לנטן שרלוט: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות מאמינות שמאפה טעים באמת כולל בהכרח ביצים, חמאה או שמנת חמוצה שמנה. במציאות, לא ראוי לזלזל במעדנים רזים, אבל למעשה, אפילו ממערך צנוע של מוצרים, ניתן להכין ממתקים לבביים ומעוררי תיאבון. וההוכחה הבולטת ביותר לכך היא השרלוט הידועה, שגם ללא תוספים שומניים, מתגלה כרכה להפליא, פירורית ושופעת.

כן, גם בצורה רזה, העוגה הזו יוצאת ראויה מאוד - אוורירית, רכה עם ארומה חסרת תקדים של תפוחים אפויים. פינוק כזה בהחלט לא יישאר על השולחן לאורך זמן. ויש כל כך הרבה דרכים לבשל שרלוט רזה שאתה יכול לפנק את המשפחה שלך עם מגוון מאפים לפחות כל יום.

כמה מילים על קינוח

מאפים שנמסים בפה בהחלט ימשכו את כולם ללא יוצא מן הכלל: ילדים, דיאטנים, צמחונים ואנשים שפשוט אוהבים ביסקוויטים. עוגה עדינה כזו תאסוף את כל המשפחה בשולחן אחד תוך כמה רגעים.

בנוסף, המתכון לשרלוט רזה כל כך פשוט שתצטרכו לעשות מינימום מאמצים כדי להכין את הנס התפוח העדין הזה במו ידיכם. אחרי הכל, הגרסה הצמחונית של הפאי מפשטת מאוד את הטכנולוגיה של יצירתה, חוסכת משמעותית כסף ונותנת הרבה הנאה. באופן כללי, שרלוט רזה וטעימה שווה לנסות לפחות פעם אחת. למרות שסביר להניח שאחרי זה תבשל אותו שוב ושוב.

מתכון לצ'ארלוט עם תמונה

אגוזים בשילוב עם תפוחים נחשבים לקלאסיקה, אבל תווים כתומים בביסקוויט יעניקו לו מקוריות ומקוריות. אם אתם חובבי מאפים ריחניים, שימו לב להל וקינמון טחון. מספיק להוסיף רק כמה קמצוץ משני הרכיבים, ותספק לך טעם עז בלתי נשכח של הקינוח.

כדי להכין שרלוט רזה תזדקק ל:

• כוס מיץ תפוזים;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 6 כפות שמן צמחי;
• 3 apples;
• 2 כוסות קמח;
• 3\4 כוסות סוכר;
• 2 כפות סולת;
• אותה כמות מים;
• כפית סודה;
• קורט מלח.

אפשר לקחת כל פרי, אבל עדיף לתת עדיפות לא לתפוחים מתוקים ממותקים, אלא לפירות עם חמיצות קלה בטעם. לחלופין, אתה יכול לדלל את חומר המילוי עם הפירות היבשים האהובים עליך, אגסים או פירות מסוכרים.

כדי להכין פשטידה כזו רצוי כמובן להצטייד במיץ תפוזים סחוט טרי. אבל אם אין לך כזה, קח מוצר פשוט שנקנה בחנות.

בנוסף למרכיבים העיקריים, תצטרכו גם מעט אבקת סוכר לקישוט השרלוט.

בישול

שפוך מיץ תפוזים למיכל עמוק והוסיפו לו שמן צמחי. שלח לכאן את הסוכר והמלח המוכנים, ואז מערבבים את כל המרכיבים עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים לתערובת את הקמח המנופה בקפידה ומערבבים שוב. אגב, שימוש במיקסר יפשט מאוד את המשימה שלך.

בקערה נפרדת, הניחו את הסודה ומלאו אותה במים חמימים. מערבבים את הנוזל עד להמסה מלאה של האבקה ושופכים על שאר המרכיבים.

קולפים את התפוחים וחותכים מהם את הליבות, וקוצצים את העיסה שנותרה לקוביות בגודל בינוני. קוצצים את האגוזים עם סכין, מערוך או פטיש מטבח, ואז שולחים אותם לתפוחים.

משמנים תבנית אפייה עמוקה בכמות קטנה של שמן צמחי ומפזרים סולת. מורחים מעל את הפירות והאגוזים המוכנים בצורה אחידה, ומעל יוצקים את המילוי עם הבצק הרזה עשוי.

