סלט זנב שועל: אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנה בשם "זנב שועל" נחשבת לאחד הסלטים המקוריים ביותר. הגרסאות שלו כוללות רכיבים שונים. יש הרבה מתכונים המוצעים. נשקול את שיטות הכנת המנה המעניינת הזו, הרכבה וסוגיה במאמר זה.

אילו רכיבים נמצאים בשימוש נפוץ?

הכנת סלט פוקס טייל כרוכה בשימוש במוצרים כמו דגים מלוחים (בדרך כלל סלמון, סלמון ורוד, הרינג), וכן בשר עוף (מעושן או מבושל). בנוסף, פטריות נכללות לעתים קרובות במנה זו. זה יכול להיות שמפיניון, פטריות, שנטרל, גם מטוגן וגם כבוש. מרכיב חשוב נוסף הוא גזר, חריף (בקוריאנית) או מבושל. יש שפים שמוסיפים למנה מקלות סרטנים, שכן מרכיב כזה הופך את הסלט לרך במיוחד. המוצרים המשמשים להכנת סלט פוקס טייל מונחים על צלחת בשכבות.

הם מכוסים במיונז או שמנת חמוצה מדוללת בחרדל. לפעמים המנה מעוטרת בחלבונים או בחלמונים לתתלו מראה ראש או זנבו של שועל.

גרסה של המנה בתוספת פילה הרינג

הסלט הזה הוא פינוק חגיגי נהדר. הוא שונה מ"מעיל הפרווה" המסורתי במקוריות ואינו משאיר את האורחים אדישים.

המתכון לסלט פוקס טייל עם פילה הרינג כולל את המרכיבים הבאים:

1. 4 תפוחי אדמה, מבושלים עם קליפה.

2. פילה הרינג.

3. קצת בצל ירוק.

4. שמן צמחי מזוקק.

5. 200 גרם פטריות (שמפיניון).

6. קצת מיונז.

7. נורה.

8. גזר (3 ירקות שורש).

9. 4 ביצים מבושלות.

מקלפים את פילה הרינג, מסירים את העור, מסירים את העצמות. חותכים אותו לריבועים ומניחים על צלחת שטוחה. קוצצים את ירקות הבצל. מניחים על שכבת הרינג.

מבשלים בצל על הכיריים עם שמן חמניות מזוקק ופטריות גולמיות קצוצות. מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים בפומפייה, שמים על צלחת, מוסיפים מעט מלח, רוטב ופלפל. מניחים מעל שכבת פטריות עם בצל. טוחנים את הביצים בפומפייה, שמים על צלחת כך שהאוכל יקבל צורה של זנב שועל. מרתיחים את הגזר ומגררים אותו. מניחים על פני הסלט, יוצקים על הרוטב. יישר את פני השטח. מקשטים את המנה בחלבון ביצה מבושל. לפי המתכון, את סלט פוקס טייל עם פילה הרינג יש להכניס למקרר ולשמור שם שעתיים.

גרסת כבד עוף

כדי להכין את הסלט הזה אתה צריךמוצרים כגון:

1. שלושה תפוחי אדמה.

2. נורה.

3. גזר.

4. שלוש כפות גדולות של שמן צמחי מזוכך.

5. 300 גרם כבד עוף.

6. חמישה מלפפונים כבושים.

7. שתי שיני שום.

8. 4 כפות גדולות של מיונז.

9. הכמות המינימלית של פלפל שחור.

להרתיח תפוחי אדמה ללא קילוף. טוחנים עם פומפיה. כבד, גזר ובצל חתוכים לחתיכות קטנות. מבשלים על האש עם תוספת של שמן צמחי מעודן. מלפפון חתוך לפרוסות. מסדרים מספר שכבות של חסה על מגש. ראשית לשים את תפוחי האדמה, לכסות אותם עם מיונז. ואז - פטריות. השכבה הבאה היא מלפפונים, ואז כבד בתוספת שום מגורר, בצל, פלפלים וגזר.

סלט זנב שועל יש להשאיר לזמן מה כדי שכל המרכיבים יהיו רוויים ברוטב.

מנה עם פטריות ועוף

כדי להכין סלט כזה יש צורך במוצרים הבאים:

1. תפוחי אדמה מבושלים.

2. עוף.

3. פטריות.

4. נורה.

5. שמן צמחי מזוקק.

6. הכמות המינימלית של מלח שולחן, פלפל שחור ורוטב מיונז.

7. גזר.

קוצצים תפוחי אדמה עם פומפיה. קצוץ בשר עוף (מבושל מראש). פטריות ובצל חתוכים ומטגנים על הכיריים עם תוספת של גזר מגורר ושמן צמחי מעודן. ראשית לשים על צלחתתפוחי אדמה. אחר כך - עוף עם פטריות ובצל. השכבה האחרונה היא גזר.

כסה את סלט זנב השועל עם עוף עם מיונז.

אפשרות ללא בשר

מנה זו משתמשת ברכיבים כגון:

1. פטריות מלוחות 0.25 ק ג.

2. לפחות מאה גרם בצל.

3. תפוחי אדמה (0.3 קילוגרם) ואותה כמות של גזר.

4. שלוש ביצים.

5. כמות מינימלית של מיונז.

להרתיח ולקצוץ ירקות וביצים. בצל חתוך לפרוסות דקות בצורת חצי עיגול. שמים פטריות, בצל, שכבת רוטב מיונז על הצלחת. לאחר מכן מכניסים את תפוחי האדמה. מוסיפים ביצים קצוצות דק. מכסים כל שכבה במיונז. הרכיב האחרון שמניחים על פני הסלט פוקס טייל עם פטריות הוא גזר מגורר.

זה יכול להיות מבושל או כבוש.

סלט זנב שועל עם מקלות סרטנים

כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך מרכיבים כגון:

1. 0.3 קילוגרם של גבינה מעובדת.

2. 150 מ ל שמנת חמוצה.

3. מקלות סרטנים 0.2 ק ג.

4. 0.3 ק ג תפוחי אדמה מבושלים.

5. 0.2 קילוגרם של גזר נא.

6. 20 מ ל שמן צמחי מזוכך.

7. 50 גרם שמיר טרי.

8. כמות קטנה של מלח ופלפלשחור.

9. 0.2 קילוגרם של שנטרל.

קצוץ ירקות שמיר טריים. מוסיפים לה שמנת חמוצה, מלח ומעט פלפל שחור. מרתיחים את תפוחי האדמה מבלי לקלף את הירקות. ואז לקרר אותם, להסיר את העור. טוחנים עם פומפיה. עשה את אותו הדבר עם גזר נא. מבשלים פטריות על הכיריים עם שמן צמחי. גבינה מעובדת לסלט יש לקחת קפואה מעט. זה נמעך עם פומפיה. מקלות בשר סרטנים נחתכים לריבועים. יש להניח חסה על צלחת בצורת שכבות. קודם הם שמו חתיכות של מקלות בשר סרטנים, ואז תפוחי אדמה. ואז פטריות, חתיכות גבינה, גזר מונחות על צלחת. יש לכסות את כל שכבות המנה (למעט האחרונה) ברוטב מיונז. יש עקרות בית שעושות התאמות למתכון לסלט זנב פוקס עם הרינג. הם מחליפים את הדג במקלות בשר סרטנים. המנה הזו מתגלה כיוצאת דופן למדי.