאטוריים.
• לילך רלוונטי בכל הרכב העוגה. משמש לעתים קרובות כקישוט משני.

יש רשימה של פרחים רעילים אם אוכלים אותם: שושנת העמקים, טיפת שלג, צבעוני, יסמין, הידראנגאה, חבצלות קאלה.

איך למקם נכון פרחים על שכבה אחתעוגה

בדרך כלל עוגות חד-קומתיות הן קטנות בגודלן, ולכן קשה למדי לקשט מוצר קונדיטוריה כזה בפרחים טריים. אם תבחרו ניצנים גדולים או מניחים אותם בצורה לא נכונה סביב היקף העוגה, מקבלים ערוגה רגילה.

כדי למנוע טעויות בתהליך קישוט עוגה חד-שכבתית, עליך לפעול לפי המלצותיהם של קונדיטורים מנוסים:

1. כדאי לעשות סקיצה של העוגה על נייר בקנה מידה של 1:1.
2. בחר פרחים המאופיינים בניצנים קטנים עד בינוניים.
3. את מרכז ההרכב על עוגה קטנה מומלץ למקם לאורך אחד הקצוות. פרחים גדולים יעזרו לקבוע את ההרכב העיקרי.
4. רצוי להשתמש באחד, מקסימום שלושה ניצנים בינוניים.
5. השאר מעוטר בפרחים קטנים או באלמנטים צמחיים דקורטיביים.
6. זה פשוט ויפה בצורה האופטימלית לקשט עוגה בפרחים טריים אם חוזרים על חצי קשת או זר לאורך שולי העוגה.

באופן אידיאלי, כדי שסידור ניצנים חיים על עוגה חד-קומתית תיראה מקורית ושלמה, יש להקפיד על פרופורציות אמנותיות.

רעיונות למיקום עיצוב מגורים על עוגת קומות

בניגוד לקונדיטוריה קטנה, עוגות קומות מאפשרות יותר דמיון. אבל יש אופנה מסוימת לפתרון מורכב לקונדיטוריה:

• בקומה התחתונה, ניתן להניח עלי נענע וממתקים. עקרון ההנחת נקבעהעדפות מעצבים.
• סידור הפרחים יכול להיות נחש, שנמצא מהעטרה של כל השכבות ועד לתחתית. קו הנחש יכול להיות מעוקל או ישר.
• ניתן לשים זרים קטנים של שלושה פרחים על כל שכבה. העיקר שקו הנחת הזרים לא תואם.
• פרחים יכולים להיות כרית לכל שכבה. זה מספיק כדי לתקן את הפרחים סביב החלק התחתון של כל שכבה. ערוגת מיני פרחים מונחת בחלק העליון.

תמונות של עוגות מעוטרות בפרחים טבעיים בדרך זו נמצאים לעתים קרובות בספרי בישול ובמגזינים אופנתיים.

קישוט עוגת חתונה מקורית

עוגת חתונה מקושטת בפרחים טריים צריכה להיראות מרהיבה ולהשתלב בתמונה הכללית של החג. העיקרון של הנחת ניצנים ואלמנטים דקורטיביים אחרים יכול להתבצע בהתאם לכל תוכנית.

חשוב לבחור את הפרחים עצמם ואת הצבעים שלהם. כדאי לשמור על קו הפרחים. אם הזרים על השולחנות והקשת מורכבים מוורדים, אז כדאי לבחור גם ורדים לקישוט הקינוח. זה בדרך כלל הפתרון הסטנדרטי. השימוש באדמוניות פחות נפוץ בשילוב עם חינניות.

בבחירת צבע הניצנים, כדאי לקחת בחשבון את הנושא והפלטה של החתונה עצמה. צריך לשים לב למרקם ולצבע הקרם שעל העוגה. ניצנים לבנים, שמנת, ורודים משמשים בדרך כלל. עיצוב נוסף צריך להיות מעט שונה בצבע כדי ליצור ניגודיות ייחודית.

תהליך הצמדת ניצנים

קל ורק לקשט את העוגה בפרחים טריים אם הניצנים כבר מוכנים. כדאי גם להכין את הקינוח עצמו:

1. סמן את המקומות על פני הקרם שבהם ימוקמו הפרחים.
2. השתמש בשיפוד עץ ארוך כדי ליצור חור רדוד בעוגה.
3. השתמש בכף או מרית כדי להסיר מעט את הקרם מהעוגה.
4. הכנס פריטי פרחים לתוך החור. השתמש בכפית כדי להעביר את הקרם מתחת לפרח.

אתה יכול לשנות מעט את העיקרון של קיבוע הניצנים. הכנס צינורות קוקטייל מקוצרים לתוך החורים המוכנים. וכבר מוכנסים לצינור ריקים של פרחים טבעיים.

הכנת פרחים לפני הקישוט

קל מאוד לקשט עוגה בפרחים טבעיים אם עושים את ההכנה המתאימה של העיצוב הפרחוני. אלגוריתם העיבוד מורכב מההליכים הבאים:

• עליך לחתוך את הגבעול במרחק של 5-10 סנטימטרים מהדוגל.
• הנח את החסר בקערה רחבה של מים, שהטמפרטורה שלה תהיה מתחת לטמפרטורת החדר. במצב זה, הפרחים צריכים להיות בערך 6 שעות.
• עלי כותרת של ניצנים שקועים יש לשטוף היטב, יש להסיר את עלי הכותרת והעלים המקולקלים מהעמוד הראשי.
• באמצעות בקבוק ספריי, רססו את הפרח בתמיסה של מים ואלכוהול רפואי. כמה טיפות של מוצר רפואי מספיקות לכוס מים.
• פרחים מתחברים עם סרט פרחוני. מכשיר כזה יעזור לשמור על צורת ההרכב ולהזין את הפרחים בלחות.
• השאריש לעטוף את הגבעולים בניילון נצמד. הודות לטכניקה זו, הפרח לא יגע כלל בקונדיטוריה.

עקב שמירה על כל הכללים, הקומפוזיציה יכולה להיות על העוגה למשך 12 שעות מבלי לפגוע במראה הפרחים. ניצנים לא יפלו או ישנו מיקום.

שילוב ייחודי של פירות ופרחים על עוגת יום הולדת

ניתן לקשט את העוגה בפרחים ופירות טריים בצורה מקורית וטעימה. אפשרות זו מתאימה לקינוחים קטנים וגדולים. על עוגה קטנה מספיק להניח פרח אחד גדול בצד העוגה, אבל הפירות כבר ימוקמו סביב הניצן המרכזי. אם יש הרבה קומות בקינוח, אז יש לחבר פירות בין הפרחים.

בדרך כלל משתמשים בפירות הבאים לקישוט: ענבים, תותים, דובדבנים, דומדמניות אדומות ושחורות, פטל, אוכמניות, פטל שחור. אתה יכול לצרף פירות יער בדרכים שונות. על משטח אופקי, זה מספיק כדי להניח את האלמנט יפה. על האנכי - הקיבוע נעשה על ידי שרשור הפרי על קיסם.