מסעדת "Bottega Siciliana": כתובת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מסעדת "בוטגה סיציליאנה" - חלקה קטנה מאיטליה בהמולת חיי המטרופולין. מוסד אטמוספרי עם פנים לקוני ומסוגנן, תפריט אותנטי צבר מזמן מוניטין חיובי. מה שווה לנסות במסעדה איטלקית? תיאור מפורט של הפנים, התפריט, היתרונות והחסרונות מוצג במאמר זה.

כתובת, שעות פתיחה, חשבון משוער

מאחורי המסעדה עומד נינו גרציאנו, אחד השפים המתוארים ביותר בבירה - לפני יותר מעשר שנים הוא שינה את המסעדה האגדית בעלת כוכבי מישלן בסיציליה למקבילה במוסקבה.

המוסד פתוח כל יום מהשעה 12:00 ועד אחרון המבקרים. חשבון משוער משתנה בין אלפיים לשלושת אלפים רובל. כתובת מסעדת "Bottega Siciliana": st. אוחוטני ריאד, 2.

מה לנסות לאוהבי המטבח האיטלקי?

מעדנים איטלקיים מסורתיים מופיעים בין פריטי התפריט. מבקרי המסעדה מרוצים מעבודתם של השפים! מומלץ לשים לב במיוחדלתת מתאבנים, גבינות תוצרת בית (ריקוטה, stracciatella, burrata), קינוחים סיציליאניים קלאסיים. בתפריט:

1. קרפצ'יו: ארטישוק עם פרמזן וארוגולה, תמנון עם פיסטוקים וויניגרט, כרובית עם פרמזן ושמן כמהין, סלמון עם סלרי וליים, דגי בר.
2. פסטה: טגליוליני עם קישואים ושרימפס, פפרדלה עם בשר עיזים חריף, בשר חזיר בר ופטריות פורצ'יני, לזניה ביתית, פארטי עם תבשיל ארנבים.
3. ריזוטו: עם פטריות וזעפרן, פירות ים גורמה, דיו דיונון, בוראטה (גבינה רכה) והדרים.
4. פיצות: "ארבע עונות" עם ארטישוק ופטריות, "פארמה" עם חזיר וגבינה, "סיציליאנה" עם טונה וקוויאר בוטארגה, "צמחוני" עם ירקות ופטריות, "קפריצ'וזה" עם עגבניות וגבינת מוצרלה.

אם תרצו להיות בסיציליה החמה לזמן מה, הקפידו להזמין את תבשיל הירקות המיוחד עם חצילים, בצל, סלרי ורוטב חמוץ מתוק פיקנטי. אל תשכח את המשקה! מוצעים לימונדות תוצרת בית, תה פירות ובירה מהחבית.

סלטים תוצרת בית, מנות ראשונות, תפריט סתיו

מסעדת "Bottega Siciliana" מגישה סלטים דיאטטיים מירקות טריים, מנות בשר ודגים עסיסיים. מה עוד יש בין העמדות האותנטיות בממסד איטלקי נעים? לאניני טעם כדאי לנסות:

1. סלטים תוצרת בית: מלפפון ועגבנייה, בצל אדום ועשבי תיבול טריים, תמנון ותפוחי אדמה, עלי ארוגולה ואבוקדו, מוצרלה ועגבניות, "קיסר" עם עוף או שרימפס, "יווני" עם גבינת פטה.
2. מנות דגים: מוסר ים עם צלפים ושום, פיקס עם רוטב אנשובי ופרחי ברוקולי, דג אוקיינוס סיציליאני, סלמון עם רוטב תפוזים וניוקי תפוחי אדמה.
3. מנות בשר: רגל ברווז עם מחית סלרי, כתף טלה עם שעועית, שוק עגל עם תפוחי אדמה, כליות עגל ברוטב חרדל שמנת, אסקלופ מילנזי, תבשיל בקר ביין אדום.
4. מתאבנים סיציליאניים: חציל נינו גרציאנו, טליאטלה עם חצילים ופלפלים חריפים, ספגטי אלה קטרה עם סרדינים וצנוברים ברוטב עגבניות, פפרדלה במילוי טלה צעיר.

