סלטי דיונון לנטן: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דיונון הוא מאכל ים מאוד בריא ואהוב עם הבשר הרך ביותר, שמופיע יותר ויותר בצורות שונות על שולחנותיהן של עקרות בית. למרות שהוא מסווג כמוצר דיאטטי, מכיוון שהוא מכיל פי כמה פחות שומן מדגים, אסור לשכוח שהוא מכיל חלבונים וויטמינים (C, E, B, PP) שגוף האדם צריך. במאמר זה נכיר את המתכונים לסלטים רזים עם קלמארי.

איך לבשל?

חשוב לדעת שלא מבשלים פירות ים קפואים, יש להפשיר קודם ורק לאחר מכן להמשיך לתהליך הבישול. יש לעשות זאת בצורה טבעית, לא מומלץ להשתמש במיקרוגל או במים חמים, שכן הבשר יאבד לא רק מהטעם שלו, אלא גם מהצבע שלו. לאחר הפשרת מוצר הים, יש לנקות אותו, כלומר להסיר את קרום הבתולים (העור) ולהיפטר מהחלק הפנימי.

בואו נשקול כמה דרכים להכין פגר לסלט קלמארי רזה.

1. ליטר מים קרים נלקח לתוך המיכל ושמים על הכיריים, לאחר רתיחה מוסיפים תבלינים (פלפל, עלה דפנה) ומלח לפי הטעם. לאחר מכן מורידים את הפגר המנוקה של המוצר, מסירים אותו מהאש ומכוסים במכסה. לאחר עשר דקות, אתה יכול לצאת מהמים.

2. את הפגרים שמים בכלי עם מים רותחים ומחכים לרתיחה, ממש אחרי חצי דקה מסירים אותם מהאש, לא לשכוח להמליח ולהוסיף תבלינים. לאחר 5 דקות, אתה יכול לשלוף אותו.

3. כמו בשיטות הקודמות, תחילה מביאים את המים לרתיחה ומנמיכים את פירות הים למספר דקות.

כדי שלבשר קלמארי לא יהיה טעם גומי, אי אפשר לעכל, מספיקות שלוש דקות.

איך להכין מיונז ביתי רזה להלבשה

לעתים קרובות במתכונים של סלטי קלמארי רזים, מיונז משמש להלבשה, בואו נראה איך לבשל אותו בעצמכם.

הוראות שלב אחר שלב.

1. עד פירוק מלא, ערבבו כף אחת של עמילן (צריך עמילן תירס) עם 50 מיליליטר מים.
2. לאחר מכן מביאים מאה גרם מים לרתיחה ושופכים את תערובת התירס, תוך כדי שיש צורך לערבב היטב כדי שלא יהיו גושים.
3. עדיף להשתמש בבלנדר כדי להקציף את החומרים.
4. כאשר נוזל העמילן התקרר, הוסיפו כפית אחת של חרדל (מוכן) וסוכר, 0.5 כפית. מלח ו-30 מיליליטר מיץ לימון.
5. לאחר ערבוב המוצרים,יוצקים בזהירות 150 מיליליטר שמן זית.
6. המיונז המוגמר מועבר לכלי מוכן ושמים במקום קריר.

סלט לתענית עם קלמארי ופטריות

לבישול תזדקק למוצרים הבאים.

• מאה גרם כל אחד מתפרחת כרובית, ברוקולי ופטריות טריות (שמפיניון).
• בצל אחד.
• כמה שיני שום.
• פחית זיתים אחת (רצוי מגולענים).
• שלוש כפות שמן זית.

שלב אחר שלב בישול.

1. במים רתוחים, מומלחים מראש, מלבנים ירקות (ברוקולי וכרובית). יש להרתיח בכלים נפרדים כדי שהטעמים לא יתערבבו.
2. שמן זית יוצקים בזהירות למחבת מחוממת ומוסיפים שום כתוש.
3. לאחר כמה דקות, בצל קצוץ דק מתווסף לשמן שום ומטוגן עד להזהבה בהיר, ואז מסירים מהאש.
4. ירקות מטוגנים, בצל מטוגן וזיתים פרוסים מערבבים בקערה נפרדת.
5. פטריות נשטפות, מקולפות, חותכות ומטגנות עד לריכוך.
6. לאחר שהפטריות התקררו, שלבו עם שאר הירקות.
7. הסלט מלוח ומפולפל, לרוטב משתמשים בשמן זית.

סלט לתענית עם שימורים של קלמארי

עבור קופסת שימורים אחת של פירות ים (200 גרם) תזדקק ל:

• מאה גרם של כרוב (ים) ושעועית כל שהיא (שימורים);
• אחדמלפפון טרי.

