בירה "קרלסברג": יצרן, מחיר, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בירה קרלסברג מיוצגת על ידי החברה הדנית בעלת אותו השם. כיום, המותג הזה הוא אחד הגדולים והמצליחים בעולם. המשרד הראשי של החברה ממוקם בקופנהגן, באזור ואלבי.

היסטוריית הבריאה

מבשלת הבירה נוסדה עוד בשנת 1847 על ידי יזם דני שאפתן בשם כריסטיאן ג'ייקובסן. המותג נקרא על שמו של בנו של איש עסקים, קארל. במשך זמן רב, בירה קרלסברג הופקה אך ורק עבור תושבי הבירה, ואז הייצור הורחב לקנה מידה ארצי. הייצוא הראשון החל מסוף שנות ה-60, אך המשלוחים הזרים הוגבלו מאוד.אחרי כמעט 20 שנה מאז הקמת החברה, המשקה עבר כמה שינויים. קודם כל, זה נגע לשיטת התסיסה של המוצר. כעת הדנים קיבלו לא רק משקה מותסס, אלא בירה קרלסברג מעובדת ומעודנת. היצרן תמיד דאג ללקוחותיו, ולכן הוחלט במהרה להרחיב את הבעלות על החברה באמצעות מעבדות ומפעלים חדשים.

כדאי לציין שהכימאי הראשון של המותג זה זמן רב היה הדנית Laurits Sørensen. זה היה הוא שהכניס את רכיב המימן pH לתוך הליך החליטה, המשמש כעת את כל החברות האחרות.

עם זאת, עוד לפני הרגע הזה, התרחש מצב מוזר אחד עם המותג קרלסברג. בשנת 1882, בנו של ג'ייקובסן פרש מהעסק המשפחתי, ובחר לפתוח קו בירה משלו. המותג החדש קיבל את השם Ny Carlsberg. אנחנו חייבים לחלוק כבוד לעובדה ששני המתחרים במשך שני עשורים הלכו ברגל אל אצבע. קארל מת ב-1902, ובניו איחדו את שני המותגים בחזרה.בשנת 1969, טובורג, היריבה העיקרית של המבשלה הדנית, החליטה להשתלט על פרי מוחו של ג'ייקובסן. קריסת המותג לא איחרה לבוא. נכון לעכשיו, מנהלת קרלסברג מחזיקה רק בשליש ממניות החברה, השאר נמצא בציפה חופשית.

מצוינות בטכנולוגיה

מאז 1847, המבשלה מייצרת משקה לא מסונן המבוסס על מנות ראשונות טבעיות. המוצר חזר לחלוטין על המסורות הדניות, אך לא היה שונה בשלמותו. בשנת 1865 נפתחה במפעל המעבדה הכימית הראשונה. בו פותחה שיטה חדשה לגידול שמרים עם סינון לאחר מכן. מאותו רגע, בירה קרלסברג עלתה כמה שלבים בבת אחת.היצוא הראשון הופנה לסקוטלנד, ולאחר מכן לסקנדינביה ואיי הודו המערבית. באמצע שנות ה-70, המוצר היה מוביל גם באירופה.

בשנת 1904, האדריכל Thor Bindesball יצר מותגתווית ירוקה "קרלסברג". מאז, הוא נחשב לסימן המסחרי המגדיר של המותג. שישה חודשים לאחר מכן, הופיע רובע מבשלות שלם בקופנהגן. היו שם לא רק מבנים מנהליים וברים, אלא גם מעבדות ענק עם ציוד חדש.

בשנת 1976 הופיע עד היום המרכז הבינלאומי הגדול ביותר לחקר משקאות אלכוהוליים. הוא נוסד רק במעבדות הכימיות של קרלסברג. המילניום החדש צוין עבור החברה בפתיחת מספר סניפים גדולים ברחבי העולם בבת אחת, כולל ברוסיה. ב-2004, כימאים דנים שיפרו את המתכון לעיבוד שמרים, וחוללו מהפכה עצם הרעיון של בישול בירה. מעניין שבזמן מסוים דמויות כת כמו אליזבת השנייה ווינסטון צ'רצ'יל עצמו היו מעריצי קרלסברג.

