מתכון פשוט למשמשים מיובשים בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך מכינים משמשים מיובשים בבית? נתאר בפירוט את המתכון להכנת פירות יבשים כאלה להלן.

מידע כללי

לפני הצגת מתכון שלב אחר שלב למשמשים מיובשים בבית, כדאי לספר באיזה סוג מוצר מדובר, באילו תכונות יש לו.

משמשים מיובשים, משמשים וקאיסה - אנשים רבים מאמינים שמילים אלו הן מילים נרדפות. אבל זה לא. למוצרים הללו יש רק דבר אחד במשותף - חומר הגלם בצורת משמש.

משמש נקרא פרי מיובש עם אבן, משמשים מיובשים מיובשים בצורה חתוכה, וקאיסה היא פרי שלם שהאבן הוסרה ממנו.

מתכון שלב אחר שלב למשמשים מיובשים בבית צריך להיות ידוע לכל עקרות הבית. אחרי הכל, כשהוא מיובש, המשמש שומר כמעט על כל התכונות המועילות. זו הסיבה שמוצר כזה הוא מקור שלא יסולא בפז ליסודות קורט וויטמינים.

היום, הייצור של משמשים מיובשים נפוץ בטורקיה ובטג'יקיסטן. עם זאת, מקום הולדתו של המשמש הוא סין. באימפריה השמימית החלו לטפח עצי משמש על מנת להשיג פירות טעימים וריחניים.

משמשים מיובשים בבית:מתכון עם תמונה של פירות יבשים

ישנן דרכים רבות לייבש משמשים בבית. חלקם עושים זאת בתנור, חלקם משתמשים במייבש, וחלקם מעדיפים לעשות זאת בשמש. בכל מקרה, לא משנה באיזו שיטה תבחרו, תכשיר משמש כזה בהחלט ייצא טעים ובריא במיוחד בחורף.

אז איך מכינים משמשים מיובשים? מתכון הפירות היבשים דורש שימוש בסט המרכיבים הבא:

• משמשים טריים - כ-3 ק"ג;
• מי שתייה קרים - 4 כוסות;
• מיץ לימון סחוט טרי - 1 כוס.

בחירת מוצרים

לפני שאתם מיישמים את המתכון להכנת משמשים מיובשים בבית, יש לבחור נכון משמשים. הפרי חייב להיות בשל. עם זאת, כאשר קונים אותם, ודא שהם לא רכים מדי או להיפך, קשים.

עיבוד מוצר

להכנת משמשים מיובשים תוצרת בית, יש לקלף את כל המשמשים מהגבעולים הקיימים, ולאחר מכן לשים במסננת ולשטוף אחד אחד במים חמים. לאחר מכן, יש לייבש את המוצרים במגבות נייר ולעשות חתך עגול. הופכים את חצאי הפירות לכיוונים שונים, הם מופרדים ומוציאים את הדרופ. לאחר מכן, המשמשים מונחים בקערה עמוקה ויוצקים עם מים, אשר מעורבבים מראש עם מיץ לימון סחוט טרי. אם אתה עצלן מכדי ללכת לחנות בשביל פרי חמוץ כזה, אז אתה יכול להשתמש בחומצת לימון רגילה במקום.

זהו מוצר טרילעמוד כחצי שעה, ואז שוב להניח על מגבות נייר או וופל. לאחר מספר דקות, אתה יכול להתחיל לייבש את המשמשים.

פירות יבשים במייבש

מתכון למשמשים מיובשים בבית נמכר לרוב דרך מכשיר כמו מייבש. חצאי משמשים מונחים על הרשת של המכשיר עם פרוסות למטה. בצורה זו, המוצר נשאר בחום של 55-60 מעלות למשך 20-40 דקות. מידת הייבוש של משמשים תלויה ברצון שלך. אם אתה אוהב יותר מוצרים בשרניים, אז אתה לא צריך לשמור אותם במייבש יותר מדי זמן. אם אתה רוצה לקבל משמש מיובש מקומט ויבש, זמן הבישול צריך להיות יותר מ-30-40 דקות.

איך ואיפה לאחסן?

