"קיסר" (רול) - טעים ופשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בתי קפה של מזון מהיר כובשים כעת את השוק בחוזקה. הם הופכים פופולריים הודות למנות הטעימות והבלתי מסובכות שהם מציעים למבקריהם. אבל לא תמיד אפשר לבקר במפעלים כאלה. לכן, אתה צריך להיות מסוגל לבשל את הכלים האלה בבית. אחת היצירות הקולינריות המבוקשות ביותר שמציעים בתי קפה מהסוג הזה היא קיסר, רול. אפשר להכין אותו בבית אם אין דרך ללכת לאנשהו.

מתכון קל

הכנת "קיסר" (גליל) היא פשוטה מאוד. אנחנו לוקחים 100 גרם פילה עוף, 100 גרם גבינת פרמזן, טורטייה אחת, 150 מיליליטר שמן צמחי, מעט רוטב טבסקו, שתי שיני שום, שלוש חלמונים, אנשובי אחד, תבלינים לפי הטעם ופרוסת לימון. המתכון מיועד למנה אחת של הרולדה.

הכנת רוטב חריף

ראשית, בואו נכין את הרוטב למנה הזו. בואו לבחורגרסה קלאסית. שמים בבלנדר אנשובי, שום קלוף, מלח ופלפל. אנחנו מרסקים את כל זה. לאחר מכן אנו מערבבים את החלמונים עם חרדל מתוק ויוצקים את התערובת הזו לבלנדר, מבלי להפסיק להכות. לאחר מכן, הוסף חרדל. התוצאה היא רוטב סמיך. עכשיו אנחנו מעבירים אותו למיכל נפרד, מוסיפים רוטב טבסקו ומיץ לימון. מערבבים הכל היטב ומשאירים להזליף. אתה צריך לקבל בערך 150 מיליליטר של רוטב.

הכנת המלית וגלגול הגליל

כדי לבשל "קיסר" (גליל), צריך להשרות את הבשר. אנו בוחרים את המתכון הקל ביותר למרינדת עוף. אנחנו מערבבים רוטב סויה, שום קצוץ ודבש נוזלי וממלאים את חזה העוף בתערובת זו. לאחר 30 דקות, הבשר יעבור במרינדה. לאחר מכן מניחים את הבשר על נייר אפייה ואופים בתנור כ-30 דקות. כוונו את הטמפרטורה ל-200 מעלות. במקרה זה, הבשר רך ועסיסי. עכשיו אנחנו מכניסים את הטורטייה לתנור לחימום כדי שהיא לא תהיה שבירה. עלי חסה נשטפים ומייבשים. שלוש גבינות על פומפיה. משמנים את העוגה ברוטב ומניחים עליה עלי חסה. חותכים את הבשר לחתיכות ומניחים על הסלט. מפזרים על הכל גבינה מגוררת ומכניסים לתנור מתחת לגריל או במחבת. אנחנו צריכים לטגן אותו קלות. אנחנו מורחים את ה"קיסר" (גליל) על צלחת וחותכים אותו באלכסון. כפי שניתן לראות, קל מאוד להכין את המנה הזו בבית. מתברר טעים וריחני "קיסר" - רול. המחיר שלו בממוצע נע בין 80 ל-100 רובל.

"קיסר" אמיתי (רול)

זהו מתכון מסובך יותר שדורש יותר מרכיבים. תצטרכו דף נורי, 500 מיליליטר חומץ אורז, 150 גרם אורז, 100 גרם סוכר, רבע לימון, 40 מיליליטר מירין, 40 גרם בשר עוף מטוגן, 10 גרם אצות קומבו, 20 גרם. מלפפון, 20 גרם בייקון טוב, 20 גרם גבינה, שומשום, 20 גרם אבוקדו, 20 גרם חסה. אנחנו מכינים את הרוטב מסוכר, מיץ לימון, אצות ומירין. הוסף אותו לאורז מבושל. הרוטב יהפוך אותו לדביק יותר. מורחים שכבת אורז על דף נורי ומפזרים עליו שומשום. הופכים אותו ומוסיפים את חזה העוף, הגבינה, החסה והבייקון. ואז מגיעה שכבה של אבוקדו ומלפפון. מגלגלים וחותכים לחתיכות. זה מה שמוגש בבתי קפה מיוחדים "קיסר" (רול). תכולת הקלוריות שלו נמוכה, שכן היא אינה מכילה מרכיבים בעלי אחוזי שומן גבוהים. מוצרים להכנתו ניתן לקנות בחנות מתמחה, שם יש כל מה שצריך לסושי ולחמניות.