הפקת מותג

כרגע מיוצרת בירה לייצוא של קרלסברג תחת מותגים פופולריים כמו Tuborg, B altika ו-Kronenbourg. בסך הכל, למוצר יש כ-500 פריטים.השנה הרווחית ביותר עבור המותג הדני הייתה 2012, אז הרוויחה החברה קצת יותר מ-11 מיליארד דולר במכירות. הרווח הנקי עמד על 1.1 מיליארד דולר. אמנם, חלה ירידה מסוימת בהכנסות המותג בשנים האחרונות, אך דינמיקה דומה נצפית כיום בכל המבשלות המפורסמות.

ראוי לציין שמוצר קרלסברג מבוקש ביותר ברוסיה, אזרבייג'ן, נפאל ולאוס, ורק אז בדנמרק ובנורווגיה. מבחינת מחזור רווחים, גם המדינות הבאות נמצאות ברשימה:שבדיה, קמבודיה, צרפת, קזחסטן, פורטוגל, שוויץ, מלזיה, גרמניה, אוקראינה, סינגפור וכו'.מאז ינואר 2015, שני מפעלים נסגרו ברוסיה בבת אחת: בצ'ליאבינסק ובקרסנויארסק.

הרכב ומאפייני הבירה

למרבה הפלא, כל אחד מהמוצרים של קרלסברג עשיר בקלוריות. הערך האנרגטי שלו הוא כ-45 קק"ל ל-100 גרם. תכולת הקלוריות של משקה קל מעט פחותה - 42 קק"ל.מאחר שרק רכיבים ותוספים מפוסטרים כלולים בהרכב, חלבונים ושומנים נעדרים לחלוטין ב- לִשְׁתוֹת. בייצור בירה משתמשים בלתת שעורה, מים מטוהרים ומוצרי כשות מסוננים. יחד עם זאת, המיצוי של הוורט אינו עולה על 12%. בממוצע, רמת האלכוהול משתנה תוך 5 סיבובים.

בשל הטיפול המקדים בשמרים, בירה קרלסברג מקבלת את הטעם העדין והמעולה של מרירות כשות וארומה רעננה נעימה.

חסות

מאז תחילת שנות ה-90, המותג היה מעורב באופן פעיל במימון אירועי כדורגל. לא פלא שבשנים 2004 ו-2008 קרלסברג היה הספונסר הראשי של אליפות אירופה, וכיום הוא נחשב לאחד הנציגים המרכזיים של ליגת האלופות. במקביל, החוזה עם UEFA הוארך לאחרונה במספר שנים נוספות.

בנוסף, המותג הוא נותן החסות הראשי של מועדון קופנהגן. לפני כן, מאז 1992, הכתובת והלוגו "קרלסברג" התהדרו על חולצות קבוצת ליברפול. מבין הפעילויות הספורטיביות, כדאי להדגיש גם את אליפויות העולם השנתיות בסקי וגולף. Bבשנת 1920, החברה נתנה חסות לפתיחת המכון לפיזיקה בקופנהגן. כיום, המרכז עוסק במחקר לא רק של חידושים קוונטיים ואטומיים, אלא גם של המוצר האלכוהולי העיקרי של הבירה, ששמו הוא בירה קרלסברג.

ביקורות ותמחור

אחד היתרונות העיקריים של המשקה הוא טעמו המלטי העדין. זה מושג הודות למספר שלבים של סינון ופסטור בבת אחת.

בירה ללא אלכוהול "קרלסברג" בעלת ארומה מתקתקת, המאופיינת ברעננות ובטוהר הכשות. אידיאלי לארוחות קלות וחטיפים.

המרכיבים העיקריים של זנים אלכוהוליים של המשקה הם כשות ושעורה. רכיבים אלו מעניקים לבירה תווים של מרירות מרעננת וטעם לוואי קליל ונעים. המשקה מתאים למנות בשר ודגים, כמו גם למטבח גרמני ויפני.פלוס נוסף שמוביל את בירה קרלסברג הוא המחיר. עלות הבקבוק נעה בין 75 ל-95 רובל בלבד.