חביתת ביצת שליו: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתה חושב שמנות ביצים הן פרימיטיביות בהכנה והן בטעם, יש לך הזדמנות לשנות את דעתך. הבישול באמת נשאר פשוט, אבל הטעם של חביתת ביצת שליו ראוי לתשומת לבו של הגורמה הבררן ביותר.

בנוסף, המוצר המקורי מאוד שימושי לגוף. לביצי שליו יש השפעה מועילה על היכולות המנטליות, משפרות את הראייה ומייצבות את התיאבון. ומחקרים הוכיחו שהם אף פעם לא מפתחים אלרגיות למזון. באופן לא מפתיע, רופאי ילדים ממליצים להורים להכין חביתות ביצת שליו לילד מעל גיל שנה.

קל יותר מעוגה

לגרסה הבסיסית של המנה תצטרכו ביצי שליו, קצת חלב ומלח. ביצים לוקחות כמה שמותר לילד בגיל מסוים. צריך להכות את המסה בעדינות, לא צריך בלנדר ולא במיקסר, מספיקות רק כמה תנועות עם מזלג. אם רוצים להפוך את המנה לדחוסה יותר, אפשר להוסיף כף קמח לחומר העבודה.

אם החביתה היא מביצי שליו מיועדות לתינוק, עדיף לבשל אותם בדוד כפול, multicooker, מופעל במצב "קיטור", ובהיעדר ציוד כזה - באמבט מים. יש לשמן את הטופס בשמן, לשפוך לתוכה את מסת הביצים ולהחזיק לאחר רתיחה של מים במשך 2-4 דקות, תלוי בציוד בו נעשה שימוש.

מגע אחרון: שים את החביתה על הצלחת האהובה על ילדך וקרא לו לשולחן.

ארוחת בוקר למבוגרים

חביתת ביצת שליו המוגשת למבוגר יכולה להתמלא בתוספות טעימות רבות. הסט הפופולרי ביותר: ביצים, חלב, גבינה, נקניק (או בשר חזיר).

בשלב הראשון, במחבת, מבשלים את הנקניק עד להסמקה קלה. בזמן שהוא מטוגן, טורפים את ביצי השליו עם חלב, יוצקים ירקות קצוצים וגבינה מגוררת לתוך המסה. מן הירוקים, בצל-נוצה, פטרוזיליה ושמיר נלקחים באופן מסורתי, אבל אף אחד לא אוסר להתנסות בהרכב. אז אתה יכול להוסיף כוסברה, בזיליקום ועשבי תיבול אחרים לחביתת ביצת שליו שלך.

שופכים את המסה המומלחת והמפולפלת למחבת אל הנקניק, מכסים את הכלי במכסה ושומרים על האש עד שהמנה מוכנה.

חביתת ביצת שליו: מתכון באקו

הפיקנטיות של אפשרות זו נעוצה בעובדה שהחביתה מקופלת לשניים בסוף הבישול. כתוצאה מכך, מופיע קרום מעורר תיאבון מבחוץ, ועיסה שופעת ורכה בפנים.

ראשית, חתוך לרצועות חמש עגבניות מזן באקו. יש לטגן אותם באמצעות תערובת של שמן זית וחמאה.שמן בכמויות שוות בערך. כשהעגבניות כמעט מוכנות, מוסיפים להן שום קצוץ ומבשלים כדקה תוך כדי ערבוב.

שוברים ביצים (שני תריסר) לקערה נפרדת, מוסיפים מלח ועובדים מעט עם מזלג כדי שהחלמונים יתפזרו, אך המסה לא תהפוך להומוגנית לחלוטין. יוצקים אותו למחבת, מכסים במכסה והחזיקו עד שפני החביתה של ביצת שליו מתייצבים. מפזרים כוסברה קצוצה, מקפלים לשניים ומגישים על פרוסת לחם שיפון קלוי בשמן זית.

חביתה לאוהבי דגים

ביצי שליו משתלבות היטב במתנות של נהרות, ימים ואוקיינוסים. אושרה במיוחד על ידי אניני טעם היא אומלט העשויה מביצי שליו עם פורל מעושן. תריסר וחצי ביצים ידרשו 150 גרם דגים. חותכים את הפורל לחתיכות קטנות ומחלקים אותם לשמונה חלקים שווים. לוקחים ארבע תבניות מנות קטנות לאפייה ומכניסים לכל כף שמנת חמוצה סמיכה. מניחים מעל מנת דג אחת, טורפים לתוכה ארבע ביצים ומחוררים את החלמון של כל אחת במזלג. מוסיפים בזהירות עוד כף שמנת חמוצה למסה, פלפל לפי הטעם ומוסיפים מלח.

תנור צריך להיות מחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס עד עכשיו. מכניסים את התבניות לתנור ומשרים את החביתה בתנור כעשר דקות. ניתן להגיש ישירות בכלי בו הוכנה המנה (אם התבניות הן סיליקון ולא ישרפו את האוכלים). בהגשה, אל תשכח לפזר את ארוחת הבוקר בעשבי תיבול קצוצים.

תוספות סקרניות

חביתת ביצת שליו יכולה להיותלגוון בדרכים רבות. בארצות הברית אוהבים לבנות אותו עם בייקון ותירס משומר. באיטליה - עם תרד, כמה סוגי גבינות ועגבניות. והם מעדיפים להגיש על לחם שטוח. הצרפתים מוסיפים כמהין לחביתה (אגב, אפשר לקנות אצלנו בשימורים). אז לא תתעייף מהטעם של המנה הזו הרבה מאוד זמן.