עוגה קצרה עם שמנת חמוצה: מתכון. איך מכינים מאפה בצק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין שולחן חגיגי אחד, ועוד יותר מזה יום הולדת, שלם בלי עוגה טעימה ויפה. הם נמכרים בחנויות במספר רב ולמגוון רחב של טעמים. אבל למה שלא תנסה לאפות עוגה משלך? אחרי הכל, אתה לא יכול לקנות את זה בחנות. האורחים שלכם ישמחו ויבקשו מכם לחתוך חתיכה נוספת. בואו נאפה עוגת חמאה עם שמנת חמוצה. כמובן, זה ידרוש זמן לבישול, אבל התוצאה שווה את זה.

פינוק טעים להפליא

מסיבה כלשהי, עקרות בית רבות הפסיקו לחלוטין לאפות עוגות ומאפים בעצמן. חלקם מתייחסים לתעסוקה נצחית וחוסר זמן פנוי, בעוד שאחרים מאמינים שמוצרים אלו עדיף לקנות בחנויות. מצד אחד הם צודקים, אבל מצד שני… רק דמיינו לרגע איךקרובי משפחה יהיו מופתעים ושמחים כאשר תניח את יצירת המופת הקולינרית שלך על השולחן החגיגי. אולי מישהו יגיד שהעוגה קשה להכנה, ועדיף להפקיד את העניין הזה בידי אנשי מקצוע. אבל האפשרות שאנו מציעים לך לשלוט בה תסתדר אפילו עבור המארחת הכי לא כשרה. לכן, בואו ננסה בכל זאת לאפות עוגת חול עם שמנת חמוצה. מתכון מפורט, כמו גם רשימה של מוצרים נחוצים יוצגו להלן.

מתכון לבצק עוגה קצרה (שלב אחר שלב)

קודם כל, בואו נכין את הבסיס לעוגה הטעימה שלנו. וזה אומר שאנחנו נלמד איך לבשל מאפה שומן. בעתיד, אתה יכול להשתמש בו כדי להכין פשטידות טעימות לתה, עוגות מתוקות ועוגות. בואו לבדוק האם יש לנו את כל המוצרים לרשותנו? נצטרך:

• חמאה - חבילה אחת. יש עקרות בית שמשתמשות במרגרינה לאפייה. עם זאת, עם שמן, זה יוצא יותר עדין ואוורירי.
• קמח חיטה - 2 כוסות. יכול להיות שאתה משתמש בו קצת פחות. הכל יהיה תלוי בכמות הבצק שייקח בעת הלישה.
• ביצת עוף - חתיכה אחת או שתיים.
• מלח - חצי כפית.
• סוכר - כוס אחת.
• סודה לשתייה - חצי כפית.
• חומץ שולחני.
• ונילין - אופציונלי.

ככה נראית רשימת המוצרים להכנת מאפה. כאשר אנו משוכנעים שכל המרכיבים זמינים, אנו ממשיכים לשלבים העיקריים.

צעדי בישול

1. מפצחים את הביצים לצלחת עמוקה. מוסיפים מלח, סוכר ומקציפים הכל עם מיקסר.
2. חמאה עדיף להכניס למקפיא לפני השימוש. קפוא יגרר בקלות רבה.
3. הוסף חמאה לתערובת הביצים.
4. לאחר מכן, מוסיפים מחצית מהקמח ומערבבים בעדינות.
5. אנו מכבים את הסודה עם כמות קטנה של חומץ. יוצקים לסיר.
6. אנחנו לוקחים קרש רחב ומתחילים ללוש את הבצק. הוסף קמח במידת הצורך.
7. אם רוצים שהעוגה המוכנה תהיה בעלת טעם וניל קלילים, אפשר להוסיף לה וניל. אבל גם בלי המרכיב הזה, האפייה תצא טעימה מאוד.

עוגה קצרה עם שמנת חמוצה: מתכון

הבצק מוכן. סגור אותו בשקית ניילון. בוא נעשה את המילוי. ובשביל זה נכין קרם: שמנת חמוצה עם סוכר. אנחנו צריכים רק שני מרכיבים בשביל זה. זה, כמובן, שמנת חמוצה וסוכר. אנו מפזרים אותם בצלחת עמוקה ומערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. ובכן, עכשיו כשהבצק והקרם מוכנים, בואו נעבור לדבר הכי חשוב. הפעולות שלנו:

• הבצק מחולק לשלושה חלקים. אנחנו לוקחים לוח. מגלגלים חלק אחד. אפשר לקחת צורה ניתנת להסרה וליצור בעזרתה עיגול מהבצק.
• משמנים את תבנית האפייה בשמן. הפעל את התנור, תן לו להתחמם.
• התחל לאפות את העוגה הראשונה.
• זמן בישול - 15-20 דקות.
• ואז אנחנו מוציאים את העוגה ואופים עוד שתיים באותו אופן.
• עכשיו התחליוצרים עוגת חול עם שמנת חמוצה.
• קח מנה יפה או צלחת שטוחה גדולה.
• שים את העוגה עליה. יש לשמן אותו היטב בקרם.
• מניחים מעל את העוגה השנייה. גם לשמן.
• לאחר מכן את השלישי ולשים עליו את שאר הקרם.
• יש למרוח גם מדפנות העוגה.
• אפשר לפזר מלמעלה אגוזים או שוקולד מגוררים.
• מקרר למשך 30 דקות.
• פינוק נהדר מוכן. הגשה.

לסיכום

עוגה קצרה עם שמנת חמוצה שמכינים בבית היא אלטרנטיבה מצוינת לקינוחים שנרכשו בחנות. ניתן להשתמש גם בבננות פרוסות, קיווי, תותים ופירות אחרים כמילוי. לאחר שניסית את הקינוח הזה פעם אחת, אתה בהחלט רוצה להכין אותו שוב.