עכשיו אתה יודע איך מכינים משמשים מיובשים בבית. המתכון עם תמונה של הפרי היבש הזה הוצג לעיל. עם זאת, מידע זה אינו מספיק כדי לשמור על משמשים מיובשים בצורה המתאימה לאורך זמן. לכן, כל עקרות הבית שאוהבות לקצור פירות יבשים לחורף בעצמן חייבות לדעת איך לאחסן אותם.

שפים מנוסים אומרים שמוצר כזה עדיף לשמר בשקית בד, אותה מניחים בחדר יבש וחשוך. למרות שכמה עקרות בית מעדיפות לשים משמשים מיובשים מוכנים בצנצנות או בשקית ניילון. במקרה זה, עדיף לאחסן את המוצרים במקרר. ביצוע פעולה זו בטמפרטורת החדר יגרום ככל הנראה את הפירות היבשים לעובש ולא שמיש.

תהליךייבוש בתנור

למעלה, סיפרנו לכם על איך מיובשים משמשים מיובשים תוצרת בית במייבש. המתכון להכנת פירות יבשים כאלה יכול להיות מיושם גם בתנור. הרי לא לכל עקרות הבית יש את המכשיר הנזכר. לשם כך, בצע את אותם השלבים המתוארים לעיל. במילים אחרות, המשמשים מעובדים בקפידה, שוטפים, חותכים לשניים, מושרים במי לימון ומייבשים על מגבת.

לאחר הפעולות המתוארות, מניחים את חצאי הפירות על תבנית אפייה, המכוסה מראש בנייר אפייה. במקרה זה, פרוסת המשמשים צריכה להיות למעלה.

במצב זה, המוצרים נשלחים לתנור, שם הם נשמרים במשך 4-5 שעות. יחד עם זאת, יש להקפיד על משטר הטמפרטורה של 100-130 מעלות. המשמשים צריכים להתייבש, להיות מקומטים ובעלי צבע עשיר יותר.

מוצרים יבשים בשמש

שפים מנוסים אומרים שמשמשים מסוגלים לשמור על מקסימום חומרים שימושיים אם הם אינם נתונים לטיפול בחום, אלא מיובשים בשמש החמה. אבל לא לכולם יש את ההזדמנות הזו. ואכן, בתנאים עירוניים די קשה להכין משמש מיובש טעים ובריא באמצעות אור השמש. אם אתה גר באזור נקי מבחינה אקולוגית בו שורר מזג אוויר חם בקיץ, אז שיטה זו בהחלט אפשרית ליישם. לשם כך תצטרכו לעבד את המשמשים, לקלף אותם, לשטוף אותם, להשרות אותם במי לימון ולייבש אותם. לאחר מכן, יש להניח חצאי הפירותעל משטח גדול ואחיד (למשל על תבנית אפייה, קרש חיתוך וכו'), שמכוסה מראש באוכל או בנייר רגיל. במקרה זה, יש צורך לוודא שפרוסות המשמשים נראות למעלה.

לאחר שכל הפירות מונחים כמו שצריך, הם מונחים בשמש. במקרה זה, רצוי לוודא שהמשמשים היו בטיוטה או במקום מאוורר היטב.

אם אתם חוששים שהמשמשים המיובשים שלכם יהיו מכוסים באבק או יותקפו על ידי חרקים, אז כדאי לכסות אותו בגזה או לסגור אותו באיזו קופסת רשת שעוברת היטב גם את אור השמש וגם את האוויר, אבל לא מאפשרת עפר וזבובים כדי להיכנס פנימה.

סיכום

לאחר שהצגנו בבית מתכון שלב אחר שלב למשמשים מיובשים, אתם רק צריכים לבחור. באמצעות שיטות ייבוש המשמשים המתוארות, בטוח תקבלו מוצר טעים ובריא שניתן להשתמש בו למטרות שונות לחלוטין. מישהו מכין קינוחים שונים, פשטידות ופשטידות ממשמשים מיובשים, מישהו מבשל מזה לפתנים, ומישהו פשוט משתמש בזה ככה, במקום ממתקים.