תכונה נוספת של מסעדת "La Bottega Siciliana" היא הזמינות של עמדות סתיו. בערב קר תוכלו ליהנות מכוס יין אדום מחממת, מארוחות קלות ומזינות:

• פנקייק פאנל עם לימון או מוסר ים;
• רביולי עם בשר סרטנים, דלעת, שרימפס;
• פילה טונה עם רוטב בוטארגה (קוויאר בורי מיובש);
• פשטידה ביתית עם ריבס, דומדמניות שחורות;
• נקניקייה ביתית עם רוטב ענבים.

תוספת: עלי תרד, תפוחי אדמה כפריים, אורז מבושל, ירקות מעורבים, תפוחי אדמה מטוגנים, קוסקוס פירורי. מתאבן מצוין הוא פוקצ'ה איטלקית (עם רוזמרין, פרמזן, שום).

במיוחד עבור השן המתוקה! קינוחים בתפריט

מסעדת "Bottega Siciliana" מפורסמת בפריטי התפריט המתוקים שלה. המבחר כולל וריאציות רבות של גלידות שמנת בטעמי פירות יער, פירות. קינוחים כלולים גם:

1. פשטידות: "פאי סבתא" עם צנוברים, קרוסטטה (קינוח סיציליאני) עם פירות יער טריים, פאי תפוחים חמים עם גלידת וניל.
2. עוגות: שוקו חם פרופיטרולס, ארבעה שוקולדים, מיני עוגות מגוונות (5 טעמים שונים).
3. גלידה ביתית: בזיליקום עם תותים, וניל עם ג'ינג'ר מסוכר וופל פריך, קפה עם שוקולד צ'יפס, לחמניית בריוש עם כדורי גלידה.

חברה מתוקה עם קינוח מתוק יהיה מילקשייק (תות-בננה, נענע-ליים), מיץ סחוט טרי או קפה ממריץ (קפוצ'ינו, לאטה, מקיאטו, אספרסו זוגי), קקאו.

תכונות של המסעדה "Bottega Siciliana" ב- Okhotny

שולחנות בחוץ, אוכל לקחת, הזמנת שולחנות בטלפון או באינטרנט. במסעדה ניתן להזמין גם עוגה יפה וטעימה לכל חגיגת חג. קונדיטורים מוכשרים ייצרו קינוח קסום, שליחים יעבירו את התוצאה של מניפולציות קולינריות למקום הנכון.

המסעדה אידיאלית לדייטים רומנטיים, פגישות עסקיות, מפגשים משפחתיים עם קרובי המשפחה והחברים הקרובים ביותר. הפנים עשוי בגווני בז'-חום עמומים, הודות לחלונות הפנורמיים, המבקרים יכוליםצפה בשפים בעבודה.

בעונה החמה, אורחי המוסד יכולים להירגע על המרפסת הפתוחה.

יתרונות וחסרונות של המוסד. ביקורות מלקוחות אמיתיים

מסעדת "Bottega Siciliana" במוסקבה פופולרית הן בקרב תושבים מקומיים והן בקרב אורחי הבירה. סגולות נקראות:

• נימוס של מלצרים, מהירות משלוח האוכל;
• פנים נחמד, ההזדמנות לצפות בשפים;
• תפריט אותנטי, טעם של אוכל.

יש גם לא מרוצים מהשירות. חלק מהמבקרים מתלוננים על מהירות השירות, מעידים כי מחירי המנות אינם תואמים את איכות הפינוקים המוגשים. אניני טעם מתוחכמים אומרים שבקושי אפשר לקרוא לפיצה איטלקית בגלל עובי הבסיס.

עם זאת, למרות החסרונות הללו, רוב המשובים חיוביים. הקבועים אומרים שמסעדת "בוטגה סיציליאנה" היא מקום נהדר שבו האורחים תמיד מוזמנים. גם אורחים זרים הופתעו לטובה, שכן יש ביקורות טובות ממשתמשים דוברי אנגלית באתרים מיוחדים.