תכולת הקלוריות והיתרונות הבריאותיים של אגוזי ברזיל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אגוזי ברזיל הם פינוק טבעי בריא מאוד. הוא מכיל אפילו יותר שומנים רוויים מאשר מקדמיה. אבל זהו אחד האגוזים עתירי הקלוריות מבין כל האגוזים הקיימים. אבל הברזילאי עולה עליו, ובהרבה בחינות. זה טעים יותר, מזין יותר, בריא יותר.

לא מפתיע שבתחום הקולינרי הם מוחלפים לא פעם באותה מקדמיה ואפילו קוקוסים. ומכיוון שהוא כל כך טוב, כדאי לדבר בפירוט על התכונות המועילות של אגוז ברזיל וכמה מתכונותיו האחרות.

Taste

לא כולם טעמו את המעדן הטבעי הזה, אז מומלץ להתחיל את הדיון בהתבוננות בטעמו.

לכולם, כמובן, יש תפיסה שונה לגבי מוצרים, אבל אפשר להשוות אגוזי ברזיל לאגוזי לוז או ארז. רק הטעם אינו בולט. כמו כן, לאחר שטעמת מעט את הפירות, אתה יכול לתפוס טעם אדמה בקושי מורגש. הוא קיים בשל התכולה הגבוהה של שומנים חד ורב בלתי רוויים. אגב, אגוזים מריחים כמו חמאה, והסיבה זהה.

וכן, לפני שממשיכים הלאהבנוסף לרישום התכונות המועילות של האגוז, ראוי לציין את ערכו התזונתי. 100 גרם מכיל:

• 682 קק"ל (2851 קילו-ג'יי).
• חלבונים. 14
• שמנים. 66
• פחמימות. 12

והשאר יידונו כעת ביתר פירוט.

חומצות רב בלתי רוויות

הם נמצאים ב-24% באגוזי ברזיל. מאפיינים שימושיים, במובנים רבים, נובעים בדיוק מנוכחותם בהרכב. ליתר דיוק, מוצר זה מכיל חומצה רב בלתי רוויה לינולאית. היתרונות שלו הם כדלקמן:

• זה מספק הגנה לכלי הדם, שומר על גמישותם וצפיפותם.
• יש השפעה מגנה על הממברנה על תאים.
• מונע התפתחות של טרשת עורקים.
• מקדם את הוויסות של בלוטות המין ובלוטות האדרנל.
• מאזן מחדש את נזילות הרקמה הנוזלית.
• משפר חסינות.
• מונע דלקת.
• טוב לחילוף החומרים.
• משפר את הזיכרון.
• האצת התחדשות רקמות.
• יש השפעה מרגיעה.
• משפר את תפקוד מערכת העיכול והקיבה.
• לוקח חלק בסינתזה של פרוסטגלנדינים.
• משפיע באופן חיובי על תהליכי קרישת הדם בפציעות ופציעות.

חומצה גמא-לינולאית, שלתוכה מתפרקת חומצה לינולאית, כאשר היא חודרת לגוף, היא אף תורמת לעיכוב תהליכים במחלת האלצהיימר. אז היאקשה להעריך יתר על המידה את היתרונות.

חומצות חד בלתי רוויות

רבות מהתכונות המועילות של אגוזי ברזיל נובעות מנוכחותם של חומרים אלו בתוכם (41% מההרכב הכולל). הם מיוצגים על ידי שתי חומצות:

• Palmitic. הוא מפעיל את הסינתזה של חומצה היאלורונית, קולגן ואלסטין. כלומר, יש לו השפעה חיובית על חידוש והתחדשות רקמות העור.
• אוליק. חוסם את ספיגת הכולסטרול מהמזון, מחסל טסיות דם, מגביר את ייצור החלבון, מקדם יצירת מיאלין ותיקון תאי עצב.

והחומרים האלה גם מפחיתים את הסבירות למשקעים טרשת עורקים על דפנות כלי הדם.