השעועית נשטפת מראש. לאחר מכן זורקים לסירוגין (קטניות ופירות ים) על מסננת כך שעודפי הנוזל יכוסו. קלמארי ומלפפון נחתכים לרצועות דקות. לאחר ערבוב כל המרכיבים, סלט קלמארי טעים ורזה מומלח קלות ומתובל במיונז.

ויניגרט קלמארי

אפילו ויניגרט אפשר להכין עם פירות ים בריאים, אבל בואו נסתכל מקרוב על איך לעשות זאת. חצי קילוגרם של פירות ים מנקים ומבושלים, לאחר הקירור חותכים אותו לרצועות. לאחר מכן, מרתיחים את הירקות: כמה תפוחי אדמה, סלק אחד וגזר. ירקות, כמו גם מלפפון כבוש אחד, קוצצים לקוביות קטנות. כל המוצרים מעורבבים ומתובלים בשמן (אפשר להשתמש בזית או רזה), כמו גם מלח לפי הטעם ומקשטים בעשבי תיבול.

אפשרות לסלט אורז

לסלט רזה עם קלמארי ואורז משתמשים בפירות ים משומרים (פחית אחת).

שלב אחר שלב בישול.

1. את המרכיב העיקרי מוציאים מהצנצנת ומניחים על מסננת כך שכל הנוזל יזגוג היטב.
2. חמש כפות אורז מבושל מבושל עד לריכוך במים מומלחים.
3. מלפפון טרי וגזר אחד משופשפים על פומפיה גסה, כך שהסלט ייצא עסיסי יותר.
4. לאחר מכן ארבע כפות תירס (שימורים).
5. כל הרכיבים מעורבבים ומתובלים במיונז.
6. זהו, אחד מסלטי הקלמארי הרזה הטעימים ביותר מוכן לאכילה.

סלט קוקטיילים

סלט מקורי, אבל צריך קצת סבלנות כדי להכין.

1. מלפפון טרי אחד מקולף, חותכים לאורכו וזרעים נזרקים. לאחר מכן חותכים אותו לרצועות דקות. אותה מניפולציה מתבצעת עם מלפפונים כבושים, תצטרך כמה חתיכות.
2. שלושה פגרי פירות ים מבושלים מראש וקצוצים לרצועות.
3. הסלט הזה מתובל ברוטב מיוחד.

הכנת הרוטב.

מערבבים שתי כפות מיונז וקטשופ כל אחת. לאחר מכן, מוסיפים כפית אחת של בצל ושום מגוררים דק ומעט פלפל אדום (חריף). לסיכום, יוצקים פנימה 30 מיליליטר שמן שומשום ומערבבים הכל היטב. הרוטב לסלט מוכן.

ללא מיונז

עם דיאטות, סלט קלמארי רזה ללא מיונז פופולרי במיוחד.

מוצרים נדרשים:

• כמה פגרים של מוצר ימי;
• שתי ביצי עוף;
• צרור אחד של ירוקים (בצל ושמיר);
• שלוש כפות שמן זית ואותה כמות של רוטב בלסמי;
• מעט מיץ לימון טרי.

קודם כל, קלמארי וביצים מבושלים. לאחר מכן, הפגרים נחתכים לא לרצועות קטנות, אלא את הביצים לחצאי טבעות דקות.

קוצצים את הירוקים דק, מערבבים הכל בכלי מוכן וממליחים מעט לפי הטעם.

כדי להלביש את סלט הקלמארי הרזה, מערבבים רוטב סויה, שמן זית ומיץ לימון בנפרד.

סלט עם ירקות

הכנת סלט ויטמינים אינה קשה, עבור כמה פגרי דיונונים תצטרך:

• ירק טרי אחד כל אחד (מלפפון ועגבנייה);
• שלושה עלי חסה;
• כמה כפות שמן זית;
• 10 מיליגרם מיץ לימון טרי.

פירות ים מבושלים קוצצים לרצועות דקות, עגבניות לקוביות קטנות, ומלפפון לחצאי טבעות.

עלי חסה נשטפים היטב ונקרעים לחתיכות קטנות ביד.

הכל מעורבב, מומלח ומתובל בסלט קלמארי רזה בתערובת שמן זית ומיץ לימון. מקשטים בירק לפני ההגשה.

עם חמוצים

להרתיח מראש שני תפוחי אדמה וכמה פגרי קלמארי, ואז לקצוץ לרצועות. צנצנת קטנה של פטריות כבושים מוגזמת וחותכים את הבשר לארבעה חלקים. בצל קטן אחד קוצצים לחצאי טבעות דקות, ושני מלפפונים כבושים קוצצים לרצועות קטנות.