אופים שרלוט כזה בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך שעה. לאחר כיבוי התנור מניחים לעוגה להתקרר מעט בפנים. לאחר מכן מוציאים בזהירות את המאפים, מעבירים אותם לכלי הגשה ומפזרים אבקת סוכר.

כתוצאה מכך,תקבל שרלוט רזה וטעימה מאוד, מבושלת תוך חצי שעה לכל היותר. העוגה העדינה הזו בהחלט תפתיע אתכם עם הפאר, הארומה המסחררת וכמובן קלות היצירה. משק הבית שלך בהחלט יאהב את זה.

לנטן שרלוט עם תפוחי ריבה

ניתן להשתמש בכל ריבה כדי להכין את העוגה הזו. עם זאת, זכור שכאשר מוסיפים ריבת דומדמניות או אוכמניות, שרלוט תקבל צבע ביסקוויט לא אטרקטיבי במיוחד עם גוון כחלחל. אבל על בסיס ריבת דובדבנים או אפרסקים, המאפים ייצאו הרבה יותר יפים ומעוררי תיאבון.

לבישול תזדקק ל:

• 130 מ"ל מים;
• 2 כפות ריבה;
• 320 גרם קמח;
• 150 גרם סוכר;
• 10g אבקת אפייה;
• 50 גרם חמאה;
• שקית ונילין;
• 2 תפוחים גדולים;
• 0, 5 כפיות של תה מבושל.

Proceedings

במים, שכמותם מצוינת במתכון, מבשלים תה. תן לזה להתבשל, ואז לסנן ולתת להתקרר לחלוטין. הוסף אבקת אפייה לקמח ונפה יחד חומרים יבשים.

שפוך שמן צמחי למיכל עמוק ושלח אליו סוכר. טוחנים בזהירות את המוצרים עם מטרפה או מיקסר. לאחר מכן הוסף כאן את הריבה המוכנה וערבב היטב שוב.

עכשיו הגיע תור התה המבושל, תערובת הקמח המנופה והונילין. כל זה חייב להיות מעורב ביסודיות. בְּכתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק די צמיג ועבה, כמו לשרלוט מסורתי: העקביות שלו דומה לשמנת חמוצה תוצרת בית.

שוטפים ומקלפים את התפוחים. לאחר מכן חותכים את הפירות לפרוסות דקות, ומשאירים את הליבה עם הזרעים שלמים.

משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים חופן קמח ומניחים בתחתית פרוסות תפוחים. עכשיו פשוט יוצקים לתוכו את הבצק ושולחים הכל לתנור חם. שרלוט רזה יש לאפות כחצי שעה בחום של 180 מעלות. ניתן לקבוע את מוכנות הפאי באופן חזותי - על ידי קרום אדמדם מעורר תיאבון. למרות שעדיין לא יהיה מיותר לבדוק - לשם כך השתמשו במקל עץ פשוט או בקיסם.

שרלוט צמחוני עם דבש

לעוגה הזו יש פירור רך ונקבובי להפליא. הביסקוויט של המאפה הזה לא יותר גרוע מהגרסה הקלאסית של שרלוט.

לבישול תזדקק ל:

• כוס סוכר;
• 2, 5 כוסות - קמח;
• 4 כפות שמן חמניות;
• 2 תפוחים בינוניים;
• 2 כפיות דבש;
• כוס מים.

ולעיבוד הטופס כדאי לשים חופן סולת ומעט שמן.

תהליך בישול

מרתיחים את המים ושופכים אותם לקערה עמוקה. שלח לתוכו סודה, דבש, חמאה וסוכר. מערבבים את התערובת עד שכל החומרים נמסים לחלוטין. לבסוף מוסיפים את הקמח המנופה למסה ולשים את הבצק כך שלא יישארו בו גושים.

תפוחים, כרגיל, מקלפים וחותכים את הליבה. חותכים אותם לפרוסות ושולחים אותם לבצק. אופציונלי, ניתן להוסיף למסה קינמון, אגוזים קצוצים, וניל או תבלינים אחרים.

משמנים את הצורה ומפזרים סולת או פירורי לחם. יוצקים לתוכו את הבצק ושולחים לאפייה של חצי שעה ב-180 מעלות. שארלוט דבש לתענית מוכנה!