חומצות רוויות

אי אפשר שלא להזכיר אותם, מדברים על התכונות המועילות של אגוז ברזיל. התוכן שלהם הוא 25%. בסך הכל, ההרכב כולל שני סוגים של חומצות רוויות:

• Myristic. מייצב חלבונים שונים, כולל חלבונים של מערכת החיסון. יוצר מאגרי אנרגיה בגוף האדם.
• סטיריק. שומר על מאזן המים בגוף ומהווה חומר בנייה סלולרי הכרחי.

יש לציין ששימוש פעיל בחומצה סטארית בתחום הקוסמטיקה. עם התוספת שלו, מיוצרים חומרי חידוש ולחות לעור. הסיבה לכך היא שלחומצה סטארית יש את האיכויות הבאות:

• זה מגביר את הרגישות של האפידרמיס לחומרים מזיניםנמצא במוצרי קוסמטיקה.
• מעניק לחות ביעילות.
• מגן על העור מפני השפעות חיצוניות מזיקות.
• מרפא שפתיים סדוקות.
• אינו מאפשר איבוד הלחות של האפידרמיס, מכיוון שהוא מווסת את מאזן המים.
• מונע התקלפות, דלקות וגירוי.

לכן נעשה שימוש פעיל בשמן אגוזי ברזיל בקוסמטיקה ובישום.

סלניום

אגוז הברזיל מכיל כמות עצומה של סלניום, שהיא המקסימום האפשרי. 100 גרם מכיל מנה יומית ביחס של 2740%! זה בערך 7.5 מ ג.

חומר זה בגוף האדם מקיים אינטראקציה עם ממברנות ביולוגיות, אנזימים וויטמינים, מעורב ישירות בוויסות חילוף החומרים, פחמימות, חלבונים ושומנים. הוא מעורב גם בתהליכי חיזור. ראוי גם לציין שסלניום הוא חלק מחלבוני שריר הלב ורקמת השריר. הנה רק כמה מהיתרונות שלו:

• סלניום הוא נוגד חמצון רב עוצמה ומגן על הגוף מפני מתח חמצוני.
• משפר את זרימת הדם, ממזער את הסבירות להתפתחות מחלות לב וכלי דם.
• מונע התפתחות של תהליכים אונקולוגיים.
• מגביר חסינות.
• משפר את הפוריות.
• משפיע באופן חיובי על תפקוד בלוטת התריס.
• עוזר בטיפול באסתמה.

רוב היתרונות של אגוזי ברזיל לגוף עקבבדיוק תכולת הסלניום בפירותיו. כדאי להוסיף אותו לתזונה אם יש מחסור בחומר זה. גרעין אחד ליום יספיק, לא מומלץ לעשות בו שימוש לרעה.

אגב, בסוף שנות ה-90 נערך מחקר שעל פי תוצאותיו התברר שלמעלה מ-80% מהרוסים יש מחסור בסלניום.

מגנזיום

100 גרם של אגוזים מהווים 125% (500 מ ג) מהדרישה היומית של חומר זה. מגנזיום הוא משתתף פעיל בתהליכים מטבוליים, ויש לו גם את היתרונות הבאים:

• השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, הכליות והמוח.
• מעורב בסינתזת חלבון.
• עוזר לתהליך העיכול.
• משפר את תפקוד המערכת האנדוקרינית.
• עוזר בספיגת ויטמינים מקבוצת B.

וזו לא כל הרשימה. כמו כן, ניתן לציין כי עם חוסר במגנזיום, נצפים תקלות במערכת העצבים המרכזית. כי תאי עצב הופכים לעוררים. זה מתבטא בעצבנות, ברגישות להשפעות חיצוניות ובנדודי שינה.

לא מחסור במגנזיום מעיד על בחילות, כאבי ראש, כאבי שרירים, דפיקות לב, עייפות ותיאבון ירוד.

