סלט ברוקלין קלאסי - שילוב יוצא דופן וטעם מעולה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברגע שתנסו את סלט ברוקלין יוצא הדופן, תבינו מיד שספר הבישול המשפחתי שלכם בהחלט צריך להתחדש במתכון שלו. מתאבן פשוט זה מושלם לארוחות צהריים יומיומיות ולארוחות ערב חגיגיות. ושילוב יוצא דופן של רכיבים בהחלט מסוגל להפוך את סלט ברוקלין לאחת המנות המבוקשות ביותר בביתכם. בנוסף, ההכנה שלו לא תיקח לך הרבה זמן.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין סלט מלוח וטעים להפליא תצטרך:

• 400 גרם פילה עוף;
• 200 גרם פטריות כבושים;
• 300 גרם ברוקולי;
• כף מיונז;
• 200 גרם מלפפונים כבושים או קורנישונים;
• כמה שימורים קלחי תירס;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• קורט פלפל ומלח;
• כפית של מיץ לימון סחוט טרי.

כמות זו תספק כ-5 מנות של סלט עוף גורמה ברוקלין.

בישול

ראשוןממלאים את העוף במים ומכניסים לרתיחה. לאחר הבישול מצננים את הבשר וחותכים אותו לקוביות קטנות. שוטפים היטב את הברוקולי ומייבשים. מחלקים בזהירות את הפרחים, ואז קוצצים אותם לחתיכות קטנות. לאחר מכן מטפטפים את הברוקולי במיץ לימון ומניחים בצד לזמן מה.

שים את הפטריות הכבושות במסננת כדי לנקז מהן את הנוזלים. אגב, אפשר לבחור כל זן, אבל כדי להכין את הסלט הזה כדאי להצטייד בשמפיניון. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. בנוסף, ניתן להשתמש בפטריות מטוגנות למתאבן זה. רק דבר אחד חשוב - לא לייבש אותם יותר מדי במהלך הבישול. אחרת, הכל תלוי בהעדפות האישיות שלך.

מוציאים את המלפפונים הכבושים מהנוזל, מייבשים וקוצצים לטבעות דקות. רצוי לקנות קורנישונים - הם יותר פריכים ומתובלים. אבל אם אין לך אותם, לא נורא. זה בהחלט לא יקלקל את הטעם של הסלט.

תירס משומר צריך גם לזרוק לתוך מסננת ולהמתין עד שיתייבש. חותכים את הקלחים לפרוסות דקות. כדי לתבל את המנה שלך, אתה יכול להשלים אותה עם פלפלים כבושים. זה גם צריך להיות חתוך לקוביות קטנות. ואם אתם מעדיפים סלטים עדינים ומזינים, מוסיפים לתערובת 100 גר' גבינה קשה. רצוי לבחור במוצר רך וקרם יותר.

מערבבים את כל המוצרים הקצוצים בכלי עמוק ומערבבים היטבלְרַגֵשׁ. בקערה נפרדת מכינים את הרוטב לסלט ברוקלין. כדי לעשות זאת, פשוט לשלב שמנת חמוצה ומיונז, לערבב ולהוסיף תבלינים. אם רוצים, אפשר להשלים את הרוטב בשום קצוץ או עשבי תיבול קצוצים דק. מוסיפים רוטב ומערבבים היטב את כל החומרים. סלט עוף ברוקלין הקלאסי הזה מוכן. עדיף להגיש מיד לאחר ההכנה. אם אתם מתכננים לעשות זאת מעט מאוחר יותר, אל תמהרו לתבל את המנה כך שהיא לא תיתן למיץ.

סלט צמחוני

מתכון המתאבן הקלאסי של ברוקלין כולל תמיד פילה עוף. עם זאת, חובבי תזונה בריאה ודיאטטית בוודאי ייהנו מהגרסה הצמחונית של הסלט הנפלא הזה. למעשה, זה פשוט כמו סלט מסורתי. פשוטו כמשמעו צריך דבר אחד - פשוט הסר את מרכיב הבשר מהמתכון.

הבסיס של הסלט הזה הוא ברוקולי. אבל כדי שלא ירגישו קשים מדי במנה, צריך קודם כל להלבין אותם. במילים אחרות, שפכו מים רותחים או החזיקו כמה דקות.

בנוסף, המתכון לסלט ברוקלין הצמחוני כולל פטריות. אפשר להוסיף פטריות מטוגנות מראש. אז המתאבן ייצא ממש יוצא דופן ומתובל. ובכן, חובבי שימור צריכים להעדיף שמפיניון כבושים.

הרוטב בסלט הזה הוא שמן צמחי או זית. אתה יכול גם להשתמש במיונז משלך. אין צורך להוסיף מלח לסלט כזה, כי בגלל ריבוי הרכיבים הכבושים הוא ממילא יוצא חריף למדי.

Composition

אז, כדי להכין חטיף דל קלוריות תצטרך:

• 200 גרם ברוקולי;
• 150 גרם מלפפונים כבושים, קורנישונים הם הטובים ביותר;
• 200 גרם פטריות טריות או כבושות;
• 100 גרם קלחי תירס משומרים;
• קורט פלפל גרוס ועשבי תיבול אופציונלי.

תקבלו כ-2 מנות מהמנה המוגמרת מכמות המרכיבים המצוינת. וההכנה עצמה תיקח לך בערך 20 דקות.

תהליך

מרתיחים מים כדי להלבין ברוקולי. מחלקים אותם לתפרחות, ואז יוצקים עליהם מים רותחים. פטריות, תירס ומלפפונים חתוכים לפרוסות דקות. אם קנית שמפיניון טרי, טגן אותם בכמות מינימלית של שמן צמחי. לאחר מכן המתן עד שהפטריות יתקררו.

לאחר שהברוקולי והפטריות התקררו, מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה. מוסיפים לתערובת פלפל, ירקות קצוצים דק ורוטב. ברוקלין הצמחונית מוכנה לזה!