כל מרכיבי סלט הקלמארי הרזה מעורבבים היטב ומתובלים במיונז. נותנים לסלט לנוח במקרר כ-30 דקות לפני ההגשה. אם רוצים, אפשר לקשט בירוקים.

פסטה - סלט

יש להכין את המוצרים הבאים עבור פגר מבושל אחד מהמרכיב העיקרי.

• מאה גרם גבינה (מעושנת).
• כמה כפות שמן זית.
• קצת ספגטי.
• פלפל אחד.
• ירוקים וכמה שיני שום.

גבינה ודיונון נחתכים לרצועות דקות. מפרקים את הספגטי לארבעה חלקים, רותחים במי מלח עד חצי בישול, שוטפים היטב ומניחים לו לנקז עודפי מים. מרכיבים קצוצים מעורבבים.

פלפלים בולגריים מטוגנים בשלמותם מכל הצדדים בשמן חם. לאחר מכן מסירים ממנו את הקליפה ומנקים את הזרעים. פלפלים ושום מועברים במטחנת בשר. לדייסה שהתקבלה מוסיפים ירקות ומיונז. סלט לבוש ברוטב הזה.

עם אצות

אנשים רבים יודעים מזמן על היתרונות של אצות, ובשילוב עם דיונונים ושרימפס, המנה הופכת עשירה בחלבון, יוד ויסודות קורט, הנחוצים לגוף.

שיטת בישול.

1. להרתיח מראש פגר אחד של קלמארי ומאה גרם של שרימפס, לקצוץ אותם באקראי.
2. מאה גרם של מקלות סרטן וביצה אחת מבושלת נמעכים לקוביות קטנות.
3. 100 גרם אצות כבושים מוסיפים למרכיבים הקצוצים ומתבלים בשמן זית, ולטעם טוב יותר תזדקקו לכמה טיפות של מיץ לימון טרי.

עם רוטב לימון-פטל

מלכתחילה, כמה פגרי פירות ים מבושלים, ואז קוצצים לרצועות דקות. שתי ביצים מבושלות וחצי בצל חותכים לחצאי טבעות. כל המוצרים מעורבבים ומתובלים.

להלבשה תזדקק למיץ מחצי לימון וכמה כפות של מיץ פטל.

עם פירות ים מעושנים

לסלט הזה יש טעם חריף שלא יכול אלא בבקשה לאניני טעם.

1. 0, 5 כוסות אורז מבושל במי מלח עד לריכוך.
2. מאה גרם של קלמארי מעושן ומלפפון טרי חתוך לרצועות.
3. המוצרים הקצוצים מעורבבים ומוסיפים להם קופסת תירס קטנה (שימורים) וכל דג משומר.
4. מומלח ומתובל במיונז.

עם כרוב סיני

סלט קליל וויטמין, שימשוך רבים. אם רוצים, אפשר להחליף פטרוזיליה בכוסברה.

1. 300 גרם של פירות ים מבושל וחתוך לרצועות.
2. כרוב (150 גרם) ומלפפון טרי (שתי חתיכות) קוצצים באותן חתיכות.
3. קצוץ פטרוזיליה וערבבו הכל.
4. לרוטב - שמן זית עם מעט מיץ לימון.
5. הסלט מומלח ומפלפל, ולאחר מכן מתבל בתערובת המוכנה.

עם אבוקדו

להרתיח מראש שני פגרים של פירות ים ולחתוך לטבעות.

מאה גרם של פטריות (שמפיניון) קוצצים לחתיכות שרירותיות ומטגנים בשמן צמחי עד שנוצר גוון זהוב.

יש לקצוץ את הבשר של אבוקדו אחד לקוביות קטנות, וכרישה אחת לחתיכות קטנות.

עגבנייה אחת זרועה וקצוצה דק.

כל הרכיבים מעורבבים היטב ומתובלים במיונז.

עם שימורים של אננס

כדי להכין את הסלט תזדקק למוצרים הבאים:

• זוג פגרי קלמארי מבושלים;
• פחית אננס ותירס קטנה;
• ירוקים וחצי בצל.

שימורים יש לנקז ולנקז. אננס ופירות ים קוצצים לקוביות קטנות. בצל קוצצים דק ויוצקים במים רותחים. מערבבים את כל המרכיבים, ממליחים מעט ומוסיפים מיונז, מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

כל המתכונים (עם תמונות) המסופקים במאמר זה לסלטים רזים עם קלמארי מרווים את הגוף בחלבונים ומינרלים, כי פירות ים הם אחד המוצרים השימושיים ביותר.