חומרים אחרים

לספר על התכונות והתכונות המועילות של אגוז ברזיל, שתמונתו מוצגת לעיל, כדאי גם להזכיר את התוכן של החומרים הבאים בו:

• מנגן. מקדם עיכול יעיל של מזון, שומר על מבנה עצם תקין ומשפיע על ייצור הורמוני בלוטת התריס.
• נחושת. משפר את הרכב הדם ואת תהליך ספיגת הברזל ברקמות, משפיע לטובה על פעילות הלב וכלי הדם.
• זרחן. הכרחי לתפקוד מלא של מערכת גניטורינארית, צמיחת תאים מהירה וחוזק העצם.
• סידן. מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, מונע התרחשות של מחלות לב ומערכת העיכול.
• תיאמין. יש לו השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים, מחזק את מערכת העצבים המרכזית ואת מערכת הלב וכלי הדם.
• ויטמין E. נוגד חמצון רב עוצמה המשפר גם את תפקוד מערכת העצבים המרכזית ומשפיע על גדילת מסת השריר.

הטבות לנשים

בנפרד, ברצוני לדבר על הערך הספציפי של המוצר הנדון, בהתאם למין. אז הנה היתרונות של אגוזי ברזיל לנשים:

• מאריך את גיל הרבייה עם תכולת סלניום.
• עוזר לטפל בפריחה בעור עם אבץ.
• מזרז את תהליכי ההחלמה בעור, עקב ויטמינים E ו-C.
• נלחם ביעילות ברדיקלים חופשיים בשל התוכן הגבוה של נוגדי חמצון.

אכילה של 2-3 נוקלאולים ביום מפחיתה משמעותית את הסיכון לניאופלזמות בבלוטות החלב ובאיברי הרבייה.

אגב, לנערות העוסקות בספורט מומלץ מאוד לאכול אגוזי ברזיל. תכונות שימושיות ותכולה קלורית של פירותיה מספקים הצטברות מהירה של מסת שריר. וללא שומן בגוף.

כמו כן, לא לפי שמועהידוע על התכונות המועילות של אגוזי ברזיל לשיער. זה באמת כך. הפרי מכיל תיאמין, המייצר אפקט אנטי אייג'ינג כללי ומסייע בשמירה על יופי הציפורניים והשיער.

הטבות לגברים

נציגי החלק החזק של האנושות מוזמנים גם כן להשתמש באגוזי ברזיל. ההטבות לגברים הן כדלקמן:

• מגנזיום וסלניום מונעים בעיות בערמונית.
• נוגדי חמצון מאריכים את הנעורים ומפחיתים את הסיכון לסרטן.
• מכלול החומרים הכלול בפרי מעלה את רמות הטסטוסטרון בכמה אחוזים, וגם מגביר את הניידות והייצור של זרעונים.
• מפחית כולסטרול, מונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם והופעת קרישי דם.
• משפיע באופן חיובי על תפקוד האשכים, משפר את תפקוד מערכת הרבייה.
• בשל תכולת חומצת אומגה 6, היא גם מגבירה את כמות הטסטוסטרון, וגם מונעת בעיות הקשורות בכלי דם, לב ועודף משקל.

עבור גברים, הנורמה היא לאכול שני פירות ביום.

התוויות נגד

ובכן, נאמר רבות על היתרונות הבריאותיים של אגוזי ברזיל. ולבסוף, התוויות נגד ראויות להזכיר גם במקרה זה. מוצר זה אינו מומלץ אם לאדם יש:

• אי סובלנות אינדיבידואלית.
• אלרגיה לחלבון.
• מחלות כרוניות של מערכת העיכול.
• חוסר רגישות של שומנים חד בלתי רווים.
• בעיות בעודף משקל.

לעולם אל תתן אגוזים לילדים מתחת לגיל שלוש. יש צורך להכניס מוצר זה לתזונה של הילד בהדרגה. גופם של ילדים מאוד פתוח לכל דבר חדש. עדיף לטחון חצי מהגרעין, ולערבב את המסה המתקבלת לתוך גבינת קוטג' או יוגורט. אגב, גם מבוגרים יכולים להשתמש בזה. אגוזי ברזיל הם תוספת טעימה ומזינה להרבה מנות ופינוקים.